啤酒頭釀造 3月暢飲日 x 酒廠限定

#3月暢飲日 #酒廠限定 #春季狂歡夜

三月的暢飲活動出爐啦🔥

除了可以盡情喝到熱銷的 Mikkeller 北歐系莓果酸啤酒生啤版，

本月更新增了一款酒廠限定酒：

櫻桃炸彈啤酒 Cherry Bomb 🍒💣

滿滿的櫻桃果香與啤酒氣泡感互相交融，

絕對適合這春色正盛的夜晚！

暢飲活動共包含20款的精釀生啤，

趕緊速速報名，一起在酒廠狂歡吧🎇

日期 | 3月8日（五）、3月22日（五） 19:00 – 21:00

地址 | 啤酒頭釀造 酒廠店（新北市三重區中興北街50號）

費用 | 699元

名額有限，僅接受預約訂位

歡迎私訊或於下方留言連結預約 | 來電02-8511-0085 | 官方LINE：@826sstnn

※限時2小時，以杯換杯

※啤酒頭釀造保留隨時修改、變更、暫停或終止本活動內容之最終決定權

（禁止酒駕，未成年請勿飲酒）

啤酒頭釀造 Taiwan Head Brewers Brewing Company

酒廠限定

酒廠表示想出一些特別的款式，讓大家有動機來酒廠走走，多參加活動。

目前酒廠限定似乎只有單杯，暫時沒有出裝瓶的打算，也會有不少實驗性的酒款要參加活動才有機會喝到。

帝王 Cider ABV 12.5%

酒體金黃、澄清透明

所有水果氣泡酒的基底。嚴選優質的蘋果,釀造 出豐富果香和順滑的口感。沉浸在Imperial Cider的世界,感受蘋果韻味的極致享受。

類似紅白酒發酵方式把酒精度拉上去。

cider 大致來說是一種用蘋果汁釀造的酒精飲料，通常就會是酸酸甜甜很可口。

這隻酒精度拉上去之後，喝起來類似香檳酵母發酵，有一點和傳統拉格酵母果香的聯想。

但是這隻只有果汁、酵母去作用，沒有外加其他東西。

整體來說前段還是有酸甜，但前中後都有比較多類似麥汁的風味。

不過要小心，這種濃度高又有氣泡，會不小心喝太快。

檸檬 Gose ABV 4.5%

酒體略為琥珀色、澄清透明

以些許的檸檬皮,增加酒體層次,讓原本微鹹、 微酸的酒感帶出淡淡香氣,微妙地融合了麥芽 的香醇達到完美平衡。

常見的Gose介紹，會說發源自16世紀的德國Goslar，當地的水質本身就比較偏鹹，因此釀造出的啤酒都會因鹽分帶有鹹味

這隻入口第一個根據是檸檬皮油香氣保留很好，據介紹是想要做出香檳比較細緻的泡沫口感。

不過是以酸啤酒的角度來介紹這隻酒。

*酸啤酒：酸味的產生主要運用兩種途徑妥善控制達成，一是細菌發酵（乳酸桿菌或是類球菌等），二是在酒中添加一些酸味的水果等方法。

前味：入口的檸檬皮油或是檸檬果汁感比較重，稍微有點銳利

中段：有一些礦物口感、微鹹口感，有充分鹽的聯想。Body有淡淡微苦，不過是檸檬纖維部分苦的想像。

總：整體來說酸味貫穿整隻酒

櫻桃炸彈 ABV 6%

酒體暗紅色，稍微混濁

櫻桃酸啤酒,天然櫻桃汁的香氣及啤酒氣泡感相 得益彰,除了果香突出更有些許洛神花及橡木塊 香氣,入口清爽,獨特搭配更讓人眼睛一亮!

聞香就是一直非常莓果的酒，不過還是有一絲絲罐頭櫻桃蛋糕的想像，大概是被櫻桃再製品荼毒太久吧。

入口甜度很高，不會有太多酸的感覺，且 body 十分濃厚，甚至有點糖漿稠度的聯想。

甜度到中段，帶出一點酸度，有點洛神系列酸梅湯的想像，甜度也不會一直在剛入口的櫻桃莓果停留太久，甜度酸度層次漂亮。

總結來說，每一口的衝擊就算喝數口之後依然強烈，適合不要喝太大份量避免有點膩，但本身酒的層次十分有趣，只要不反感櫻桃莓果風味都會很喜歡的酒款。

甜度蠻高的，甚至不喝啤酒的朋友也可以當作有酒精感的氣泡果汁很舒服的享受。

Mikkeller 北歐系莓果酸啤酒生啤版 ABV 5%

酒體橙色，稍濁

啤酒頭與丹麥精釀品牌米凱樂聯名酒款,攜手釀 造平易近人酸甜口感,散發豐富莓果香氣,呈現 迷人的北歐系酸啤酒

香氣：比較上一杯更像櫻桃（罐頭櫻桃襲來）

前段：入口酸甜平衡，經典酸啤酒風味比較找得到

中段：整體還是偏酸啤酒的風格，

總體來說都是不刺激的酸風味為主，伴隨麥香氣，經典好喝。

搭餐：雖然酸啤酒要搭配食物難度比較高，但就算不疊加，搭配炸物也是蠻舒服的（若炸物沾醬有番茄醬可以微加分）。

大雪

以新英格蘭 NEIPA 為基底,搭配大量美式啤酒 花、葡萄柚、燕麥、小麥進行發酵,濃濃果香與混 濁外貌,用酒花感受隆冬,用果香衝擊味蕾。

香氣： IPA 酒花

味道：葡萄柚皮油接酒花的感覺還是依舊熟悉，介紹是是果汁處理方法不一樣，有更多皮油風味在舌上，且果汁感稍微多一些，不過整體來說還是比較 dry 吃酒花的苦風味為主的酒款

搭餐：酒花風味比較強烈，偏向把餐點風味做刷新，不太像是餐食搭配

小寒 AVB 7.5%

以英式司陶特啤酒為基底,並使用土然巧克力的 可可豆,讓深色麥芽所產生的重烘焙與咖啡香氣 ,搭配台灣巧克力的醇美質地。 香氣★★甜度★公告 酸度白白白、苦度★☆白

• 據說這版都售完，只剩現場生啤酒版本，趕快補喝一下
• 香氣：比起可可更像咖啡
• 口感：入口比較多咖啡聯想，相較於可可巧克力
• 前味：稍微有點咖啡巧克力的聯想，有甜度，但整體還是苦的印象
• 總結：和之前印象差不多，很有特色的酒，但更不適合多喝，如果能喝到會很開心喝到不同風味，但喝完整隻可能略為辛苦

立春

使用高比例焦糖麥芽,搭配洛神花、仙楂、草莓 與烏梅,讓莓果香氣與焦糖麥芽的太妃糖香交 融,帶出宛如冰糖葫蘆般甜酸堆疊的過年滋味。 香氣★★☆ 甜度★★☆ 酸度☆☆☆ 苦度☆☆☆

cheers~