【食日宅】在都市裡見山、見林、見悠然：0km山物所

藍蒼

發佈於熊熊散步去

更新於 2024/07/27發佈於 2024/07/27閱讀時間約 5 分鐘

0km山物所入口

森林、花園、蒔光巷

踏進不大也不太顯眼的朱漆門，映入眼簾的是古樸的木造日式建築，以及兩側種著翠綠植物、用整齊石板鋪就的小道。沿著石板路往裡走，便來到一整排的日式房屋，而在木屋前則是在城市中較難一見的整片綠植。

一踏進門，迎接的是一條兩側種有綠植的小道。

參觀的那天下午正好有些陰天，又剛好遇到眼前的種類錯綜、有樹有草有苔蘚的植被正以水霧澆灌，一片霧靄的小森林讓人產生了彷彿真的置身於山林中的錯覺。這片與房屋外廊比鄰的森林被命名為次森林，種有樟樹、台灣肖楠，和各種苔蘚、蕨類，在城市裡養出一片台灣中低海拔的淺山森林。

次森林，以台灣中低海拔樹種(樟樹、台灣肖楠等)與苔蘚種植出一片淺山森林。

沿著木頭外廊往裡走，經過許多以山林為主題的特色選物店，會踏上以磨平的碎石鋪就的通道，踏上由石獅守護的石階，便又抵達另一重天地──複森林。複森林帶有一種劫後重生的意象，裸露的紅色土壤、低矮的灌木和花草，還有高度稍高、半遮天空的大樹，再配上證明人類生活痕跡的桌椅，周遭是人居的公寓和高樓，觀者彷彿置身事外的看著這無人之境，卻又感覺到自己應是其中的一份子，人類和植物和諧共存，又各自獨立。

複森林，混合搭配小喬木、灌木、草本植物、藤蔓植物等，仿效天然森林多層次複雜結構的樣貌，其中擺放人類生活使用的桌椅，在植物世界與人類文明之間達到和諧的平衡。

離開複森林往回走，剛剛匆匆經過的小日式庭園是以台灣原生植物為植栽融合日式庭園佈置方式呈現的裏花園。在一個以植物作為大量佈置的日式古蹟當中，規劃一部分作為日式庭園非常合理，但這個庭園並非只是因為需要一個花園而存在，其背後也象徵了這一排日式木造建物過去的故事。

裏花園，展現台灣原生植物和日本技師們的生活故事交織而成的日式庭園景觀。

百年町屋成為容納台灣山系的桃源鄉

0km山物所的町屋建築群建立於日治時期，是總督府山林課員工使用的宿舍，國民政府遷台之後，林務局接收原總督府山林課的業務，而這原本供員工居住的宿舍也由林務局接管，繼續作為員工宿舍使用。

後來由「台灣油杉發展社區協會」以及附近的熱心鄰里積極爭取，町屋建築群在2006年正式由台北市政府登錄為文化資產，林業保育署也開始著手進行文化資產的保存和修繕，希望恢復並保留這一建築群百年來的相關歷史印記。

除了園區內的三棟百年日式宿舍建築外，還有十棵受保護老樹，再佐以其曾經作為山林課員工使用、現在也還是由林業保護署管轄的前世今生，這片以百年木造建築、應用上百種植栽並巧妙穿插台灣原生種和瀕危植物，以及融合當代設計的療癒山系桃源就此誕生。

以嗅覺和味覺建構療癒之島

三棟日式屋舍除了中間段的各色選物店以外，頭與尾分別是以嗅覺作為山林媒介的CANJUNE肯園限定概念店──療癒之島，以及供應台灣各色農產伴手禮、咖啡與甜點的COFFEE LAW山物所。

CANJUNE肯園以台灣的五種品系樟樹：芳樟、土樟、本樟、冇樟、牛樟，透過氣味裝置讓民眾直接嗅聞，感受不同樟樹散發出的森林氣息。

在進入療癒之島前，需要先脫鞋才能進入各種樟樹氣味的世界。剛進入店內，會由工作人員帶領你洗淨雜念，並簡單解說內部展區後，就能走進主展區，嗅聞五種樟樹帶來的風土氣味，以味道感受山林。在走過樟樹區後，會再進入一個小展區，以四種台灣在地植物：肖楠、土肉桂、月桃、犬香薷的香氣認識更多元的植物環境。最後則會看到多種以植物精油調和的香氛，並搭配療癒之島的紀錄與小卡，從以香氣為媒介與自己交流的內心世界回到現實當中。

COFFEE LAW山物所所提供的點心─點飲料及贈送的白玉紅豆最中餅，以及與綠帶純植物烘焙合作推出的獨家台灣山系點心玉山塔。

沿著外廊走到最後一棟房舍，便是COFFEE LAW山物所。一踏進店內，目光所及是許許多多來自台灣各地的產品──茶、果乾、巧克力、咖啡等等，琳瑯滿目的商品看得人眼花撩亂。而在往裡走能看到一個甜點櫃，右轉走進小走廊就會有一個小櫃台，再往裡即是鋪了榻榻米的用餐空間，而窗邊的位子則以木板為地，呈現出不同的座位氛圍。

我的位子剛好在窗邊，窗外就是裏花園，正是享受庭園景致與下午茶的好位子。COFFEE LAW山物所的品項並不算多，飲料以咖啡為主，另外有幾樣茶飲和可可，但凡點飲料就會附上一份白玉紅豆最中餅，而外面的甜點櫃也有不少蛋糕類的點心，其中最特別的不外乎是與綠帶純植物烘焙合作推出的三種特色甜點。

三種特色甜點分別是代表海拔三千公尺以上的「玉山塔」、象徵海拔五百到兩千公尺松葉林的「松果布朗尼」以及靈感來自海拔靈到七百公尺的落葉林及苔蘚植物的「綠色精靈」。而這次我選了玉山塔作為下午茶的主角。

玉山塔外型便是玉山主峰的樣貌，純白的山頂是檸檬慕斯，帶著微酸和檸檬清香，與下層融合地瓜葉和抹茶的香草慕斯形成清爽口感，搭配內裡不甜膩的黑芝麻餡，柔和又清新，整體表現不俗。搭配甜點的飲料是可可拿鐵，味道一般，而附贈的另一樣點心白玉紅豆最中餅表現也算得上中規中矩，紅豆餡不會過分甜膩，白玉Q軟有嚼勁，搭配酥脆的最中，口感多層次不無聊，做為飲料的附贈點心非常有誠意。

坐在日式古蹟裡，欣賞著窗外的日式庭園，享用一頓悠閒的下午茶，能夠在城市中鬧中取靜，放空思緒，0km山物所確實營造出讓人身心放鬆的環境。而剛開幕迎客不久的0km山物所也將陸續有不同店家進駐、推出更多元的服務，我很期待下次再造訪這裡時，會有什麼不一樣的體驗。