今天中午，我跟朋友一起去美麗華附近的「大心新泰式麵食」吃午餐。這家店的裝潢很現代，帶著一點工業風格，進門就可以聞到泰式料理特有的香料味道，讓人胃口大開。
今天吃的是「清敦牛肉河粉」，點餐後，沒過多久，我就把這碗熱騰騰的河粉端上來了。首先映入眼簾的是一碗清澈的湯頭，上面鋪著切得均勻的牛肉片，還有些洋蔥絲、豆芽和新鮮的香菜，河粉隱藏在湯底，看起來十分誘人。
我迫不及待地先喝了一口湯。湯頭清爽不油膩，帶著淡淡的牛骨香味，還混合了些許泰式香料的香氣，夾了一片牛肉。牛肉片薄而嫩，經過熱湯稍微燙熟，剛剛好保持了它的鮮嫩多汁，每一口都能感受到肉質的彈性。河粉的口感也讓我很滿意，細滑且不黏，吸滿了湯汁，每一口都有著豐富的層次感。再搭配著些許豆芽的脆爽和香菜的清新，整體味道十分平衡。這碗河粉的份量也適中，不會讓人覺得太飽，但吃完後又覺得剛剛好，滿足了我的口腹之欲。
總的來說，「大心新泰式麵食」的菜色讓我覺得很滿意，尤其是湯麵的湯頭和食材的搭配做得很好，味道也很正宗。如果你跟我一樣喜歡酸辣口味，這裡的泰式料理應該能滿足你的胃口。下次來美麗華，我應該會再來這裡試試其他菜色！
大心新泰式麵食 美麗華店(EXPRESS)
104台北市中山區敬業三路20號B1
