飲茶新時尚-dreams夢想小茶館-讓日常更有品味

dreams夢想小茶館老闆江峰杰Jay，對生活很有想法的他，認為這個世界腳步太快，無法好好停下腳步好好吃頓飯、喝杯茶、甚至聆聽自己心中的渴望。他用心打造這家精品茶館，把糖和調味拿掉，獨留茶葉的純粹，讓人在專屬的時間裡，品出自己內心的夢想，找出自己獨特的地方。

精心調配的精品茶 享受當下的精心時刻

Jay在還沒有任何餐飲業經驗的時候，就與朋友合夥開了間餐廳，由於自己完全沒有任何相關知識與技術，於是被指派操作最簡單的飲品。當客人走後，看見自己調配的飲品被喝過兩口就不再動過，心中感到非常落寞，他想從最差的地方，重新來過。

在這間餐廳收起來之後，Jay決定認真鑽研飲品這項領域，從茶葉的選擇到沖泡的方式等等最細小的部分開始學習與操練。累積了一些心得之後，他以擺路邊攤的方式啟動事業，然而無任何資源與經驗的他，在初期經營時並不太順遂。

對人生出現的每一片風景，總是很有體悟的Jay，很喜歡在他的粉絲專頁上分享心得，他所寫的文字總是很能觸動人心，在他的客人之中有位親切阿姨就非常喜歡他所寫的文章，也因此慕名而來，互動一段時日之後也與Jay成為很好的朋友。

之後的Jay才知道阿姨其實默默的在觀察他，企圖從他的做事態度裡發掘更多的可能性，他對製茶細節的每一分講究、所做的每份堅持阿姨都看在眼裡。之後，她提出願意支援資金，與Jay一起找一間店面，好讓Jay的茶事業可以更加有規模。

能遇見天使投資人著實難能可貴，Jay一直很懷疑自己，不確定自己是否能做到金主阿姨的要求？是否能符合她的期待？然而阿姨的一句：「我相信你可以！」讓Jay有自信的走到這裡，更讓自己的茶館有別於一般飲料店的形象。

專注於奶茶與精品手沖茶上的dreams夢想小茶館，沒有多餘的糖與調味，更不添加珍珠與粉圓而保住原味，只有茶葉的純粹；用獨一無二的方式存在，沒有招牌品項，每一款都是強項，讓獨特的每人喝的每杯都是精品，享受專屬當下的時光。

獨特的製茶方式療癒獨特的你

人氣頗佳的dreams夢想小茶館，常常會遇到想加盟的請求，Jay卻認為每一間店都該有自己的獨特性，不該讓顧客走到哪都覺得一樣，就像每一個人都是特別的，都要自己發展出適合的方式與氣味。

目前dreams夢想小茶館茶類有兩種：鮮奶茶系列、手沖泡茶系列。

有別於其他家的差異，dreams夢想小茶館跟其他飲料店的品飲邏輯不大相同，大部分的飲料店都有提供吸管，並且提供添加珍珠或粉圓等需求，然而Jay所經營的茶館，卻像買咖啡一樣僅蓋上蓋，如此才能喝到綿密的奶茶。

「每個人都有夢想，每個夢想都需要被支持，所以取了dreams夢想小茶館這個名字，或許我的能力很小，但是當我聽見別人的夢想時，我還能用幾句話來支持他。」許多創業的人，當提出有創業想法之後，第一個反對的總是身邊最親近的，Jay也不例外。然而不論夢想大小，都希望能被祝福。來到Jay的茶館點上一杯奶茶，被療癒的心總能再次看見希望。

有靈魂的茶，喝出夢裡的意境

總能將心境用文字具現化的Jay，喜歡分享日常、更樂愛用文字鼓勵與他同有夢想的人們，如此獨特的推廣方式，為他的茶館帶來不少志同道合的鐵粉。行銷產業發達的現代，其他同業無不投入大量資金，力求大量的行銷曝光；如此競爭激勵的市場，Jay也曾考慮是否也要如此操作，讓自己的茶館被更多的人看見？

不同於別的飲料店的飲品邏輯，dreams夢想小茶館賣的奶茶不加珍珠的方式，並非所有的人都能夠接受，然而從小愛喝飲料的Jay，在了解製茶知識之後，才明白一般飲品店的製作方式，並不能喝出真正的茶味。

大部分茶館的精品手沖茶都是動輒200元上下的消費水平，受薪階級的人通常也不會選擇如此高單價的品項，因此也很難將真正的精品茶 、精製茶推廣給大眾。Jay想打造一種喝茶的新時尚，讓喝茶這件事有質感，也更接近現代人的日常。由於製茶的方式不同於同業，推廣方式也該有所不同，在經過多方考量後，Jay認為一般的行銷方式，或許不適合dreams夢想小茶館。

一杯有夢想的茶，專屬有夢想的人們品。以口碑行銷穩住客源的dreams夢想小茶館，渴望繼續讓懂茶的人來詮釋他們的茶事。

夢想，確定了就該全力以赴

「創業最好的方式就是先做了再說！」Jay認為當有了創業的夢想，只要先做好了基本準備，就可以直接出發，因為站在原地只會感覺道路四面八方，卻找不到自己的方向，唯有選擇了其中一條路後，勇敢邁進，才會知道該往哪邊去，就算最後的選擇是後退，也才知道自己後退的原因，才能走向正確的方向。

目前還處於創業初階的Jay，渴望尋找出適合的方式推廣，讓更多人能夠認識他們，dreams夢想小茶館一直在學習，也一直不斷的探索和感受這個世界的多元與遼闊，而越是探索，就越感覺那無止盡的豐富。相信未來不斷追求進步的dreams夢想小茶館，能帶領愛飲茶的人，進入不同以往的飲茶世界。

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