東京🇯🇵Day8:讓我直奔天堂的和牛😇😇

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘

在Tabelog有4.19分的和牛燒烤Yoroniku是另一家(第一家是東京🇯🇵Day4:米其林餐廳Ginza katsukami必吃😍!!┊好心的法國人┊我變台灣來的變態🙃提到的豬排店😍)讓我直衝天堂的餐廳!!

從豐島原趕過去表參道的我們遲到了一下下😅(店家說沒關係~只是用餐時間會縮短)。

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一個人要價13800日幣,

Premium set比想像中便宜很多~

一直以為和牛都要上萬的!

記得先訂位~






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條狀果凍的開胃菜是想像中的酸味,

小菜有泡菜👍🏻、小黃瓜👍🏻、醃蘿蔔👍🏻、黃豆芽、菠菜還有一個咖啡色條狀的東西(我不知道是什麼😅)。

多汁的小黃瓜被醃到鹹辣鹹辣的,並保有小黃瓜本身的甜味。

鹹甜的醃蘿蔔也很紲喙。

黃豆芽走清爽路線。

菠菜我有吃完,想說這幾天在日本都沒吃什麼蔬菜,補充一些纖維😆。隨餐附的冰涼柚子茶清爽解膩。

緊接著是和牛的天堂🤩🤩!整個用餐過程都有說英文的服務員代烤~其中有一道是厚切牛舌,即使知道以價位來說這一份比較高級,和利久牛舌或Gonpachi居酒屋比的話~不過我還真吃比較習慣利久牛舌(好我承認我是平民嘴🤣,吃不懂yoroniku的厚切牛舌,像我朋友就覺得好吃很多)。

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和牛壽司著實令我印象深刻!鋪在米飯上頭那晶瑩剔透的牛肉,光亮的色澤與大理石紋理的油花均勻分佈,粉色與雪白相間的牛肉在入口之際噴發濃郁的香氣!富有彈性的米飯和油花融在嘴裡堪稱完美🤩🤩!恍若耳聞大草原上的和牛在耳畔輕聲細語。

芥末和薑片完好如初😅,我閉著眼睛,以防任何視覺干擾味覺饗宴,因為我深知我得讓這一刻銘心刻骨,永生難忘!



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這是我整個套餐最最最~喜歡的一道😍!!和牛拌生蛋黃並灑上現刨的松露片~

如果上天堂可以每天吃這個,我願意從現在開始日行一善🤣(每天在路口等看有沒有老人家需要扶他過馬路,一年四季不缺席~)。

上頭的松露片在味道上毫無衝擊感,協調地與和牛融在一起。一入口是松露的香氣先行在口腔擴散,隨即是口感滑順的蛋黃與和牛絕美地搭配,和牛的肉香味和雞蛋的蛋香味(我敢說店家的雞蛋一定有特別挑過~蛋香味非常濃郁😋)不會互搶風采,反而是相輔相成,讓整體味覺提升好幾個層次!

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然後還沒完~

剩餘的蛋黃和松露會再加一小戳米飯進去攪拌(像打發奶油那樣)至少三十秒,完成後會看到每一顆飯粒和松露片都沾滿蛋黃液,再細看的話可以看到米飯和米飯之間藏有氣泡,氣泡撐起米飯之間的空隙,所以口感上多了一點空氣感(難怪要攪拌那麼久😆)。

光這一小碗就有三種口感,米飯的彈性、蛋黃的濃郁以及攪拌後的空氣感,令人驚艷🤩!



認真覺得$3000吃到這樣的美食很值得!雖然每一道份量看起來都不多,但最後也是有吃飽~隨餐附的剉冰甜點屬於雪花冰的口感,也不錯吃~yoroniku我真心推!!

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