傳統市場也可以很文青 羽化新生的「鹽埕第一公有零售市場」

更新於 發佈於 閱讀時間約 6 分鐘
raw-image

「鹽埕第一公有零售市場」登上2023年4月日本BRUTUS雜誌。

「有趣的新舊融合」 令「鹽埕第一公有零售市場」登上2023年4月日本BRUTUS雜誌。市場經過在地相關單位大改造,以全新面貌延續了屬於這裏的故事,更迎接年輕族群,鼓勵青創攤商進駐,炸雞披薩、精釀啤酒、飲料甜點、復古文創、表演展覽,於是「上市場」有了不同的意義,不只是採買雞鴨魚肉菜,更是有吃有喝、好逛好買,就讓我們走進鹽埕的巷弄裏,尋找這座最文青的市場…….


raw-image


甫進「鹽埕第一公有零售市場」,映入眼簾是新舊混合出的全新風貌,抬頭可見「山形屋木構屋頂」,改造後的市場在屋頂開窗,除了通透亮,還有綠植點綴,因為有透光就有明亮感,經此設計讓市場變得很文青,沒想到傳統市場也可以這麼的美。


raw-image


市場於 1949年成立,陪伴在地居民走過繁榮歲月,歷經風霜沒落,攤商有外移甚至歇業、也有留下傳承好幾代,由於2021 年初天花板受潮坍塌,以致讓經典的山形屋木構造屋頂重見天日,才發現市場屋頂是非常具有歷史價值的木構造建築,經修繕與活化,於 2022年9月重生,成為現在很美的樣貌。


raw-image
raw-image


引光入室,用天光照亮市場,優化後的市場透過木屋架與天窗獲得良好的自然採光。利用日光呈現木屋架的美,從白天到晚上的日光軌跡,經設計將新天窗成為日光的渠道。抬頭可見從玻璃灑下的天光,為傍晚營業的攤位,帶來一盞自然的燈。


raw-image


位於市場內有許多特色攤位,筆者挑選了幾家 逐一簡介

山壹旗魚食製所 - 專營旗魚漿產品 營業時間: 早市→每日7:00-12:00 小店→週四至週日 16:00-20:00 具有日式風格的山壹旗魚食製所,至今已傳承第四代,專營旗魚漿產品,如魚丸、黑輪、炸牛蒡等。將旗魚隻開始處理做到成品,料理分成炸物與蒸物,餐點都現點現炸,非常美味好吃。

raw-image
raw-image


食好粿大富粿 - Q彈台灣特色小吃 營業時間:週三至週日 10:00-20:00 有好聽名字的粿,加上清新討喜的造型,內餡有甜食及鹹食多樣選擇,外皮Q彈清香,吃來也不覺油膩。販售的品項有草仔粿、紅龜粿、芋粿角。改良過後的草仔粿將糯米糰中原料艾草換成鼠麴草、再加入地瓜葉,讓原本有的苦澀味轉變為甘甜味,並將傳統小的圓形改良為較大的手形,所有粿都會添加油蔥,增添香氣。攤位也加設煎檯,有手工香腸、糯米腸、鹹豬肉與麻油雞米糕,可以吃到美味的台灣特色小吃。


raw-image
raw-image


塔魯塔魯南蠻雞 - 異國風味炸雞 營業時間:週三至週日 15:00-21:00 藏在傳統市場裏的異國風味,塔魯塔魯是塔塔醬的日文發音,塔塔醬沒有加洋蔥,所以沒有一般塔塔醬的嗆味,清爽酸甜很適合搭配炸雞,南蠻雞好大塊!雞腿肉塊淋上南蠻醬汁加塔塔醬,也有唐揚雞共三種口味可選:塔塔醬/味噌燒肉醬/胡椒鹽,雞肉口感軟嫩,讓人一口接一口,停不下來….


raw-image
raw-image


夢埕 - 專售新舊融合文創小物 營業時間:週六至週日 15:00-19:00。 入眼簾摩登又復古的攤位「夢埕」,是市場裏少數的非餐飲店,為品牌「About Dream 關於夢想」延伸而來,主要販售各種創意展現的小物,文創商品融入市場,非常具有台灣在地文化特色,從阿嬤的農藥袋、啤酒杯、食物造型鑰匙圈、明星老海報、復古小豬撲滿到古著花襯衫等,每件商品都是完美的新舊融合,而手工木製吊牌,除了有各種心靈療癒字語,還搭配不同字形與漆色。「夢埕」將設計融入生活中,為生活裏增添奇趣與期待。


raw-image
raw-image


川艸 - 場內唯一花藝店 營業時間:週四至週日 市場內唯一的花藝店「川艸」,讓這個角落呈現出不一樣的風景,在傳統市場裏學花藝真的很新奇,這種新舊交融的樣貌,正是市場最有趣的地方,超美的門面以及超質感花藝,搭上用漂流木來組合的攤位裝潢,像是從攤位露台長出了一棵樹,在這裏被花草包圍,可讓人透透氣,被植物療癒着。


raw-image


麥酒專科 - 滿足啤酒控需求 營業時間:週三至週日17:00-21:00 不只是麥酒更是賣新生活的「麥酒專科」。除了精釀啤酒與康普茶發酵飲品外,更有多種不同品項的瓶裝酒輪換,現場會固定提供桶裝啤酒,可能是在地特色精釀或是來自國外桶,滿足啤酒控的喜愛。獨飲或揪眾都很適合,推出的「啤酒搭餐計畫」,可以知道哪種酒與鹽埕美食最搭,想小酌就來「麥酒專科」吧…


raw-image


Eat.s 吃點甜 - 法式甜點變身銅板美食 營業時間:週四至週日16:00-21:00 「吃點甜」讓「法式甜點」成為「銅板美食」,攤位販賣法式甜點:可麗露、司康、費南雪,是下班後想吃法式甜點的好去處,猶如置身於歐洲小市集裡的糕點攤。在市場裏也能吃到法式甜點…


raw-image
raw-image


空腹虫大酒家 - 餐點結合調酒飲品 營業時間:週四至週日17:00-20:30 藏於市場內的餐酒館,具有日式風格的「空腹虫大酒家」,以磨石子當做吧檯,現場只有八個座位,不接受預約採現場候位,除了內用也可外帶。將餐酒館帶進傳統市場,餐點與調酒飲品,結合在地食材與台式小吃口味,復古加創新的台式餐酒館風格,顛覆了對餐酒館的想像….


raw-image


MADDOG瘋狗 - 墨西哥捲餅店 營業時間:週四、五 17:00-22:00,週末 12:00-22:00 市場裏的一間墨西哥捲餅店,經烘烤過且充滿麥香的餅皮,加上各式豐富配料的卷入,在搭配蘸莎莎醬的玉米脆片,吃起來酸酸甜甜,十分美味。


raw-image
raw-image


新舊材料搭配共域空間 在市場中有一處留白具設計感的「共域空間」。新舊材料的搭配,融合後呈現不違和的現代氛圍。保留窗戶開口與舊木料打造的窗邊桌,成為裏外互動的橋樑,以及可轉化功能的桌椅,能令往來遊客駐足,除了可以坐下來飲食休憩,還舉辦過講座和表演等活動。


raw-image
raw-image
raw-image


逛完市場後,可沿着堀江商店街,在巷弄裏持續逛下去,商店街目前已吸引許多青年進駐,開設復古又時尚的小店,圍着市場區域,可以從這條巷子,逛過去再從另一條巷子逛回來,會穿越鹽埕好幾座街口….


raw-image


此次的整體優化與改造,保留了原本充滿歷史特色的 「山形屋木構屋頂」,搭配全新設計的內裝,讓人驚豔原來市場也能這麼美。邀請在地青年進駐,市場也從原有的早市型態新增晚市或假日市集,這樣的規劃為傳統市場注入新活力,讓更多不同取向的客群能夠匯集。來高雄旅遊時,可以來逛逛體驗新舊融合,很美的文青傳統市場…. 鹽埕第一公有零售市場 地址:高雄市鹽埕區瀨南街 141-7 號 【如何前往】 ☞大眾交通:搭乘高雄捷運橘線至 O2 鹽埕埔站,從 2 號出口出站步行約 2 分鐘即可抵達























留言
avatar-img
留言分享你的想法!
avatar-img
佾羽的沙龍
3會員
13內容數
文化生活美食主題
佾羽的沙龍的其他內容
2024/10/15
撰文、攝影:曾逸允 (IG: Kenneth210n) 台北市有許多景點,繼上次介紹松山文創園區中的秘境「不只是圖書館」。這次介紹一處隱身於台北一隅 ,雖處城市中卻遠離塵囂以「藝居共生」的獨特存在「寶藏巖國際藝術村」。 一處被城市文明所遺忘的秘境,隱匿在熙來攘往的公館鬧區旁,來自四面八方人口聚集的
Thumbnail
2024/10/15
撰文、攝影:曾逸允 (IG: Kenneth210n) 台北市有許多景點,繼上次介紹松山文創園區中的秘境「不只是圖書館」。這次介紹一處隱身於台北一隅 ,雖處城市中卻遠離塵囂以「藝居共生」的獨特存在「寶藏巖國際藝術村」。 一處被城市文明所遺忘的秘境,隱匿在熙來攘往的公館鬧區旁,來自四面八方人口聚集的
Thumbnail
2024/06/14
「不只是圖書館」的入口處猶如日本澡堂一般 台北市有許多景點,其中松菸是台北人假日休閒最常去的展覽空間之一;在松菸文創園區中,一處封存半世紀的隱藏版秘境,隱匿在北側澡堂古蹟裏,筆者今次一併帶大家去逛逛。 據台北市觀傳局統計,今年1月台北市各大景點造訪人次,松山文創園區僅次於台北101有69萬294
Thumbnail
2024/06/14
「不只是圖書館」的入口處猶如日本澡堂一般 台北市有許多景點,其中松菸是台北人假日休閒最常去的展覽空間之一;在松菸文創園區中,一處封存半世紀的隱藏版秘境,隱匿在北側澡堂古蹟裏,筆者今次一併帶大家去逛逛。 據台北市觀傳局統計,今年1月台北市各大景點造訪人次,松山文創園區僅次於台北101有69萬294
Thumbnail
2024/03/24
上次帶讀者探訪台南巷弄裏的可愛立體拉花店,這次在台南街道裏另藏有一家會搭乘升降機的刨冰,在這漸入夏時分,天氣悶熱得很,就讓我們到台南赤坎東街的刨冰店「島入」,來碗冰涼透心的冰降降暑熱吧! 島入冰店鄰近台南知名歷史古蹟赤崁樓,是巷弄中具歷史的日治時期老屋,店裏都能看見老件家具,在復古空間
Thumbnail
2024/03/24
上次帶讀者探訪台南巷弄裏的可愛立體拉花店,這次在台南街道裏另藏有一家會搭乘升降機的刨冰,在這漸入夏時分,天氣悶熱得很,就讓我們到台南赤坎東街的刨冰店「島入」,來碗冰涼透心的冰降降暑熱吧! 島入冰店鄰近台南知名歷史古蹟赤崁樓,是巷弄中具歷史的日治時期老屋,店裏都能看見老件家具,在復古空間
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
「欸!這是在哪裡買的?求連結 🥺」 誰叫你太有品味,一發就讓大家跟著剁手手? 讓你回購再回購的生活好物,是時候該介紹出場了吧! 「開箱你的美好生活」現正召喚各路好物的開箱使者 🤩
Thumbnail
「欸!這是在哪裡買的?求連結 🥺」 誰叫你太有品味,一發就讓大家跟著剁手手? 讓你回購再回購的生活好物,是時候該介紹出場了吧! 「開箱你的美好生活」現正召喚各路好物的開箱使者 🤩
Thumbnail
介紹朋友新開的蝦皮選物店『10樓2選物店』,並分享方格子與蝦皮合作的分潤計畫,註冊流程簡單,0成本、無綁約,推薦給想增加收入的讀者。
Thumbnail
介紹朋友新開的蝦皮選物店『10樓2選物店』,並分享方格子與蝦皮合作的分潤計畫,註冊流程簡單,0成本、無綁約,推薦給想增加收入的讀者。
Thumbnail
假日的台北地下街 換上暖色系的 日式風情 原本睡眼朦朧的 長長大街 隨著時辰一到 點亮 鬧鐘似的 古典燈籠 店家剛被喚醒 人潮尚未洶湧 漫步在 剛甦醒的大街上 空氣中 從另一邊的美食街區 飄來了 屬於異國的 辛香料氣味 不同面孔的人們
Thumbnail
假日的台北地下街 換上暖色系的 日式風情 原本睡眼朦朧的 長長大街 隨著時辰一到 點亮 鬧鐘似的 古典燈籠 店家剛被喚醒 人潮尚未洶湧 漫步在 剛甦醒的大街上 空氣中 從另一邊的美食街區 飄來了 屬於異國的 辛香料氣味 不同面孔的人們
Thumbnail
坐落在日月潭必經之地的「日月町複合式商場」以生活為核心概念,匯集蔦屋、美食餐車、最美加油站等,展現極致的素雅之美!滿足購物、觀賞、休息、餐飲及放鬆心靈等多元需求!
Thumbnail
坐落在日月潭必經之地的「日月町複合式商場」以生活為核心概念,匯集蔦屋、美食餐車、最美加油站等,展現極致的素雅之美!滿足購物、觀賞、休息、餐飲及放鬆心靈等多元需求!
Thumbnail
汐止菜市場 描述一個充滿歷史與人情味的菜市場,讓人聯想到過去繁華的街景與熱鬧的集市。這個位於中正路的菜市場,曾經是一個熱鬧非凡的地方,範圍廣泛,兩旁滿是古老的住家,其中一些仍保留著舊式建築的風貌,而有些則已經改建成現代化的樓房。這樣的對比,讓人感受到時光流逝與城市變遷的痕跡。 重要地點 在過去
Thumbnail
汐止菜市場 描述一個充滿歷史與人情味的菜市場,讓人聯想到過去繁華的街景與熱鬧的集市。這個位於中正路的菜市場,曾經是一個熱鬧非凡的地方,範圍廣泛,兩旁滿是古老的住家,其中一些仍保留著舊式建築的風貌,而有些則已經改建成現代化的樓房。這樣的對比,讓人感受到時光流逝與城市變遷的痕跡。 重要地點 在過去
Thumbnail
起飛,穿越海和霧 走進寂寞的城 降落北辰市場的街 車輛禁入,文明被拒於場外 小管干和扁魚,海水味混雜翻騰 燃燒記憶在金爐滾燙 每次遊蕩,都是陽光的慶典 神明以叫賣聲宣誓 海口腔將信仰加密 語言吐出虔誠的交易 高麗菜酸和汽水瓶紛紛出巡 擁擠是流沙,現實無浪 一同拐進,沒有名字的店
Thumbnail
起飛,穿越海和霧 走進寂寞的城 降落北辰市場的街 車輛禁入,文明被拒於場外 小管干和扁魚,海水味混雜翻騰 燃燒記憶在金爐滾燙 每次遊蕩,都是陽光的慶典 神明以叫賣聲宣誓 海口腔將信仰加密 語言吐出虔誠的交易 高麗菜酸和汽水瓶紛紛出巡 擁擠是流沙,現實無浪 一同拐進,沒有名字的店
Thumbnail
誠品生活青埔店將結合設計、主題展覽、親子與美食等元素,打造「有別於台灣任何一間誠品書店」,基地緊鄰IKEA青埔店,2028完工高鐵站前商圈將略見雛形。 台南市地政局指出,住宅價格指數比去年同期微幅上揚,但購屋需求仍以自住為主,全市交易量反較前期減少16.1%。除歸仁、南、東、中西區外,其餘行政
Thumbnail
誠品生活青埔店將結合設計、主題展覽、親子與美食等元素,打造「有別於台灣任何一間誠品書店」,基地緊鄰IKEA青埔店,2028完工高鐵站前商圈將略見雛形。 台南市地政局指出,住宅價格指數比去年同期微幅上揚,但購屋需求仍以自住為主,全市交易量反較前期減少16.1%。除歸仁、南、東、中西區外,其餘行政
Thumbnail
習慣性走這巷子到底,左轉,走幾步進百貨公司一樓的咖啡店。 這天,碰上垃圾車清運垃圾,無法前進,只好彎進右邊巷子,再繞路。 經過服飾批發店,居酒屋後… 喔,不敢相信眼睛看到的,短短一條街竟全是夾娃娃機的小店舖! 記憶裡,從前這條街一家家店內牆壁刷著粉紅色或米白、嫩黃夢幻顏色, 所貼的廣告海報
Thumbnail
習慣性走這巷子到底,左轉,走幾步進百貨公司一樓的咖啡店。 這天,碰上垃圾車清運垃圾,無法前進,只好彎進右邊巷子,再繞路。 經過服飾批發店,居酒屋後… 喔,不敢相信眼睛看到的,短短一條街竟全是夾娃娃機的小店舖! 記憶裡,從前這條街一家家店內牆壁刷著粉紅色或米白、嫩黃夢幻顏色, 所貼的廣告海報
Thumbnail
東京商圈的商場願意提供空間讓藝術品展覽,這種做法雖然看似沒有直接的經濟效益,但實際上可以提升商場的文化氣質,拉近商場與顧客的關係。
Thumbnail
東京商圈的商場願意提供空間讓藝術品展覽,這種做法雖然看似沒有直接的經濟效益,但實際上可以提升商場的文化氣質,拉近商場與顧客的關係。
Thumbnail
講到去那裡買菜,不同年齡的人會有不同選擇。上了年紀的人,習慣到傳統市場去,有人情味,而且不時能遇到街坊鄰居,順便嚼耳根子;而中生代及年輕一輩的,可能偏好量販店、超市、超商,雖然貴一點,但是乾淨又舒服,甚至善用科技的力量,通通上網訂,一鍵下單直接送到家。如果菜市場乾淨又舒適,外型時尚前衛,周邊又是
Thumbnail
講到去那裡買菜,不同年齡的人會有不同選擇。上了年紀的人,習慣到傳統市場去,有人情味,而且不時能遇到街坊鄰居,順便嚼耳根子;而中生代及年輕一輩的,可能偏好量販店、超市、超商,雖然貴一點,但是乾淨又舒服,甚至善用科技的力量,通通上網訂,一鍵下單直接送到家。如果菜市場乾淨又舒適,外型時尚前衛,周邊又是
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News