東京🇯🇵Day4:米其林餐廳Ginza katsukami必吃😍!!┊好心的法國人┊我變台灣來的變態🙃

閱讀時間約 4 分鐘

Ginza katsukami

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身為米其林餐廳的Ginza katsukami位於一棟不怎麼起眼的建築物的五樓,電梯裡容納五位大人都嫌擁擠。在Tabelog的分數有3.77的高分(格友們下次如果有去日本可以參考Tabelog這一個網站,評分標準很嚴格!不像Google的分數可以用洗的🙂,我朋友說3分以上都還不錯😁)!即使要價不便宜💸且要提前預約(我們一個半月前預約,只剩下幾個時段可以選~所以能多早預約就多早預約!)。在官網預約時就要選定套餐,我們是點Special Seafood Course($16400日幣/人,店家還會額外收取5%的服務費),到現場可以再加點。

我抱著回台後要吃土的準備進到餐廳,一進門是僅能容納不到十人的吧台座位區,右前方的四人桌坐著一家法國人,而右手邊坐著四位日本中年男子以及很明顯是剛認識且在臉上有動過手腳(至少鼻子有)的妙齡年輕女生,這不單純的飯局並沒有花我太多心神,會講英文的廚師很輕易地把我的注意力拉到他身上(事後我朋友發現他介紹口感時只會講soft and juicy🤭,不過不影響食物的美味啦😁),在壓抑自己好幾次不要騷擾女店員後(有一位店員長得有夠像Blackpink的Rose!當時很想問她有沒有人這樣跟她說~),終於上菜了!

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菜單上的開胃菜:Tomato salad with Japanese soup stock jelly,我看完其實也不知道是什麼😅,一顆鮮紅色的剝皮番茄放在冰涼微酸(屬於果醋的酸,不是像烏梅那種會回甘的酸)的條狀果凍裡,和高麗菜絲一樣,這碗我吃兩口就沒吃了(有開到胃就好🙂)!

銀杏富有彈性的口感讓我想起糯米玉米,沒有什麼調味(頂多幾顆鹽巴)卻能口齒留香~

黑烏龍茶是我們到現場另外加點的,馥郁的茶韻與決明子的香氣完美融合~沁人心脾!好喝到我們各自點了兩杯🍻


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紅銅色網盤上的豬排在燈光的照耀下教人垂涎,

粉紅油亮的色澤嚴正地提醒我得細細品嚐。

厚度剛好的麵衣有如餅乾似地在口腔裡發出咔嚓咔嚓的聲響,

毫無油耗味的豬排在肉汁噴發的瞬間帶來濃厚的肉香味,

軟嫩的肉質讓我的下顎舒服地咀嚼著~


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小小一顆的漢堡要稍微壓一下(高度很高)才比較好入口,

多汁的漢堡排在調味上偏重口味~

隨餐附的水果冰沙負責解膩,

果然米其林餐廳十分講究顧客味蕾上的感受。




外表炸到金黃酥脆的炸蝦(Tiger prawn草蝦)整隻都可以吃(不用剝殼去頭),這無疑是我這輩子吃過最好吃的炸蝦😋😋!蝦味濃郁的蝦頭裡裝有滿滿的蝦卵(其實身體也有),扎實鮮甜的蝦肉讓我欲罷不能!


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這一道是近期讓我最接近天堂的美食:炸干貝。

一入口的炸干貝讓我不敢置信!

懷疑自己真的可以這麼幸福嗎🥺?

率先搶戲的酸奶醬會融合麵衣的酥脆口感,

干貝的鮮味隨即在口腔裡熱情地爆發,

魚子醬具有推波助瀾畫龍點睛的效果,

使海味縈繞在口腔中久久還未散去~

為了抑制大叫的衝動😆我將拳頭貼近嘴唇,

身旁的日本人倒十分真性情地直呼:「屋嘛!」

認真懷疑是不是上天堂的人每天都吃這個😍

包有泥狀內餡的螃蟹可樂餅吃得到螃蟹的鮮味與蟹肉的纖維(這一道很燙口要小心🥵),接下來的炸花枝和炸豬排都比不上炸干貝(胃口被養大了😆)!可見由奢入儉難(亂用😏)。

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最後的甜點有抹茶、奶茶和草莓可以選擇,

我選奶茶口味的~雪花冰的口感入口即化,

不會太甜。

這間餐廳整體吃起來海鮮的表現比豬排優~秀很多👍🏻👍🏻!

拜託格友們一定要撥預算來吃😝!

好吃到直呼上帝🥳,

不愧是米其林餐廳~不枉此行!

真心推薦吃起來~~


好心的法國人

離開餐廳搭電梯時我出錯樓層,和我們同進出的法國人好心地提醒我,我索性跟他們聊上幾句,剛好當天穿不久前從韓國買的MARITHÉ FRANÇOIS GIRBAUD上衣,我問他們這個牌子在法國紅不紅,他遲疑了0.1秒說很紅,我由衷謝謝對方的禮貌🙂。

台灣來的變態

夜晚的銀座又比白天多了一分高貴的氣息,在我和朋友誇讚剛剛的海鮮有多好吃後,又回到Aesop履行承諾,買了兩罐Karst香水和護手霜,本來蹲著整理櫥櫃的店員抬頭一看到我們,便立馬放下手邊的東西站起來熱切微笑迎接並說歡迎回來~結帳後店員隨我們走到櫃外,我朋友用日文出賣我,當著我的面跟店員說我很高興再見到她,我當著她的面傻笑(因為我聽不懂日文,想說微笑是最好的語言?),殊不知我當場變成台灣來的變態🙃,還好店員場面話地說她也很開心看到我😁。Karst香水以當時匯率且退完稅$4200左右,台灣官網是$5600🤑。

木村家紅豆麵包

被我吃得有點噁心😆

被我吃得有點噁心😆

回到飯店,

我啃著下午買的木村家麵包,

麵包體屬於比較紮實的口感,

奶油偏油🙂,

彷彿吃下肚會浮一層在胃的最上面,

不像Harbs的奶油很順口會化開~

吃得到顆粒的紅豆餡甜度剛好。

至於「大人口味」麵包是「加酒」的紅豆麵包,

多了微微的酒香氣滿特別的~



下次再見 . 不負遇見
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