[中山國小捷運站]高CP值日式創意料理無菜單---二十番酒食料理

更新於 發佈於 閱讀時間約 5 分鐘
raw-image


我一直很喜歡無菜單料理,因為可以吃到當季最新鮮的食材,更可以感受美食帶來的驚喜感。今天要跟大家介紹最近嚐鮮很喜歡的無菜單料理---「二十番酒食料理」。

餐廳簡介

「二十番酒食料理」有提供三種價位的無菜單料理(800元、1000元、1200元),需要事先預定,預定時可以跟店家說明過敏或是不吃的食材,接下來就完全不用煩惱啦!除了無菜單料理之外,二十番也可以單點,也有非常多日式料理可供選擇。但當我在店內用餐的時候,發現幾乎所有顧問都是點無菜單料理,而我自己也覺得CP值非常高,以下我們就來介紹一下這次我所品嘗的「1000元無菜單」的菜色吧!

raw-image
raw-image


1000元無菜單料理品項介紹

總共有約10道料理,因為會根據季節食材調整,所以分享介紹也只是給大家做個參考喔!我覺得二十番的無菜單特色就是「創意」、「精緻擺盤」和「細緻口感」,雖說是日式料理,但整體覺得融入了很多西式料理和中式料理的元素,並不是純日式的感覺喔!

第一道:生魚片拼盤
raw-image

這是兩人份的生魚片拼盤,在第一道就上菜非常澎湃啊!最讓人驚豔的當然是擺盤啦!因為華麗精緻的擺盤,讓餐點好像變得更好吃了!生魚片非常新鮮滑嫩,而且非常厚實,放入嘴中真的是一大享受呀!


第二道:蟹肉魚肝明太子山藥細粉
raw-image

這道味道十分特別,白色像麵條的其實是山藥做成的細粉,吃起來有特殊的口感。整體口味很強烈,是酸甜帶有海鮮的鮮味。把魚肝跟明太子混合在一起,配合味道淡的山藥,有一種微妙的平衡感,非常有創意的一道菜色!


第三道:蝦肉水果沙拉
raw-image

這道看起來平實但出乎意料的好吃和飽足感,但上菜時有嚇了一跳,因為覺得沙拉非常的西式,沒想到會有這道料理。醬料味道比較像是油醋醬,搭配水果酸酸甜甜很好吃,生菜量不多,幾乎是滿滿的水果,也可以吃到大塊的蝦肉。


第四道:鮭魚卵蟹肉湯蒸蛋
raw-image

這是我非常驚艷又喜歡的一道菜!上菜時當店家拿出一個小甕,心裡想該不會是茶碗蒸吧,因為我本人不愛茶碗蒸,結果沒想到一打開蓋子看到滿滿的鮭魚卵,讓人心花怒放呀!而且他跟普通茶碗蒸非常不一樣,蛋其實份量很少,主要是鮭魚卵和鮮美的湯,搭配軟嫩的蒸蛋,味道口感真的奢侈版的茶碗蒸啊!鮭魚卵多到每一口都是滿滿的喔!


第五道:三星蔥醬佐石斑魚
raw-image

店家每一道菜色都感覺得出用心,還有十足的創意,綠色的醬是三星蔥特調醬,我一開始還以為是薄荷醬。石斑魚烤得很香完全沒有一根刺,搭配杏胞菇(但其實我覺得沒有很搭),整體很清爽,魚非常大一塊,雖然很好吃,但覺得像西式料理,而不是日式料理。


第六道:藍莓紅酒醬佐牛肉
raw-image

在石斑魚之後,馬上又來了一道很西式的料理。這道是整套餐點中讓人比較失望的一道,因為牛肉有點乾,雖然很嫩味道還不錯,但並沒有多汁的感覺。但醬料很特別,是藍莓與紅酒的組合,第一口覺得很奇怪,第二口後覺得很特別蠻好吃的!


第七道:焗烤生蠔
raw-image

這絕對是這整套餐點最驚豔的餐點之一,雖然好像不是什麼特別創意料理,但生蠔超級大顆,一咬下去肉質很緊實又多汁,超級好吃!!個人覺得如果沒有焗烤會更喜歡,但焗烤也加深了整道料理的香氣,當然擺盤還是一樣用心的讓人賞心悅目。


第八道:金箔鮭魚卵鰻魚烏魚子小漢堡
raw-image

這道料理超級有趣,除了漂亮美觀之外,吃法也很有趣。老闆娘說要我們拍完照後,把蓋子疊上當作漢堡這樣吃。最下面是一點點醋飯,上面都是高級鮮味十足的食材,有鰻魚、鮭魚卵、烏魚子和一小片金箔,所有的鮮味一口咬下,真的很難描述味道有多少種層次,整體口感也非常的特別。


第九道:炒青菜
raw-image

對喔沒看錯就是炒青菜,當時上桌時我也是疑惑了很多下,我還以為自己在吃中式快炒呢!哈哈!但味道非常好,帶有些辣味,很清爽很好吃,而且份量有點多。一邊吃一邊疑惑,炒青菜的順序放在第九道有點有趣。


第十道:海味味增湯
raw-image

味增湯非常好喝,有很多豐富的食材,滿滿的海鮮味。但為什麼味增湯放最後一道呢?上菜順序真的蠻有趣的哈哈!當我們吃到這道時其實已經飽到天靈蓋了,但最後喝湯暖暖胃很舒服~


第十一、第十二道:甜點冰蕨餅、木耳甜湯
raw-image
raw-image

原本想,甜點可能就是個簡單甜湯和冰淇淋,結果沒想到上了一道讓我們驚豔的「冰蕨餅」,跟平常吃到的軟趴趴蕨餅不一樣,咬下去是硬的有點像冰淇淋口感,非常好吃!甜湯不會很甜,很清爽,讓人一口接一口,真的是很棒的結尾!


以上總共十二道料理,真的吃得非常滿足非常有飽足感,還看到其他桌客人甚至吃不下還要求外帶,就知道整套套餐的份量是很充足的,所以男生也不用擔心吃不飽喔!整體而言用餐過程一直有驚喜,整體味道也非常不錯,唯一小小美中不足(但也可能是優點)的地方是店家上菜速度非常慢,雖然有告知都是現做現弄,但十二道上菜完畢大約是兩個半小時,是一個很適合想悠閒品嚐精緻美食的地方!有興趣的朋友也可以找個機會去品嚐一下喔~


**********

二十番酒食料理

官網訂餐訂位系統請按我

電話 :02 -2551 1552

地址:台北市中山區德惠街20號1樓

營業時間:11:00~14:30、17:30~22:00(周日公休)

**********

留言
avatar-img
留言分享你的想法!
avatar-img
LV99的初心冒險者
75會員
35內容數
人生在世就該吃吃喝喝,這個專題裡有各式各樣的美食、餐廳,滿足你的味蕾。先吃飽吃好,再去面對每一個挑戰吧!
LV99的初心冒險者的其他內容
2024/12/29
你是否跟我一樣,開始發現每次吃吃到飽餐廳,好像少了點什麼的感覺。像是吃旭集、饗饗、欣葉等知名吃到飽餐廳,一進場覺得菜色多元很興奮,但吃了幾口覺得有些菜色不合口味,許多吃了一次就不會想再拿第二次品嚐。如果你也有這種感覺,那麼也許可以換個口味,來試試看松山意舍酒店的「que原木燒烤餐廳」吧!
Thumbnail
2024/12/29
你是否跟我一樣,開始發現每次吃吃到飽餐廳,好像少了點什麼的感覺。像是吃旭集、饗饗、欣葉等知名吃到飽餐廳,一進場覺得菜色多元很興奮,但吃了幾口覺得有些菜色不合口味,許多吃了一次就不會想再拿第二次品嚐。如果你也有這種感覺,那麼也許可以換個口味,來試試看松山意舍酒店的「que原木燒烤餐廳」吧!
Thumbnail
2024/09/25
今天再來開箱一間大安區的拉麵店-「森麵堂」,地點距離台北大安捷運站步行大約7-8分鐘,有別於許多燈光較昏暗的拉麵店,原木系裝潢讓人感覺店內清新舒服,可以容納30人的拉麵店,算是挺寬敞的。這家拉麵店據說是米其林一星主廚親自指導,也是讓我想嚐鮮的主要原因,究竟是什麼樣的好味道呢!
Thumbnail
2024/09/25
今天再來開箱一間大安區的拉麵店-「森麵堂」,地點距離台北大安捷運站步行大約7-8分鐘,有別於許多燈光較昏暗的拉麵店,原木系裝潢讓人感覺店內清新舒服,可以容納30人的拉麵店,算是挺寬敞的。這家拉麵店據說是米其林一星主廚親自指導,也是讓我想嚐鮮的主要原因,究竟是什麼樣的好味道呢!
Thumbnail
2024/08/14
台灣的拉麵控們有福啦!六張犁捷運站附近又新開了一間令人驚豔的拉麵店--「一丁堂」,美味程度一點都不輸給任何一間拉麵店!
Thumbnail
2024/08/14
台灣的拉麵控們有福啦!六張犁捷運站附近又新開了一間令人驚豔的拉麵店--「一丁堂」,美味程度一點都不輸給任何一間拉麵店!
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
每年4月、5月都是最多稅要繳的月份,當然大部份的人都是有機會繳到「綜合所得稅」,只是相當相當多人還不知道,原來繳給政府的稅!可以透過一些有活動的銀行信用卡或電子支付來繳,從繳費中賺一點點小確幸!就是賺個1%~2%大家也是很開心的,因為你們把沒回饋變成有回饋,就是用卡的最高境界 所得稅線上申報
Thumbnail
每年4月、5月都是最多稅要繳的月份,當然大部份的人都是有機會繳到「綜合所得稅」,只是相當相當多人還不知道,原來繳給政府的稅!可以透過一些有活動的銀行信用卡或電子支付來繳,從繳費中賺一點點小確幸!就是賺個1%~2%大家也是很開心的,因為你們把沒回饋變成有回饋,就是用卡的最高境界 所得稅線上申報
Thumbnail
全球科技產業的焦點,AKA 全村的希望 NVIDIA,於五月底正式發布了他們在今年 2025 第一季的財報 (輝達內部財務年度為 2026 Q1,實際日曆期間為今年二到四月),交出了打敗了市場預期的成績單。然而,在銷售持續高速成長的同時,川普政府加大對於中國的晶片管制......
Thumbnail
全球科技產業的焦點,AKA 全村的希望 NVIDIA,於五月底正式發布了他們在今年 2025 第一季的財報 (輝達內部財務年度為 2026 Q1,實際日曆期間為今年二到四月),交出了打敗了市場預期的成績單。然而,在銷售持續高速成長的同時,川普政府加大對於中國的晶片管制......
Thumbnail
我一直很喜歡無菜單料理,因為可以吃到當季最新鮮的食材,更可以感受美食帶來的驚喜感。今天要跟大家介紹最近嚐鮮很喜歡的無菜單料理---「二十番酒食料理」。
Thumbnail
我一直很喜歡無菜單料理,因為可以吃到當季最新鮮的食材,更可以感受美食帶來的驚喜感。今天要跟大家介紹最近嚐鮮很喜歡的無菜單料理---「二十番酒食料理」。
Thumbnail
お任せ(omakase),日文直譯是「交給你了」,聽香港朋友說他們叫這種用餐方式是「廚師發辦」,台灣的說法即為「無菜單料理」。 這是我的第二次日式無菜單料理用餐經驗,老實說,第二次的經驗比不上第一次,用餐環境我更喜歡第一次的U形板前座,餐點內容當然第一次對我來說更新奇,累積了兩次經驗後,大概明白了
Thumbnail
お任せ(omakase),日文直譯是「交給你了」,聽香港朋友說他們叫這種用餐方式是「廚師發辦」,台灣的說法即為「無菜單料理」。 這是我的第二次日式無菜單料理用餐經驗,老實說,第二次的經驗比不上第一次,用餐環境我更喜歡第一次的U形板前座,餐點內容當然第一次對我來說更新奇,累積了兩次經驗後,大概明白了
Thumbnail
酒香不怕巷子深,魚鮮不怕少饕客。「八串八 燒肉」,雖然隱身在小小的萬安街,但憑藉著料鮮味美,已漸漸闖出名聲,成為內行饕客珍藏的口袋名單。
Thumbnail
酒香不怕巷子深,魚鮮不怕少饕客。「八串八 燒肉」,雖然隱身在小小的萬安街,但憑藉著料鮮味美,已漸漸闖出名聲,成為內行饕客珍藏的口袋名單。
Thumbnail
❗折扣優惠 原素食府 | 捷運府中站 餐劵 📌提供百種以上的珍饈,自助餐台的設計以一區一特色為主題,提供當令時蔬沙拉、私房菜餚、汆燙熱炒、切仔麵、蔬菜麻辣鍋、精緻烹調時蔬、炒冰、異國料理、港式糕點、各式湯品、現烤披薩、義大利麵及燉飯。 ⬇️完整說明網址⬇️ 👉https://pink
Thumbnail
❗折扣優惠 原素食府 | 捷運府中站 餐劵 📌提供百種以上的珍饈,自助餐台的設計以一區一特色為主題,提供當令時蔬沙拉、私房菜餚、汆燙熱炒、切仔麵、蔬菜麻辣鍋、精緻烹調時蔬、炒冰、異國料理、港式糕點、各式湯品、現烤披薩、義大利麵及燉飯。 ⬇️完整說明網址⬇️ 👉https://pink
Thumbnail
什串是位於永和永貞路的居酒屋,這店名字讓人忍不住想跟老闆說:一次來十個(串)呵呵。 餐點主要為賣串物與酒食的居酒屋,大部分的串物是單串販賣。菜單大約一季或半年,定期更新菜色品項……
Thumbnail
什串是位於永和永貞路的居酒屋,這店名字讓人忍不住想跟老闆說:一次來十個(串)呵呵。 餐點主要為賣串物與酒食的居酒屋,大部分的串物是單串販賣。菜單大約一季或半年,定期更新菜色品項……
Thumbnail
\沒預約吃不到的千元米其林懷石套餐/ 質感日系空間,品嚐噴香職人手藝長備炭直火串燒、多道日式料理好味😋
Thumbnail
\沒預約吃不到的千元米其林懷石套餐/ 質感日系空間,品嚐噴香職人手藝長備炭直火串燒、多道日式料理好味😋
Thumbnail
巷弄內的道地日式口味,燒肉石松五十三次,味覺的感官盛宴,把好東西分享給你。
Thumbnail
巷弄內的道地日式口味,燒肉石松五十三次,味覺的感官盛宴,把好東西分享給你。
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News