【韓國旅遊-仁川】東仁川站：昌錫元祖卵丹湯 창석원조닭알탕
前言
因為正在學習韓文，又對韓式料理特別感興趣，所以我平時喜歡在YouTube上觀看與韓食相關的影片。
這間餐廳是在韓國廚師李元日與藝人洪錫天主持的YouTube節目《미식은 경험이다》中發現的。這個節目的名稱意為「美食是一種體驗」，美食必須親自品嚐與體驗，才能真正理解料理的風味與口感。這樣的想法與我的飲食觀念不謀而合，我總是提醒自己，至少先嘗一口再決定是否喜歡，而不是直接拒絕，因為那樣或許會錯過許多美味的驚喜。說得冠冕堂皇，其實之前試吃生牛肝時，我吃一口就吐掉了，哈哈哈。但至少嘗試過了對吧？還好今天這道料理挑戰等級不高，讓我們一起看下去。探訪日記
店門口
在決定帶爸爸到仁川走走時，我就把這間餐廳排進必吃清單內了。因為我實在太好奇這道料理的口感和味道了！一早我們從首爾坐地鐵到東仁川站（동인천역），再坐計程車到餐廳，打算早點吃午餐。
我們點了小份的卵丹湯（닭알탕/소）和兩碗飯後，基本小菜隨之上桌。
雖然我翻譯成「卵丹湯」，但這也只是我在台中市養雞協會的文章上看到的專有名詞。在台灣，我只在鹹水雞攤和日式料理中的「提燈籠」見過這種食材。
卵丹是尚未成熟的雞蛋，沒有蛋白與蛋黃的區分，整顆呈現柔和的黃色，通常還連著雞的輸卵管。卵丹口感Q彈，比起一般雞蛋蛋黃更加濕潤，搭配微辣的湯頭，入口滑順，配飯一起享用剛剛好！
其實這道料理很適合小酌一杯，但礙於之後還有行程，我們只好改喝可樂，哈哈。
這間餐廳曾多次出現在各種節目中，或許是因為這道料理本身較少見吧。你會想嘗試看看嗎？😊
結論
這間餐廳位於首爾近郊的仁川，剛好我計畫帶爸爸去仁川走走，便趁這個機會解鎖了我的待吃清單。
從影片中可以看到，這條街上有好幾間餐廳都販售這道料理。主持人訪問在地居民時，大家都默默壓低音量，說出同一家餐廳的名字。或許是因為這一帶的居民彼此熟識，推薦時還是想留點面子，這種帶有人情味的互動，讓我覺得特別可愛，哈哈。
至於卵丹，口感果然如影片中呈現的一樣，非常Q彈，湯頭也很美味。如果你和我一樣，總是無法抵擋對新奇美食的好奇心，那可以來品嘗看看。
不過，最讓我印象深刻的是餐廳的廁所。爸爸先使用廁所後，回來時滿臉疑惑地看著我說：「廁所有男生的小便斗，但沒有馬桶，我不知道你該怎麼上。」正當我還在理解這段話的時候，剛好看到一位餐廳的姨母往廁所方向走去，於是我趕緊跟上，想順便問問怎麼使用。姨母出來後看到我，便用韓文對我說：「就尿在那邊（廁所地上有個類似排水孔的洞），然後用旁邊的水沖掉。」
當下我愣住了，開始懷疑自己的韓文聽力。我有聽錯嗎？可是那間小小的廁所裡，真的沒有馬桶呀……嗯，意外地又讓我開了眼界！如果有會介意的朋友，可以考慮在地鐵站先上廁所再前往。
相關資訊
地址
電話
- 032-764-6160
感謝您花時間閱讀這篇文章，如果想知道更多餐廳資訊，歡迎Follow我，讓我們一同分享特色美食！🥰
