祕魯甜點 / Queso Helado
閱讀時間約 1 分鐘
祕魯的Queso Helado是一種傳統的甜點，常見於阿雷基帕（Arequipa）地區。
名字直接翻譯的意思是「冰奶酪」，但這種甜點並不含有奶酪，而是一種以牛奶為基底的冰凍甜品。
造訪Arequipa時，攝於2024年6月
Queso Helado的製作過程是純手工進行的。
首先，將牛奶、糖和香料混合加熱至接近沸騰，再慢慢冷卻。
冷卻後，將混合物倒入特製的木桶中，然後放入冰箱或是使用傳統方法將木桶放在冰和鹽的混合物中攪拌，讓液體慢慢凝固成冰狀。
這種製作方法類似於手工冰淇淋，通過不斷攪拌，確保成品的質地細膩且沒有冰晶。
我覺得吃起來像冰淇淋的口感，但真的很滑順、不會太甜膩，真的好吃！
這種甜點通常會被切成小塊，用竹籤或木棒插著食用。
Queso Helado不僅是阿雷基帕的美味象徵，還反映了當地居民的創造力，將簡單的食材轉化為深受歡迎的經典甜點。
這道甜點深受當地人和遊客的喜愛，因其獨特的風味和絲滑的口感，成為阿雷基帕飲食文化中的代表之一。
3會員
74內容數
人生存在許多的無常變化，更需要活在當下，讓自己的身體(生理)、心理(情緒)、靈性(精神)合而為一，為達到這個目標，偶爾需要出國流浪，與自己的內在對話，找到屬於自己的生命平衡之路。
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Hi 大家好，我是Ethan😊
相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本，也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布，還是在旅途中面對各種氣候變化，保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水，還能提升後續保養品的吸收效率。
曾經，我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
先製作成卡士達當做基底後，再添加進要賦予的風味，比如各種水果、抹茶、巧克力.....看你喜歡什麼就加什麼。
融合了美式冰淇淋的濃郁口感，與義式冰淇淋的健康低熱量。
卻沒有美式過量的鮮奶油與糖，也沒有義式大量的冰淇淋粉，用以來快速創造出綿密質地。
大家應該都吃過菠蘿油吧? 烤得熱呼呼的菠蘿麵包，加上冰涼的奶油，香噴噴又好吃，讓人愛不釋手! 溫哥華有間餐廳的菠蘿油非常有名，推薦大家來溫哥華一定要試試看唷!
Mello 甜甜圈是溫哥華我最喜愛的甜點店之一，以包餡手工甜甜圈為主。
鬆軟的甜甜圈、像日式泡芙般的卡士達內餡，每一口都好好吃呀！
是比較少吃甜食的我特別喜歡的點心，推薦給大家!
喜歡到處旅遊吃美食，有時候是為了嘗試不同的新品感受，有時候是在尋找曾經擁有的溫暖回憶。
禾月堂菓子工房位於基隆信四路，提供各式北海道乳酪蛋糕和法式甜點。品項多元，包括招牌北海道無限乳酪、充滿水果的北海道無限乳酪、經典可麗露、抹茶可麗露及巴斯克乳酪等。
除了提供宅配、外帶及內用的服務，還有親切的內用環境供應。
這款台中甜點—雪絨乳酪蛋糕
屬於低調高級感，使用的原料很簡單，乳酪、白巧克力、香草莢，不添加鮮奶油、奶油、香精，卻能散發出讓人難以忘懷的濃醇香，不只用料實在，也要歸功於師傅搭配完美的比例及製作工法，讓一個看似簡單的乳酪蛋糕產生讓人著迷的魔力
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Hi 大家好，我是Ethan😊
相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本，也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布，還是在旅途中面對各種氣候變化，保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水，還能提升後續保養品的吸收效率。
曾經，我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
先製作成卡士達當做基底後，再添加進要賦予的風味，比如各種水果、抹茶、巧克力.....看你喜歡什麼就加什麼。
融合了美式冰淇淋的濃郁口感，與義式冰淇淋的健康低熱量。
卻沒有美式過量的鮮奶油與糖，也沒有義式大量的冰淇淋粉，用以來快速創造出綿密質地。
大家應該都吃過菠蘿油吧? 烤得熱呼呼的菠蘿麵包，加上冰涼的奶油，香噴噴又好吃，讓人愛不釋手! 溫哥華有間餐廳的菠蘿油非常有名，推薦大家來溫哥華一定要試試看唷!
Mello 甜甜圈是溫哥華我最喜愛的甜點店之一，以包餡手工甜甜圈為主。
鬆軟的甜甜圈、像日式泡芙般的卡士達內餡，每一口都好好吃呀！
是比較少吃甜食的我特別喜歡的點心，推薦給大家!
喜歡到處旅遊吃美食，有時候是為了嘗試不同的新品感受，有時候是在尋找曾經擁有的溫暖回憶。
禾月堂菓子工房位於基隆信四路，提供各式北海道乳酪蛋糕和法式甜點。品項多元，包括招牌北海道無限乳酪、充滿水果的北海道無限乳酪、經典可麗露、抹茶可麗露及巴斯克乳酪等。
除了提供宅配、外帶及內用的服務，還有親切的內用環境供應。
這款台中甜點—雪絨乳酪蛋糕
屬於低調高級感，使用的原料很簡單，乳酪、白巧克力、香草莢，不添加鮮奶油、奶油、香精，卻能散發出讓人難以忘懷的濃醇香，不只用料實在，也要歸功於師傅搭配完美的比例及製作工法，讓一個看似簡單的乳酪蛋糕產生讓人著迷的魔力