西南歐－TAPAS精神
11/16/2014
TAPAS精神
TAPAS是西班牙的國菜，到西班牙大街小巷中的餐廳酒吧都可見到TAPAS。
發展至今TAPAS其實並沒有固定的材料或是樣式。
用牙籤，用小碟子，大盤子。
海鮮，馬鈴薯，火腿肉，生冷的，熟食的。
甚至有天中午我們一群人，一起點了一塊豬肋排分享。
也算是TAPSA。
在西班牙中餐，多半以TAPAS解決。
我倒是覺得TAPAS本身所代表的並非是一種食物。
而是一種飲食文化。
在結束了上午的工作，找一個地方，可以聊天休息。
來杯啤酒，吃點東西，但也不會吃的太飽。
早餐吃的好，中餐吃的飽，晚餐吃的少，不吃最好的飲食養生之道。
在西班牙是完全行不通的。
Cordoba融合了回教，天主教，猶太教的文化。
古城中＂天主教的清真寺＂需要當地導遊帶著導覽。
和導遊約定的時間還未到，難得的空檔。
我就利用中午這短暫的小憩時間。
在古城中找到了一個中庭，
在鯷魚，馬鈴薯及海鮮拼盤TAPAS襯托下，
享受了這個TAPAS文化。
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