店名：阿財鍋貼
地址：新北市汐止區中興路142號
營業時間：11:00–21:00 周二公休用餐人數：1
用餐時間：2025/01/17 - 12：11
消費金額：103
菜單：
用餐實拍：
鍋貼
酸辣湯
前言：
筆者還蠻喜歡鍋貼與水餃這類的麵食，但偏偏很不愛連鎖店的餐點，總覺得少了些靈魂且份量與口感上都太過制式化，反而各地的小店偶爾會有驚人之舉，更深得筆者喜愛，其中阿財鍋貼就是筆者心目當中汐止地區的No.1鍋貼，那種恰恰的焦皮與油膩膩的湯汁並搭配上較為厚重的麵皮，可能並不屬於大眾口味，但那獨特性仍讓筆者愛上了。
1.鮮：10/10
阿財鍋貼的手工現包是在店內用餐時都可以看到的一道風景，那新鮮的程度已經不僅是吃得出來，還能親眼所見。鍋貼內具有高麗菜的清甜與豬肉餡滑嫩還帶著豐富油質，吃不到任何的腥味，只有鮮甜。
2.色：8/10
鍋貼的色調總是顯得較為平淡，但金黃焦脆的鍋貼底部非常誘人，上層麵皮微微帶著油亮光澤，這種乾濕、焦嫩、黑白的對立感，讓人光用眼睛觀賞就能感受到兩種料理口感的上壁壘分明，衝突但又並存，就是鍋貼揚名立萬的賣點。
3.香：10/10
一上桌便聞到煎鍋貼的香氣，焦香與油香融合，加上肉餡本身的鹹香，讓人食慾大開；尤其當鍋貼起鍋的那一刻，料理的香氣隨著水蒸氣急速噴發，是種能讓所有食客陷入美味領域的療癒瞬間。
4.味：10/10
鍋貼外酥內嫩，吃得到豬肉鮮甜與蔬菜清香，就算不沾醬也能自帶鹹甜味；也由於阿財鍋貼了採用較厚的麵皮，讓這鍋貼不僅僅是吃內餡味，還能品嘗到麵香與其口感，也同時也提共了充分的飽足感，是一份除了好吃之外還能吃飽的鍋貼，讓筆者覺得CP值瞬間拉高許多；醬料區提供自調醬油、辣油與蒜頭，讓每位客人依喜好調配。
5.烹飪：10/10
阿財鍋貼的煎功了得，底部金黃脆口但不焦黑、上層Q彈不破皮還帶著油滋，掌握的火候恰到好處；每一顆鍋貼上桌幾乎零失誤，薄皮不破、油量控制得宜，是地道的台式煎餃職人手藝。
6.服務：6/10
畢竟是汐止區域最好吃的鍋貼，無論是內用或外帶都十分忙碌；內用需要自行拿取菜單並尋找座位，勾選餐點完畢後找尋服務生點餐，並且自行拿取餐具與酌料，之後服務生會送餐，但餐點往往不會同時抵達，甚至鍋貼可能分兩次給，需要等下一鍋起爐後才能補齊點選的數量，顯得較為不專業，但這也能理解，畢竟生意太好，而用餐完畢後，直接離席，不需要收拾餐具，到櫃檯處買單即可。
7.環境：6/10
環境屬於傳統小吃店風格，座位不多但翻桌率高，所以稍加等待還是有位置可坐，但與人併桌是免不了的，需要自行協調座椅安排；室內有簡易電扇與空氣流通，雖非高級餐廳，卻有一種在地生活的親切感。
8.費用：8/10
若看單價而言，並沒有特別划算，但美味程度以及麵皮的紮實感，相較起來會是較為經濟的選擇，這也是筆者能將阿財鍋貼排名為汐止第一的原因。
9.交通：3/10
地點是在鬧區十字入口旁邊，當地龐大的交通流量，導致路邊全是紅線無法臨停，也因為生意太熱門，此處常會受到警察關注，很會抓違停；附近也缺乏大型停車場，需往鄰近的工業區內找路邊停車，但位置亦不多，是個不好前往的用餐選擇。
10.友善：4/10
生意太忙，且店內空間不足，座位的安排也十分壅擠，因此硬體設施不足，需要客戶自行發揮，無法有太多的協助。
總分：75/100
總結：好吃，甚至是汐止區域最好吃的鍋貼，但無奈的是交通問題，即便是外帶也顯得十分不方便，容易被趕或是開單，導致前往用餐的意願大幅下降，是較為可惜的部分。
