酒廠限定3月暢飲日春季狂歡夜:Mikkeller北歐系莓果酸啤酒生啤版,櫻桃炸彈啤酒Cherry Bomb等多款酒款

更新於 發佈於 閱讀時間約 5 分鐘
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#3月暢飲日 #酒廠限定 #春季狂歡夜

三月的暢飲活動出爐啦🔥

除了可以盡情喝到熱銷的 Mikkeller 北歐系莓果酸啤酒生啤版,

本月更新增了一款酒廠限定酒:


櫻桃炸彈啤酒 Cherry Bomb 🍒💣


滿滿的櫻桃果香與啤酒氣泡感互相交融,

絕對適合這春色正盛的夜晚!

暢飲活動共包含20款的精釀生啤,

趕緊速速報名,一起在酒廠狂歡吧🎇


日期 | 3月8日(五)、3月22日(五) 19:00 – 21:00

地址 | 啤酒頭釀造 酒廠店(新北市三重區中興北街50號)

費用 | 699元

名額有限,僅接受預約訂位

歡迎私訊或於下方留言連結預約 | 來電02-8511-0085 | 官方LINE:@826sstnn


※限時2小時,以杯換杯

※啤酒頭釀造保留隨時修改、變更、暫停或終止本活動內容之最終決定權

(禁止酒駕,未成年請勿飲酒)

啤酒頭釀造 Taiwan Head Brewers Brewing Company


酒廠限定

酒廠表示想出一些特別的款式,讓大家有動機來酒廠走走,多參加活動。

目前酒廠限定似乎只有單杯,暫時沒有出裝瓶的打算,也會有不少實驗性的酒款要參加活動才有機會喝到。


帝王 Cider ABV 12.5%

酒體金黃、澄清透明

酒體金黃、澄清透明

所有水果氣泡酒的基底。嚴選優質的蘋果,釀造 出豐富果香和順滑的口感。沉浸在Imperial Cider的世界,感受蘋果韻味的極致享受。


類似紅白酒發酵方式把酒精度拉上去。


cider 大致來說是一種用蘋果汁釀造的酒精飲料,通常就會是酸酸甜甜很可口。

這隻酒精度拉上去之後,喝起來類似香檳酵母發酵,有一點和傳統拉格酵母果香的聯想。

但是這隻只有果汁、酵母去作用,沒有外加其他東西。

整體來說前段還是有酸甜,但前中後都有比較多類似麥汁的風味。

不過要小心,這種濃度高又有氣泡,會不小心喝太快。


檸檬 Gose ABV 4.5%

酒體略為琥珀色、澄清透明

酒體略為琥珀色、澄清透明

以些許的檸檬皮,增加酒體層次,讓原本微鹹、 微酸的酒感帶出淡淡香氣,微妙地融合了麥芽 的香醇達到完美平衡。

常見的Gose介紹,會說發源自16世紀的德國Goslar,當地的水質本身就比較偏鹹,因此釀造出的啤酒都會因鹽分帶有鹹味

這隻入口第一個根據是檸檬皮油香氣保留很好,據介紹是想要做出香檳比較細緻的泡沫口感。

不過是以酸啤酒的角度來介紹這隻酒。

*酸啤酒:酸味的產生主要運用兩種途徑妥善控制達成,一是細菌發酵(乳酸桿菌或是類球菌等),二是在酒中添加一些酸味的水果等方法。


前味:入口的檸檬皮油或是檸檬果汁感比較重,稍微有點銳利

中段:有一些礦物口感、微鹹口感,有充分鹽的聯想。Body有淡淡微苦,不過是檸檬纖維部分苦的想像。

總:整體來說酸味貫穿整隻酒



櫻桃炸彈 ABV 6%

酒體暗紅色,稍微混濁

酒體暗紅色,稍微混濁


櫻桃酸啤酒,天然櫻桃汁的香氣及啤酒氣泡感相 得益彰,除了果香突出更有些許洛神花及橡木塊 香氣,入口清爽,獨特搭配更讓人眼睛一亮!


聞香就是一直非常莓果的酒,不過還是有一絲絲罐頭櫻桃蛋糕的想像,大概是被櫻桃再製品荼毒太久吧。

入口甜度很高,不會有太多酸的感覺,且 body 十分濃厚,甚至有點糖漿稠度的聯想。

甜度到中段,帶出一點酸度,有點洛神系列酸梅湯的想像,甜度也不會一直在剛入口的櫻桃莓果停留太久,甜度酸度層次漂亮。

總結來說,每一口的衝擊就算喝數口之後依然強烈,適合不要喝太大份量避免有點膩,但本身酒的層次十分有趣,只要不反感櫻桃莓果風味都會很喜歡的酒款。

甜度蠻高的,甚至不喝啤酒的朋友也可以當作有酒精感的氣泡果汁很舒服的享受。



Mikkeller 北歐系莓果酸啤酒生啤版 ABV 5%

酒體橙色,稍濁

酒體橙色,稍濁


啤酒頭與丹麥精釀品牌米凱樂聯名酒款,攜手釀 造平易近人酸甜口感,散發豐富莓果香氣,呈現 迷人的北歐系酸啤酒


香氣:比較上一杯更像櫻桃(罐頭櫻桃襲來)

前段:入口酸甜平衡,經典酸啤酒風味比較找得到

中段:整體還是偏酸啤酒的風格,

總體來說都是不刺激的酸風味為主,伴隨麥香氣,經典好喝。

搭餐:雖然酸啤酒要搭配食物難度比較高,但就算不疊加,搭配炸物也是蠻舒服的(若炸物沾醬有番茄醬可以微加分)。


大雪

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以新英格蘭 NEIPA 為基底,搭配大量美式啤酒 花、葡萄柚、燕麥、小麥進行發酵,濃濃果香與混 濁外貌,用酒花感受隆冬,用果香衝擊味蕾。

香氣: IPA 酒花

味道:葡萄柚皮油接酒花的感覺還是依舊熟悉,介紹是是果汁處理方法不一樣,有更多皮油風味在舌上,且果汁感稍微多一些,不過整體來說還是比較 dry 吃酒花的苦風味為主的酒款

搭餐:酒花風味比較強烈,偏向把餐點風味做刷新,不太像是餐食搭配


小寒 AVB 7.5%

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以英式司陶特啤酒為基底,並使用土然巧克力的 可可豆,讓深色麥芽所產生的重烘焙與咖啡香氣 ,搭配台灣巧克力的醇美質地。 香氣★★甜度★公告 酸度白白白、苦度★☆白


  • 據說這版都售完,只剩現場生啤酒版本,趕快補喝一下
  • 香氣:比起可可更像咖啡
  • 口感:入口比較多咖啡聯想,相較於可可巧克力
  • 前味:稍微有點咖啡巧克力的聯想,有甜度,但整體還是苦的印象
  • 總結:和之前印象差不多,很有特色的酒,但更不適合多喝,如果能喝到會很開心喝到不同風味,但喝完整隻可能略為辛苦


立春

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使用高比例焦糖麥芽,搭配洛神花、仙楂、草莓 與烏梅,讓莓果香氣與焦糖麥芽的太妃糖香交 融,帶出宛如冰糖葫蘆般甜酸堆疊的過年滋味。 香氣★★☆ 甜度★★☆ 酸度☆☆☆ 苦度☆☆☆

cheers~

內容總結
啤酒頭釀造
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