食用時間:2025.3 地址:台北市大同區赤峰街35巷11號
備註:餐費均自費,個人口感僅供參考
hi喔,有太陽出現的中山站散步,真的很舒服,提前散步欣賞一下建築跟商店外觀,走了一個小時差不多吃飯時間到了,剛好看到有人在排隊,就去瞧瞧,沒錯,看到有人排隊總是會好奇,走過去發現是間拉麵店,就決定來嘗鮮了,天氣有點太陽在外面排隊不會到很難受,當然排隊就是要等待,我們大概等個半個小時左右,店員會先問幾位,之後會請到店裡機檯點餐,點餐會介紹餐點,結完帳等位子準備好就可入座了,這家不太會有選擇障礙,菜單就是濃厚牡蠣拉麵,有牡蠣或沒有牡蠣的,再選是一般湯或特濃湯,層次是醬油或誓鹽味,我們都是第一次去,各點一種,後來多點個叉燒飯來試試。
濃厚牡蠣拉麵(鹽味)(麵正常)(額外加麵)
湯頭有微微的海味,不是那種很海鮮的味道,就是微微的提味,不會過於鹹口,喝了湯也不會想喝水
牡蠣兩顆,吃起來無腥味
烤洋蔥入口是脆口鮮甜的,沒有嗆鼻的洋蔥味,也不會嗆辣,非常的特別,作為拉麵的配菜,很喜歡
肉剛上來有點紅,多泡一下就熟了,切得很薄,入口很軟嫩
麵條選了正常,不過吃起來覺得偏軟,不知道是否是泡了湯還是本身就是這樣
蛋是額外加點的,本身拉麵都沒有附蛋,不過他們家的蛋比較生,無論蛋白或是蛋黃,怕生的人要斟酌一下
這是友人點的醬油款,湯頭顏色較深,其他配菜皆一樣,就不再介紹,獎由的確向店員所說的多一個層次,不過不會增加鹹度
另外可額外加麵半球或一球都可以
叉燒飯
叉燒飯吃完我們吃完都較推吃燒飯,焦香味香氣真的很足夠,吃下去不會苦澀,有加一點美乃滋提味,不過於濃郁搶走風采,叉燒肉不會乾柴,底下的醬油微香,配上飽滿不乾扁的米飯,滋味很不錯~