［台北］2025/02/22。歪歪食旅，77opèt Restaurant
2025.02.22 🌕🌕🌕🌕🌑
-帶位之後，歪歪立刻注意到桌上專屬的歡迎小卡，儘管卡片上只寫了訂位人的姓氏，卻讓人覺得備受重視，直接被這裡的細節給打動了。而且服務人員都相當專業，搭配平板上的照片，仔細介紹各式推薦菜餚，整個用餐體驗真的非常好。至於餐點的部分，大概就是中上水準，每一道菜品都有讓我們感到驚喜之處。只是最讓我們印象深刻的，其實是一旁精心搭配的配菜。
⚠️ 由於口味喜好不同，以下僅為歪歪的主觀用餐體驗分享。
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👉🏻 Combo ᴛᴡᴅ 𝟭𝟲𝟴𝟬
🥣 每日附餐
每日附餐
湯品有著玉米濃郁的香甜感，而且湯感的濃稠度很剛好，不會覺得口感很厚重，喝起來順口又舒服。
不過整體來說，就也只是一碗可預期中上水準的濃湯，不至於太過驚豔。
🥗 炭燒半熟季節時魚
炭燒半熟季節時魚
半熟魚片其實還是維持生魚片的質地，咬起來相當鮮嫩，又保有細緻而緊實的肉感。搭配上酸酸甜甜的醬汁，真的清爽又開胃。
🥩 波特酒燉和牛臉煩
波特酒燉和牛臉煩
這一道牛頰的口感真的太令人驚豔，長時間的燉煮讓肉質變得非常鬆軟，叉子輕輕一剝就可以分開肉塊，根本不需要刀子耶！牛頰嚼在嘴裡，既有入口即化的細緻口感，又帶有牛肉的膠質感和彈性。而且紅酒醬完全滲透進整塊牛頰，每一口都非常香甜，真的讓人欲罷不能。
配菜更是讓歪歪眼睛為之一亮，非常用心。薯片烘烤得又薄又脆，保留了馬鈴薯的香氣；白花椰菜則是帶有煙燻風味，以及酥軟的口感。
🍹 馬來西亞
麥茶／南薑／桶成五年萊姆酒／香艾酒／香蕉／牛奶／鮮奶油／蜂蜜
👉🏻 Combo ᴛᴡᴅ 𝟭𝟲𝟴𝟬
🥣 每日附餐
🥗 潤煎北海道生食干貝
潤煎北海道生食干貝
干貝真的是煎得很不錯，咬開金黃酥香的外層，中心在嫩口中又有點彈牙，而且整顆干貝實在是很鮮甜。
不過最讓歪歪驚豔的居然是配菜欸？！黑美人菇真的太厲害，外層酥酥軟軟、裡面彈嫩多汁，咬下去整個爆汁，超級好吃！
🥩 14天乾式熟成鴨胸
14天乾式熟成鴨胸
一開始聽服務人員說「鴨胸因為熟成天數較長。鴨味會比較重」，整個把歪歪的期待值拉超滿！
鴨胸的粉紅色斷面真的很漂亮，光看就覺得超級誘人。可惜原本都已經做好要被鴨香爆擊的準備了，結果鴨香味卻沒有預期中那樣濃烈。咬起來的彈性與嚼勁雖然不錯，但有幾口真的太韌了，甚至用刀子都要很費勁才能切開。至於鴨皮，則是少了一些酥香口感，使得整體表現有些遜色。
但是配菜的馬鈴薯實在是有夠好吃，咬起來超級軟、超級綿，而且香氣十足，根本是這道料理的亮點。
🍹 無酒精調飲
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🍽 77opèt Restaurant
🏠 台北市大安區復興南路一段279巷30弄3號1樓（Google Maps）
☎️ 02 2706 2677
🈺 週二至週四 17:00–22:00
🈺 週五 17:00–22:30
🈺 週六 12:00–14:30、17:00–22:30
🈺 週日 12:00–14:30、17:00–22:00
