西南歐-TAPAS精神

閱讀時間約 1 分鐘

11/16/2014

TAPAS精神 

 

TAPAS是西班牙的國菜,到西班牙大街小巷中的餐廳酒吧都可見到TAPAS。

發展至今TAPAS其實並沒有固定的材料或是樣式。

用牙籤,用小碟子,大盤子。

海鮮,馬鈴薯,火腿肉,生冷的,熟食的。

甚至有天中午我們一群人,一起點了一塊豬肋排分享。

也算是TAPSA。

 

在西班牙中餐,多半以TAPAS解決。

我倒是覺得TAPAS本身所代表的並非是一種食物。

而是一種飲食文化。

在結束了上午的工作,找一個地方,可以聊天休息。

來杯啤酒,吃點東西,但也不會吃的太飽。

早餐吃的好,中餐吃的飽,晚餐吃的少,不吃最好的飲食養生之道。

在西班牙是完全行不通的。

 

Cordoba融合了回教,天主教,猶太教的文化。

古城中"天主教的清真寺"需要當地導遊帶著導覽。

和導遊約定的時間還未到,難得的空檔。

我就利用中午這短暫的小憩時間。

在古城中找到了一個中庭,

在鯷魚,馬鈴薯及海鮮拼盤TAPAS襯托下,

享受了這個TAPAS文化。

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