在台灣的冬日，提到禦寒美食，薑母鴨絕對是熱門之選。獨特的薑香搭配溫潤的鴨肉，不僅暖胃，也溫暖人心。位於樹林平交道旁的這間薑母鴨小店，則是眾多美食愛好者心中不可錯過的「秘密基地」。它既不顯眼，也不張揚，卻以滿滿的人情味和濃鬱的薑鴨香氣，征服了無數回頭客。
樹林平交道隱藏的溫暖滋味：薑母鴨美食之旅
圖／來自 10/26 kevin's 自行拍攝所提供
- 老店魅力：從味蕾感受溫暖
這家薑母鴨店坐落在樹林平交道的街角，外觀簡單而傳統。店面雖小，但每到傍晚時分，空氣中飄散的薑母鴨香氣總會吸引許多人駐足，彷彿一場香味的巡禮，催促著行人停下腳步，進店一嘗為快。
走進店內，老闆和老闆娘總是笑容滿面地迎接每位客人，溫暖的氛圍與外面的寒風形成鮮明對比。鍋中滾燙的薑母鴨湯底，正徐徐冒著熱氣，湯底融合了老薑的辛香與米酒的甘醇，讓人一靠近就被撲面而來的香氣俘虜。
樹林平交道隱藏的溫暖滋味：薑母鴨美食之旅
圖／來自 10/26 kevin's 自行拍攝所提供
- 細薑母鴨：香辣交織的味覺享受
這家店的薑母鴨有其獨特的風味，採用的是當地新鮮鴨肉，肉質緊實而鮮嫩。老薑的辛香與米酒的甜香在鍋中慢慢煮開，再加上店家秘製的湯料，使得每一口鴨肉都飽滿入味，辛香與醇厚相互交織，回味無窮。
此外，湯底在持續熬煮中會逐漸濃稠起來，喝起來溫暖、潤喉，帶有輕微的辛辣。許多老顧客更是表示，這鍋薑母鴨湯底有「療癒」的功效，尤其是在冬季，喝上一碗，身心瞬間被溫暖包裹，彷彿趕走了所有的寒意。
- 親切服務：溫暖的舌尖之旅
除了美味，店家的人情味也讓人倍感溫馨。老闆總會熱情地推薦當日的招牌配菜，並貼心詢問食客的口味喜好，甚至還會贈送一些小菜，給人一種家人般的親切感。用餐期間，耳邊總能聽到熟客們和老闆閒聊家常，整個小店充滿了溫馨的氛圍，讓人覺得如同回到家中普通。
- 平交道旁的靜謐時光
用餐之餘，偶爾還能聽到平交道的鈴聲響起，火車從店旁緩緩經過，為這頓薑母鴨大餐增添了獨特的情懷。在車流與人聲交織的街角，這家平凡的小店卻帶給人們一種靜謐的美好，讓人暫時逃離忙碌的生活，享受片刻寧靜。
樹林平交道隱藏的溫暖滋味：薑母鴨美食之旅
圖／來自 10/26 kevin's 自行拍攝所提供
若您打算前往用餐，建議提前預約或避開尖峰時段，因為這家店的座位不多
但因為口碑好，常常一位難求
尤其是冬日夜晚，這裡的薑母鴨總能吸引大批慕名前來的客人
在樹林平交道旁的這間薑母鴨小店，不僅是一頓豐盛的美食，更是溫暖的體驗。
如果你也想在冬日寒冷的夜裡，感受這份來自街角的溫暖
不妨親自前往，享受這趟暖胃又暖心的美食之旅。
🍽️噹噹噹薑母鴨
🏠238新北市樹林區俊英街24號
🕞每日"16:00-00:00"
