風險思維：寶林食安案爆人心恐慌！教蔣萬安危機處理&風險管理基本要領！

壹、剴剴案到寶林案，蔣萬安頻頻甩鍋給中央，因此被冊封為"甩鍋王"！

從剴剴案到寶林案，台北市長蔣萬安因為二奔行政院「言必稱中央」，繼被網路冊封為"公親王"後，又再被媒體人冊封為"甩鍋王"！

資深媒體人王瑞德就狠酸蔣萬安是好廚師，"因為很會甩鍋"，從剴剴虐童案到寶林案，蔣萬安市府一直在甩鍋給中央（See：三立新聞台54陪審團，2024-03-30，王瑞德狠酸蔣萬安是好廚師" 因為很會甩鍋"! 臨時會不敢開 從虐童案.台智光案甩鍋甩到寶林案? 王瑞德轟國民黨別再讓蔣萬安變小王子）。

如前所述，寶林食安案，究竟真相為何？究竟是食物中毒抑或是人為下毒等等？均仍須等待實驗室鑑定與檢察官的刑事偵查結果，才能確定。

首先需要探討的是，行政機關的危機處理與風險管理！蔣萬安身為台北市長，其危機處理與風險管理等作為，事涉人民權益，因此，自然需要受到檢驗！

一、蔣萬安接連兩度趕赴行政院會喊話中央 虐童案、寶林案等考驗其"危機處理"能力！

據報導，台北市長蔣萬安28日2度更改行程，早上臨時前往行政院院會報告之外，下午更親上火線召開記者會，因為寶林食安風暴，讓民進黨立委吳思瑤抓緊機會，猛批蔣市府什麼事情都慢N拍，要中央幫忙擦屁股，市議員也認為蔣市府的危機處理不及格（See：寰宇新聞網，2024-03-28，2026連任危機？蔣萬安親上火線滅寶林怒火）。

就連外國媒體新加坡聯合早報也評論道，臺北市素食餐廳中毒案受害者增至18人，其中二死五病危。藍營政治明星、臺北市長蔣萬安的危機處理能力備受關注（See：聯合早報，2024-03-28，臺灣素食餐廳中毒疑雲擴大 蔣萬安危機處理能力備受關注）。

甚至於所謂的港媒中評社也如此評論道，台北市近期接連發生虐童案、寶林茶室食物中毒致死等重大社會事件，人心惶惶，考驗中國國民黨台北市長蔣萬安危機處理能力（See：中評社，2024-03-28，蔣萬安3月兩度赴院會 社會事件考驗危機處理）。

由是顯見，從剴剴虐童案到寶林食安案，新聞媒體輿論各界紛紛均在質疑檢討，臺北市長蔣萬安的危機處理能力。

二、從剴剴案到寶林案，北市府疏失缺漏頻傳，已顯見蔣萬安"危機處理"不及格！

如前所述，寶林食安案於危機處理上，台北市政府的疏失缺漏主要有：1.衛生局於24日稽查時竟然沒有扣留食材帶回檢驗、2.衛生局於26日才勒令停業、3.搞錯業者並未營業竟說偷偷營業、4.搞錯供貨商竟然將同進貨廠商誤為供應商、5.未能定期稽查出保險過期失效、6.未能立即協助市民進行假扣押！等等。

以下，依我的經驗，簡要提點教蔣萬安一點有關"危機處理"與"風險管理"的基本要領，就看他受不受教了！倘若其不思檢討改進，仍再「言必稱中央」，相信會再繼續遭到媒體輿論的檢討批判！

先就危機處理的基本要領而言，無論是企業或政府，遇到危機時，於處理上，首部曲「先滅火」的三項要務是：

1、首先乃是："控制狀況"，避免事態擴大（而非"解決問題"，像中毒原因為何？都還尚待調查）。

2、其次則是："抑制恐慌"，安定穩定人心（尤其要避免眾人恐慌人心惶惶）。

3、再者就是："確認問題"，蒐集證據找原因（確認原因才能避免再犯，甚至於防範未然）。

此亦即我所提「危機處理與風險管理連結整合三部曲」的首部曲「緊急處理(先滅火)」，上述3、接續進入第二部曲「防止再犯(再矯正)」，三部曲環環相扣。

根據上述危機處理基本要領首部曲「緊急處理(先滅火)」的三項要務來檢討，蔣萬安北市府的作為。蔣萬安於此次危機處理上顯而易見的缺失疏漏是：

1、蔣萬安並未能夠立即控制事態狀況，導致未能滅火。諸如：(1)未能立即確認寶林各分店營業狀況、未能立即勒令停業（See：自由時報，2024-03-28，質疑蔣市府未依規處理寶林案 顏若芳：中央一同稽查才勒令停業）、(2)未能立即協助家屬假扣押（See：民視新聞，2024-03-29，寶林中毒案風波！蔣萬安慢半拍？假扣押要等家屬同意？）、(3)未能立即查出寶林的保險狀況（據悉，最早是中央社記者向產險業者查詢揭露，See：中央社，2024-03-27，寶林茶室疑食物中毒案 產險業者：曾投保國泰產責任險已過期）。

2、尤其，蔣萬安「言必稱中央」，不僅僅是推卸責任給中央而已，更嚴重的是，此舉會讓人民覺得：蔣萬安與其帶領的北市府無力處理此次食安問題，這才因此導致人民人心惶惶、陷入嚴重恐慌當中。

3、衛生局24日稽查竟未立即查扣食材，此舉導致未來無食材可供鑑定恐難確定此次食安原因，更是嚴重缺失。

簡要歸結來講，依上述危機處理基本要領來檢驗，因此才說：蔣萬安北市府的危機處理「不及格」！

正確的危機處理之一至少是，誠如台北市社民黨議員苗博雅所言：蔣市府衛生局應主動積極利用官網、新聞稿等告訴社會大眾！如果你曾經在這間餐廳用餐，請你注意你自己的身體狀況，若有不適請儘速就醫並告知我們衛生局！（See：三立新聞，2024.03.27，寶林食物中毒案2死事態嚴重 苗博雅轟北市府：慣性慢半拍）

貳、蔣萬安北市府缺乏"風險意識"與"風險思維"，"風險管理"也是失格！

如上所述，其實，「危機處理與風險管理連結整合三部曲」乃是環環相扣的，首部曲「緊急處理(先滅火)」的3、接續進入第二部曲「防止再犯(再矯正)」而第二部曲的3、矯正再犯接續進入第三部曲「防範未然(後預防)」，而第三部曲應能有效防範未來危機的發生，乃環環相扣。

次再就第三部曲「防範未然(後預防)」亦即「風險管理」的基本要領而言，於風險管理上，三部曲「後預防」的三項要務是：

1、首先乃是："檢視過往"。前車之鑑，後事之師！過往的經驗，足堪借鑑！

2、其次則是："預防未來"。記取教訓，策勵未來！過往的教訓，要藉以形成風險意識！

3、再者就是："查核改善"。參考往例，預想狀況！過往的案例，要據以形成查核對策！

根據此第三部曲「後預防」亦即「風險管理」三項要務來檢討，蔣萬安北市府的作為。蔣萬安北市府顯然缺乏"風險意識"與"風險思維"，導致"風險管理"也失格！

1、從深坑空污案、剴剴案、台智光案，到寶林案，尤其剴剴案已有"不要公親變事主"卸責中央之嫌的前車之鑑，蔣萬安顯然並未記取教訓，在寶林案，仍然「言必稱中央」，因此，獲冊封為"公親王"與"甩鍋王"！已觸犯風險管理首要要務"記取過往教訓"的大忌！

2、北市府衛生局顯然缺乏"風險意識"與"風險思維"，並未於3月24日接獲新北市的食安通報時，有所任何警覺與警惕，竟然並未查扣食材，此舉恐將導致未來無食材可供鑑定難以確定此次食安原因！

3、遭到輿論嚴厲指責後，北市府衛生局總算是有記取教訓，3月31日到微風南京店、及遠東SOGO天母店等稽查，一共稽查37家業者，17家有衛生環境缺失，其中1家查獲逾期調味品（See：聯合報，2024-04-01，北市再查微風南京等2百貨美食街 17缺失「調味過期、蟑螂出沒」）。

總結來講，就風險管理的基本要領而言，誠如資深媒體人尚毅夫語重心長的提醒：拜託蔣萬安，你別再跑行政院了！坐鎮北市府，拿出行政調查報告，好好地跟市民說明！然後未來應該如何處理！到底是哪一個單位應該負責！未來的責任如何歸屬追究！讓人家看到你有點市長處理事情的魄力！（See：壹電視NEXT TV【狠狠抖內幕】，2024.03.29，寶林案 處理過程差錯多！ 尚毅夫：蔣萬安 別再跑行政院了）