黑毛屋在台南的第三間門市「黑毛屋台南南紡店」已經在 2025年 5月 28日正式開幕，開幕期間前往黑毛屋用餐，打卡即可獲得黑毛屋和 MOOMIN聯名的限量「嚕嚕米」小提袋乙個。數量有限，送完為止唷！
黑毛屋作為乾杯集團旗下的日本鍋物專門店，一直是枇杷我相當喜歡的店家。目前除了台北、新北、桃園、新竹等縣市設有百貨公司專門櫃外，要在新竹以南的地區吃到黑毛屋，就只有台南才有！
現在，台南除了新光三越新天地店、MITSUI OUTLET PARK三井店之外，即將迎來第三間的台南南紡店，位置在南紡購物中心 A2館的 5樓（海底撈對面）。在 A2館搭乘電梯至 5樓後，往右轉推開玻璃門，穿過停車場外的陽台進入室內就會看到。如果是從 A2館的一樓搭手扶梯，只要一路往上搭到 5樓就好。
黑毛屋台南南紡店
- 地址：台南市東區中華東路一段 358號 5樓（南紡購物中心 A2館 5樓，櫃位L04）
- 電話：06-2092075
- 線上訂位：黑毛屋inline
黑毛屋台南南紡店的座位區相當寬敞，除了走道相當大，桌子與桌子之間的間隔也相當足夠，不會被隔壁桌的客人干擾到。
座位區主要分為兩人桌、四人桌、以及吧檯三種類型，其中吧檯是 1/4圓弧形，僅有 8個座位，喜歡做吧檯的記得要電話預約唷！
兩人桌和四人桌共有 46個座位，並且沒有四人桌以上的桌型，如果人數大於四人，就必須要拆桌了。
黑毛屋台南南紡店菜單
菜單的部分與其他間黑毛屋門市相同，除了最左側的雙人、三人、以及四人分享餐之外，單點的部分都是一人一個鍋物。目前黑毛屋台南南紡店一共有：當季鍋物 A、涮涮鍋 B、壽喜燒 C、水炊鍋 D、摩滋鍋 E等，5種鍋底可以選擇。
💡黑毛屋鍋底介紹：
- 當季鍋物 A：季節限定的產品，味道比較特殊，但需要加價。肉品可以選擇牛肉或是豬肉，但主餐僅有豆腐和湯烏龍麵可以選擇。
- 涮涮鍋 B：鍋底是日本昆布和鰹魚熬製，口感比較輕甜。肉品可以選擇牛肉或是豬肉，但主餐只能選擇日本新瀉縣的白米、五穀米、以及豆腐其中一種。
- 壽喜燒 C：是醬油和砂糖調配醬汁，會附贈一顆生蛋。肉品可以選擇牛肉或是豬肉，但主餐只能選擇日本新瀉縣的白米、五穀米、以及豆腐其中一種。
- 水炊鍋 D：鍋物含有豐富膠原蛋白，肉品固定為台灣黑羽土雞肉，主餐則是可以選擇強棒麵或是豆腐。
- 摩滋鍋 E：是大量蔬菜為基底，搭配澳洲和牛小腸的特殊風味，肉品固定為澳洲和牛牛小腸以及豬五花，主餐同樣可以選擇強棒麵或是豆腐。
📌圖片太小看不清楚，可以雙指往外滑動，將網頁放大，圖片也會跟著放大！
點餐的順序可以先考慮要吃哪一種鍋底，再來選擇要點選甚麼樣的肉品，以及要吃飯、麵、或是豆腐，最後再來考慮要不要加點其他品項。
💡黑毛屋肉品介紹：
肉品的部分，大致上分為和牛組合、和牛、豬肉三種類型，其中牛肉又包含日本和牛、上選日本和牛、特選日本和牛、紐西蘭薄切牛舌；而豬肉則是有西班牙Bellota等級的伊比利豬梅花，以及PURE RARE的芬蘭豬五花和豬梅花。
用菜單上的數字來做區分：
- 1至 12：以和牛為主，搭配其他牛肉或豬肉的拼盤，想要同時吃到牛肉和豬肉的，或是想要吃和牛跟牛舌的，都是點這區
- 13至 16：單一和牛或是牛舌的純牛肉肉盤，只想要吃單一種牛肉，不想要吃其他品項的點這區
- 17至 20：只有豬肉，只想吃豬肉的點這區
- 至於點 D水炊鍋和 E摩滋鍋的，由於肉品是固定的，就不用煩惱了
💡肉盤的重量分為： 110g輕量、165g標準、以及 220g大盛三種。以枇杷我這種肥宅體格，通常都是吃大盛的肉，以及大盛的飯。
📌特別注意，在選主食的時候，如果選擇的是米飯，則可以有少量、一般、以及大碗三種選項。黑毛屋單點一碗飯也要40元起跳，建議食量不算小的都選擇大碗的飯唷！
黑毛屋的每一種鍋底和肉盤都相當好吃，建議大家可以依照自己的喜好做選擇，如果喜歡吃口味比較重的，可以選擇壽喜燒。喜歡比較清淡就選涮涮鍋，喜歡膠原蛋白豐富的就選水炊鍋。至於當季鍋物和摩滋鍋，就看個人的喜好自己挑選了。
壽喜燒鍋底和 20號，芬蘭豬五花+豬梅花肉盤
壽喜燒一開始已經在鍋裡裝入醬汁，旁邊有附上一罐清水，如果在煮的過程中覺得壽喜燒太鹹，可以適時加入清水調整味道。壽喜燒的煮法沒有固定的方式，有些人喜歡用少少的醬汁慢慢煮，有些人喜歡加很多水，直接當成醬油鍋煮。
至於這顆雞蛋應該不用多作解釋吧？吃壽喜燒怎麼可以沒有生雞蛋呢！將生雞蛋打散後在旁邊備用，等到肉片煮好後，將熱騰騰的肉片浸入蛋液之中，再搭配白飯一起食用，真的是相當享受的一件事情。
壽喜燒附贈的雞蛋，攪拌後沾剛燙好的肉吃
💡黑毛屋菜盤介紹：
黑毛屋的菜盤都是固定的，內容物會隨著季節而有所變動，但大部分時間都差不多。目前的菜盤內容物有：青蔥、蘆筍、白菜、高麗菜、袖珍菇、鴻喜菇、柳松菇、山藥、紅蘿蔔片、玉米筍、雞肉丸子、以及枇杷我想不起來名字的綠色蔬菜。
雖然整體的份量不算多，但搭配大盛的肉盤和大碗的飯，每次離開的時候還是有吃很飽的感覺。並且枇杷我覺得吃東西應該著重在吃的舒服與否，而不是吃的撐不撐，飽不飽。合適的份量和舒服的環境，我想會是一間餐廳更吸引我的理由。
黑毛屋的菜盤
接著就是將菜盤全部放入鍋內，等待上方的菜軟化，就可以開始煮肉片吃了。枇杷我的習慣是把比較不容易熟的，或是味道比較重的放在下方，白菜和綠色蔬菜鋪在上面。
如果是吃豬肉的話，有時候也會在旁邊留一點空間給豬肉片~
剛把菜放下去煮的壽喜燒
喜歡壽喜燒肉片沾蛋液吃法的，可以在肉剛燙熟的時候，快速撈起沾著蛋液，再搭配米飯一起享用。如果不敢吃生雞蛋的，也可以跟店員尋求更換其他品項。
蛋液和大碗的五榖米飯
至於菜要煮多久，就因人而異了。喜歡吃爛一點或是鹹一點的可以煮久一點，喜歡吃脆一點或是不要那麼鹹的，可以早點撈起來。
但這邊要提醒大家，壽喜燒醬汁屬於味道偏重、偏鹹的口感，如果在鍋裡煮太久，無論青菜或是豆腐都會變得相當鹹膩唷！
另外，如果需要筷子、面紙、濕紙巾、或是牙線棒的話，在桌子的側邊有小抽屜，將其拉開就會看到了。由於黑毛屋台南南紡店剛開幕，桌子都是新安裝的，有些抽屜會有點緊，在拉開的時候記得多出點力。
（但也不要太大力，免得桌子抖動把桌上的東西打翻了。）
💡黑毛屋飲品介紹：
除了鍋物之外，黑毛屋店內還有日本酒、燒酒、雞尾酒、啤酒、水果酒、果汁、可樂、雪碧、可爾必思、氣泡水、烏龍茶、玄米茶等飲品可以選購。
📌黑毛屋南紡店開幕活動
為慶祝黑毛屋台南南紡店開幕，黑毛屋與 MOOMIN推出聯名小提袋。只要在開幕期間前往黑毛屋台南南紡店用餐，消費達低消並完成指定步驟，就可以獲得 MOOMIN和黑毛屋聯名的小提袋乙個。
MOOMIN x 黑毛屋聯名小提袋獲得方式：
- 前往黑毛屋台南南紡店消費達低消
- 按讚追蹤「黑毛屋鍋物」的官方FB或IG
- 店內拍照並上傳自公開的限時動態或貼文，並且標註「黑毛屋台南南紡店的FB 或IG @kurogeyatw」
- 向現場人員出示畫面
完成以上步驟，即有機會獲得 MOOMIN和黑毛屋聯名的小提袋，但由於數量有限，送完就沒有了唷！
黑毛屋台南南紡店已經放置了許多「嚕嚕米」相關的裝飾物，據說接下來還會有更多唷！喜歡嚕嚕米的朋友千萬不要錯過了。
店內的布置很可愛，很多嚕嚕米的玩偶
雖然枇杷我對於嚕嚕米還好，還是更喜歡快龍多一點，但嚕嚕米還是很可愛的XD
櫃檯下方還有嚕嚕米的抱枕，店員說這個是活動用品，不送也不賣QQ
這篇關於黑毛屋台南南紡店的介紹就到這邊，喜歡枇杷我的介紹的請不要吝嗇按下你的愛心，可以留言跟我分享你的看法，或者追蹤枇杷我的沙龍，持續接收最新的消息唷！
這個是甚麼我就不知道了XD 但也是挺可愛的
