咖啡公豆
更新於 2024/06/24閱讀時間約 1 分鐘
愛上喝咖啡已有一段時間，最近朋友送一包咖啡豆，他特別註明這是公豆，風味更加濃郁複雜，當時覺得很好奇，咖啡豆竟然有公豆，母豆之分。查了一下，真有公豆之稱，
咖啡公豆，又稱圓豆，是一種變種的咖啡豆。
咖啡果實一般由兩顆種子組成，兩顆種子相對的一側是平的，向外層果肉的一側是圓的。然而，公豆咖啡果實內只由一顆種子組成，導致其形狀長成橢圓形，沒有平面，因此又稱圓豆。
以下是關於咖啡公豆的資訊：
(1) 咖啡公豆較大、較圓、且風味較佳
(2) 咖啡公豆的產量較低，一般只佔總產量的5-10%
(3) 咖啡公豆的咖啡因含量比普通咖啡豆含量較高，高出約50%。
(4) 在印尼，咖啡公豆被認為是高级咖啡的象徵。
下面那顆較圓，即為公豆的象徵
公豆的形成原因，一般認為如下：
(1)基因突變：公豆的形成可能是一種遺傳性狀，由基因突變引起。
(2)環境因素：生長環境也會影響公豆的形成。
如果咖啡果實在生長過程中受到病蟲害、營養不良或乾旱等影響，
(3)果實位置：研究表明，公豆容易出現在咖啡果實的末梢部位。
目前，對於公豆的風味是否真的優於普通咖啡豆，並沒有科學證據證實。有些人認為，公豆的密度更高，因此在烘焙和萃取過程中能夠釋放出更多的風味物質。然而，也有研究表明，咖啡公豆和普通豆的風味差異並不明顯。
我個人最近喝了公豆，感覺上氣味比較香醇濃厚，餘韻回甘不酸澀，不知你是否有同感?
喝咖啡，配甜點
------by linct--------
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已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
我們出生前，媽媽就借住在佛教精舍裡，寒暑假時，我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間，從小開始，我就記得媽媽煮了一手好咖啡，每次喝到都十分驚艷，尤其他沒有使用任何咖啡用具，只有咖啡粉和熱水。
小時候不懂咖啡，其實也忘了媽媽泡給我們的
說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一，在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉，那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢？
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的，越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡，可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡，其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
前幾天跟同學在爐鍋咖啡館喝完咖啡後，又跟店家買了豆子，隔天上班時迫不及待的先打開一包來沖。
這包西達摩是跟同學Share的，一起請店家磨成粉後，我用另一個包裝帶走。
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
福岡是九州最大的城市，是個充滿地方美食及許多咖啡廳的城市。在限時福岡旅行時，非常推薦以下5家咖啡廳：Manly Coffee, COFFEE COUNTY Fukuoka, 豆香洞（Tokado Coffee), 珈琲美美, and 珈琲kou。
Day1 五周年小旅行，除了帶小朋友之外，也吃了好多宜蘭友善餐廳
撇除掉早晨的盥洗，我早晨的第一件事就是沖一杯咖啡，迎接新的一天。悠閒的時候，我會用從手搖磨豆開始，慢條斯理的水沖咖啡，有的時候則是會稍微偷偷懶，使用掛耳咖啡。
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前兩篇文章談到了喝咖啡的好處，與如何選擇好咖啡的杯測技能，想必有不少的咖友們，堅定了每天都要喝咖啡的信心。不過過猶不及，今天來談一下喝那些咖啡可能會適得其反。
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原本預定的一家客滿，就算進得去也只能拆開坐，索性就看著GOOGLE評價打電話詢問餐廳，哪家有空位坐得下就衝過去吧。
沒想到這樣也讓我們解鎖到一家超棒的咖啡廳- George House二代店
拆解廣告意思，省一萬的意思就是花很多萬才有打折空間，對吧，但其實折扣後每杯一樣的錢，花點時間手沖，就可以愛屋及烏，分享辦公室😊
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1.如果半磅400$：
喝10天，一天40$; 喝7天，一天57$
2.如果半磅300$：
喝10天，一天30$; 喝7天，一天43$
<結論>
上海最大、亦是全世界最大的星巴克，是暨在美國西雅圖開出的第一間臻選烘焙工坊店後、第二家以此型態運營的門市.. 不論是站在一樓圍繞著生豆儲槽而設的吧檯座位區、抑或站在通往二樓茶飲區的階梯中段、再或者直接爬上階梯抵達二樓由制高點往下看，都能讓人由衷發出「一眼望不完、再多看幾眼都不膩也不夠」的讚嘆..
糯米橋咖啡工坊提供國姓精品咖啡與幽雅休閒環境。
梅峻譯表示，國姓有很好的阿拉比卡咖啡品種與種植者，因此他把精神放在咖啡烘焙與沖泡以及對外的行銷，透過好咖啡來跟朋友結緣。
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