鶯歌一日輕旅

2024年10月06日，星期日，天氣晴，氣溫33度。

大約一個月前，跟幾位好友約好今天一起聚聚，吃個飯，聊聊近況。

聚餐的地點，選在好友推薦的餐廳，位於鶯歌火車站附近的「穎村食光」。

當天與好友們約在桃園火車站，一起坐火車過去，很快就到了鶯歌。

走出車站，天氣晴空萬里。雖然已過中秋，但天氣仍似酷夏，在戶外沒多久就感覺身體像冰淇淋一樣快被融化。還好沿路有陰涼處遮蔽，且餐廳離火車站並不遠，走路5分鐘就到了。

餐廳的外觀，就像1950年代的眷村，有著古色古香的木頭窗戶及大門，玻璃也是那個年代的款式，而餐廳的招牌「穎村食光」則亮著昏黃的燈光，靜靜地被掛在門邊。

走入餐廳，內部的裝潢擺飾也跟餐廳的外觀相呼應，充滿著時代感的木頭桌椅及櫥櫃。但是家具及擺飾品由具有審美觀的闆娘精心挑選，所以整體給人的感覺顯得精緻舒適，而不會覺得蒼老破舊。

入座後，因為已先預約點餐，所以沒多久菜就上桌了。

第一道菜上桌時，用烘焙紙包裹著，看不出來是什麼料理。請帥氣斯文的服務生打開，原來是魚料理，使用的是迦納魚。

打開烘焙紙後，蒸鮮魚的清香味隨之撲鼻而來，魚身上擺放著去腥提味的橙片。除了聞到的魚香與橙香之外，橙片亮黃的橙色也同時刺激著視覺感官。

夾起一塊背鰭附近的肉放進嘴裡，嗯，這種鮮甜的程度，是新鮮的漁獲無誤。當大家把朝上一面的魚肉分完時，從魚尾輕輕一提一拉，就可以把整段脊柱骨輕鬆拉起，不用麻煩的將魚翻面才夾的到下面的肉。

第二道菜一上桌時，也看不懂是什麼料理，只看到一個類似烤麵包的金黃色橢圓球體，但是以麵包而言又稍嫌大了點。切開後，原來內裡是半隻烤雞，橢圓球體則是烤餅皮。

雞肉烤的足夠熟透，用手輕輕一撕就可把肉撕開，撕開的瞬間肉香也漫溢了出來。吃進嘴裡，雖然雞肉烤的夠爛，但是肉汁又保留的很好，吃起來並不會有柴柴澀澀的口感。

包裹烤雞的餅皮也烤的酥脆，直接吃可以吃到麵粉的香氣。餅皮的軟硬度也恰到好處，不會太軟，也不會硬到咬不動。

將餅皮與烤雞放在一起，過一段時間，待餅皮充分吸收烤雞的肉汁後，吃起來又是另一番風味。

最後一道料理是鮮蝦義大利麵，蝦也是新鮮的蝦，比較不同的是，我本來以為麵就是一般的義大利麵條。

當我用叉子將麵條捲起放入口中時，口腔中瞬間傳來麥粉的香味，搭配上麵條Q彈有嚼勁的表現，我猜應該是今天稍早以手工桿製的麵條，但是當時跟好友聊的正起勁，也就忘了跟餐廳大廚應證。

酒足飯飽後，時間尚早，與好友再去附近的新北市美術館及鶯歌老街走走逛逛。逛累了，再到咖啡店休息聊天。玩到傍晚一起坐火車回桃園，結束一日輕鬆愉快的旅程。

寫在最後：

本篇非業配。

穎村食光，雖然硬體設施走懷舊復古風，但是看得出來闆娘花了很多心思在店內的環境布置以及擺設品的挑選。

不得不說，闆娘的選品眼光真的不錯，一度想把陳設在門口旁的擺飾杯盤及裝飾品給買走。幸好前一晚有睡飽，沒有呈現腦波弱的狀態。

店裡有用餐時間限制，大約90分鐘左右。因為有先預約點餐，所以上菜的速度其實不慢，有足夠的時間可以聊天用餐。

今天總共點了三道菜，紙包香橙白酒現流海魚、餅皮悶烤蜂蜜老饕半雞跟鮮蝦義大利麵，三道菜的表現都有相當的水準。下次再來鶯歌，我想我會再來光顧。

餐廳資訊：

穎村食光，新北市鶯歌區文化路213巷16號，02-8677-3112