兄弟飯店桂花廳—好味道不會被埋沒(下)

閱讀時間約 3 分鐘
或許一桌八千元的消費算不上什麼,但給予優質的服務,自然就會增加客人再次上門的機會。而優質的服務除了不停的幫茶壺添滿茶,以及換盤子之外,連保管生日蛋糕也是在服務範圍內。幫忙冰好並且在用餐告一段落後幫忙拿出蛋糕並點上蠟燭,準備盤子和刀叉,幫忙拍大合照,事後收走等等全套流程,完全省去自己在家過生日的準備與收拾。

或許一桌八千元的消費算不上什麼,但給予優質的服務,自然就會增加客人再次上門的機會。而優質的服務除了不停的幫茶壺添滿茶,以及換盤子之外,連保管生日蛋糕也是在服務範圍內。幫忙冰好並且在用餐告一段落後幫忙拿出蛋糕並點上蠟燭,準備盤子和刀叉,幫忙拍大合照,事後收走等等全套流程,完全省去自己在家過生日的準備與收拾。

接續上一篇文章,提供服務是一種方式,直接販售商品也是一種方式。由於兄弟飯店之前是以接待日本客戶為主,所以服務品質是偏向那種老派的作風。在門口會有店副理或是經理站崗,當月光一報出人數時,他立刻就知道是哪一位客人到了,對於習慣被店員接待的月光,確切感受到飯店的高級感。或許一桌八千元的消費算不上什麼,但給予優質的服務,自然就會增加客人再次上門的機會。而優質的服務除了不停的幫茶壺添滿茶,以及換盤子之外,連保管生日蛋糕也是在服務範圍內。幫忙冰好並且在用餐告一段落後幫忙拿出蛋糕並點上蠟燭,準備盤子和刀叉,幫忙拍大合照,事後收走等等全套流程,完全省去自己在家過生日的準備與收拾。

        這就是大飯店的魅力所在,雖然消費高一些,但卻可以給客人帶來優質的服務,讓這一次的親友聚餐能夠順利完成。所以說,去大飯店吃飯,就是一次難得的體驗。而這樣的體驗,是由於好吃的菜色和服務人員這兩種合力組成的。缺一不可。兄弟飯店的品質可以在不同的餐廳裡貫徹實行,也可見這家飯店的水準確實不錯。而月光喜歡點的大菜之一就是煲類,點一道南瓜海鮮煲,不僅料多還很下飯,重點是不會辣,這樣可以讓有些不吃辣的家人也可以好好配飯。這是相對於重口味的水煮牛肉而言,並列的大菜。另外,像是生菜蝦鬆也是一道大菜。

        將蝦鬆包在生菜裡吃的作法,雖然在有的吃到飽餐廳也可以見到,但那個蝦子的比例就差距很大,這裡的蝦鬆量,可以一片生菜包很多蝦鬆來吃,然後生菜都包完後,蝦鬆還有剩,所以不用怕蝦鬆太少不夠包。然後蝦鬆本身調味也不會太鹹,直接吃也沒問題的。雖然是來吃川菜,但月光還是盡量想選擇口味不那麼重的菜色,因為最後還要吃蛋糕,所以熱量一定是爆表的,這是一開始就可以預料到的事。想要強調的是,即使是以辛辣為主的餐廳,也可以挑選適合自己口味的菜色,所以花點時間研究菜色,就是在幫自己,避免吃到一堆辣菜。

由於點菜時間沒有太多能夠猶豫的餘地,所以先看過菜單做過功課再來點,就能避免在匆忙之下,胡亂點一輪,不僅可能爆預算,也會讓自己吃得不開心。可以有很多理由來告訴別人說這一場聚餐辦得不好的原因,但如果能先擬好可能的菜單,也就能兼顧到各種人口味的需求。月光也曾經跟著去吃麻辣火鍋過,那種配合別人的感覺真的不好。所以寧願自己去挑選餐廳,然後開放大家來點菜,順便把幾道自己喜歡的菜色擺上去,這樣自己吃起來也會感到開心。雖然一樣是要做出妥協,但至少不是完全無法掌控的。

        月光覺得,來到桂花廳用餐的感受是好的,飯店的服務真是沒話說,擁有相當的彈性,所以可以列為之後聚餐的口袋名單,如果遇到不知道要吃什麼時,就可以有二訪的機會,也期待再吃到這樣好吃的菜色!

心想事成需要持續不斷的實踐與練習,無論多麼普通平凡抑或是多麼無邊無際的願望,都可以化為文字,持續的增強吸引力法則的力量。
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