說到宜蘭宵夜美食推薦，你絕對不能錯過這間超人氣老字號——大學城滷味！這家滷味可是宜蘭在地人從小吃到大的經典宵夜，不只口味一吃成主顧，還能邊嚕貓邊等滷味，根本是貓奴必朝聖的療癒系滷味店。
而且我認真建議，來宜蘭玩一定要安排個晚上來吃！不管是想飽餐一頓還是想來點消夜暖胃，大學城都超適合。建議避開尖峰時段，人潮爆滿，等餐時間會比較久～
不誇張，從我第一次吃就直接圈粉，來宜蘭必吃，每次都帶朋友來踩點，CP值高又好吃，超過70種配料任你搭配，怎麼搭都不會膩！
大門口～
超可愛店貓！
📍店家資訊
- 店名：大學城滷味
- 地址：宜蘭市武營街70號（宜蘭酒廠旁、新月廣場正對面）
- 營業時間：17:00 – 24:00（宵夜時段最強選擇！）
- 電話：03-933-2997
- 支付方式：現金、行動支付都OK
- 外送平台：支援 Foodpanda、Uber Eats
- 停車資訊：正對面有大停車場，路邊也超多車位，開車來也不怕
- 內用區：超多座位、有冷氣、還能嚕貓，聊天吃宵夜超Chill
- 外帶貼心選項：乾的或加湯都可選，我私心愛加湯版～
🍜 緣起：學生記憶中的味道，20多年屹立不搖的在地老店
第一次吃到大學城滷味，是大學時跟著宜蘭同學踩點，從此變死忠粉！這間店已有超過20年歷史，最早開在復興路(宜蘭市復興路一段110號)，現在搬到武營街(宜蘭市武營街70號)。靠近宜蘭酒廠與新月廣場，人潮更旺、空間更寬敞。
這樣才135？！？！
🍜 大學城滷味小故事
「大學城滷味」這個名字，源自一個溫暖的初心——希望讓附近的大學生，在下課後、甚至半夜，也能吃到一碗熱呼呼、暖心又暖胃的滷味。對很多人來說，這不只是一餐，而是一段青春記憶的開始。
大學城滷味是由龔老闆與他的太太一同經營。他們每天清晨便開始準備，親自挑選食材、熬煮湯頭。到了晚上，龔老闆親自掌鍋滷製，一道道美味的滷味就這樣誕生了。從備料、烹煮到上桌，夫妻倆從不假手他人，親力親為的精神，讓每一口滷味都吃得到他們的用心。只是偶爾忙不過來，等候時間可能會久一點，還請大家多點體諒喔！
他們熱愛研發、勇於嘗試，不只滷味種類越來越多，還常常出國或環島旅行，只為了尋找靈感。每次旅行回來，總會帶回新的風味，將異國的好味道巧妙地融合進台灣滷味中，創造出讓人耳目一新的驚喜。這樣的創新，並不意味著背離傳統，而是保留了古早味的靈魂，加入了年輕人喜歡的元素，讓「大學城滷味」在傳統與現代之間找到了獨一無二的平衡。
大學城滷味不只是一份晚餐，更是一份真誠、一份故事，一段來自夫妻倆默默耕耘的熱情與夢想。下次經過時，不妨停下腳步，嚐一嚐這份來自生活的好味道。
🥢 最大特色：湯頭分鍋熬煮，香氣清甜不混濁
一般滷味店會用一鍋滷湯反覆煮食材，久了湯底混濁、油膩還帶有雜味。但大學城滷味堅持用“另煮一鍋乾淨高湯”來撈滷味，這個小堅持造就了整體口感的乾淨與香甜。
他們使用多種上等中藥材配製的獨門滷汁，加上分開熬煮的高湯，不僅味道香而不膩，吃起來也更健康、更安心。這碗湯，就是整鍋滷味的靈魂！
滷味另外很重要的就是老闆的功力，還會照不同食材的熟透程度依序下鍋，吃起來才會每一到食材都會是在最完美的熟度，
🐷 推薦必吃 TOP 8滷味清單
大學城的肉品超強，都是現切現煮，保有食材原始風味，肉控絕對會愛上：
- 🥩赤肉｜肉控的最愛
這不是一般滷味攤常見的薄肉片，大學城用的是整塊赤肉厚切現煮！每一口都帶有嚼勁但完全不柴，保有肉的彈性與甜味，越吃越上癮～赤肉控絕對不能錯過，每次去都會忍不住多點一份！豬腱肉：紮實軟嫩，口感帶點Q度，越咬越香。 - 💪豬腱肉｜越嚼越香，口感超Q
滷得剛剛好，不死鹹、不乾硬，是那種保有肉本身風味、吃起來很Q彈的熟成口感。豬腱滷味推薦榜上有名，超適合喜歡扎實又不膩口的你！ - 🍗滷雞腿｜招牌中的招牌！
這個真的要大推！滷雞腿超級入味，檯面上為了保存方便是擺無調味雞腿，端上來卻是類似酒糟醃漬，從雞皮到骨邊都吃得到那股微醺酒香，但又不會太濃，口感剛剛好～雞皮Q彈、雞肉嫩口，一口接一口停不下來，根本是主餐級的存在！ - 🍖 雞翅｜雞翅控必吃的神級下酒菜
滷得超香又不死鹹，雞皮微脆帶彈、肉質滑嫩，每支都是爆汁等級！而且體積剛好，適合一口一支當宵夜或配啤酒，雞翅跟雞腿一樣都是滷味控的最愛沒錯～ - 🦶 雞腳｜細節拉滿！
雞腳處理得乾淨又漂亮，連指甲都剪好真的超貼心！滷得非常透，咬下去骨肉立刻分離，口感軟嫩卻不會爛爛的，保留些微咬勁，是很多雞腳控必點滷味！ - 🐽 豬頭皮｜煙燻風味一吃就上癮！
大學城的豬頭皮不是一般滷味，而是帶煙燻香氣的特製版本！薄切處理，入口脆彈不油膩，重點是豬毛處理得非常乾淨，吃起來完全不會怕怕～這種細緻感真的很少見！ - 💛 私心最愛：豆干！
大學城的豆干真的很有料，Q彈又多汁，不同種類的豆干讓人每次都想試試新口味，但我最愛的那一款，吃起來超級扎實，滷汁滲透進每一絲豆香裡，咬下去是幸福感滿點！ - 🐷 大腸頭：滷得超嫩！
沒有腥味，滷得剛好入味，口感軟嫩，不需要配醬就很夠味，是內臟控絕對不能錯過的神級配料！
赤肉！
豆乾～
🥦 蔬菜控的天堂，健康清爽不油膩
他們家的蔬菜真的很多變化，也會隨季節
- 10多種當季蔬菜（高麗菜、水蓮、空心菜、茼蒿、奶油白菜、地瓜葉、A菜、大陸妹、娃娃菜、花椰菜、青江菜等…）
- 其他種類蔬菜 (竹筍、蘿蔔、絲瓜、剝皮辣椒、櫛瓜、黃瓜、小玉米、杏鮑菇、秀珍菇等…）
- 真的覺得蔬菜量比火鍋店還多樣，而且乾淨又脆口！**吃滷味也能吃得超健康～
- 還會依照季節變換菜色，像我們這次來就吃到當季櫛瓜與奶油白菜，超驚喜！
蔬菜牆！ @店貓again~
🍜 麵食必點：科學麵 + 滷味 絕配！
- 私心推薦科學麵!! 別小看那包科學麵，經過高湯浸泡後Q彈有勁，是滷味的靈魂伴侶！科學麵可以吸湯汁跟獨家辣椒，科學麵特別入味!! 而且比較不會軟爛，有種吃麻辣鍋的錯覺，同時滿足麻辣控的味蕾
- 除了科學麵也有10多種麵類，不論你愛哪一種麵，都能配出自己專屬的滷味組合！（粿仔條、科學麵、王子麵、蒸煮麵、韓式泡麵、冬粉、油麵、烏龍麵、關廟麵、意麵…） ** 私心最愛科學麵哈哈
🍹 解膩神隊友：20種飲品任你搭！
配滷味怎能沒有飲料？
這裡各種飲料都有 : 冷泡茶、冬瓜茶、綠茶、奶茶、烏梅汁、青草茶
* 獨家 : 如果想喝冰的可以詢問老闆 就可以給你冰的搂!! 吃滷味一定要來杯冰的拉~
🌶️ 醬料區：辣椒醬 x 招牌醬油！靈魂必加！
- 自炒辣椒醬：香而不死辣，帶一點椒麻尾韻，連不吃辣的我也會加一點！
- 特製醬油：微甜不死鹹，跟蔬菜和豆干超搭，用來沾赤肉也好好吃！
老闆自炒辣椒🌶️ （超級開胃 請小心😎
🐱 吃滷味還能嚕貓！貓奴的天堂～
老闆娘是資深貓奴，店裡養了三隻親人貓咪，會跑來找人討摸，還會蹭腿、蹭椅子，超可愛！
你還可以詢問老闆娘拿一旁逗貓棒，或是有貓泥、零食餵牠們，看著牠們吃得超開心，整個人心情都被療癒了～
一邊等滷味、一邊陪貓咪玩，好吃又療癒！
請開嚕
🪑 內用空間舒適升級！有冷氣又有乾淨廁所！
重新整修後的內用區超舒服，冷氣夠涼、座位夠多，還有乾淨的洗手間。跟朋友來這吃宵夜、聊天、療癒嚕貓超級放鬆～
🧾 懶人點法推薦組合｜第一次吃照這點準沒錯！
- 組合一（新手必吃）：赤肉 + 科學麵 + 豆干 +當季蔬菜+ 冬瓜茶
- 組合二（肉控推薦）：豬腱肉 + 雞翅 + 粿仔條 + 冷泡茶
- 點心必吃：雞翅 + 雞腳 + 豬頭皮，邊聊天邊啃超享受！
- 大胃王很推薦雞腿!! 超級嫩又香，一份雞腿排竟然才65元ㄚ!
⭐ 為什麼大推大學城滷味？
- ✅ 在地20多年老店，Google 好評！
- ✅ 湯頭乾淨不油膩，香氣層次豐富！
- ✅ 超過70種食材，天天吃都不膩！
- ✅ 價格親民又實在，CP值爆表！
- ✅ 店內乾淨、冷氣舒適、還有親人店貓陪吃飯！
🛎️ 結語｜宜蘭滷味推薦首選，錯過會後悔！
不管你是在地人、觀光客、還是宵夜控，大學城滷味都會讓你一吃就上癮！
如果你正在找尋宜蘭宵夜美食推薦、或是想要吃一頓新鮮健康又超級好吃的滷味，那你一定要來試試這家《大學城滷味》。不僅是味蕾的享受，更是一段記憶與溫度的傳承。
高湯滷味、療癒貓貓、70種以上食材、貼心內用空間，這間店根本是滷味界天花板！
快安排時間親自來一趟，或直接打開 Foodpanda、Uber Eats 點起來，錯過真的會後悔～
價目表 抵家～ 佛心公司 佛心公司～
肉控彈藥庫⛽️
丸子控請看～
多元支付呦💰
📍再提醒一次店家資訊：
- 店名：大學城滷味
- 地址：宜蘭市武營街70號（宜蘭酒廠、新月廣場正對面）
- 營業時間：18:00 – 24:00（宵夜時段最強選擇！）
- 電話：03-933-2997
- 支付方式：現金、行動支付都OK
- 外送平台：支援 Foodpanda、Uber Eats
- 停車資訊：正對面有大停車場，路邊也超多車位，開車來也不怕
- 內用區：超多座位、有冷氣、還能嚕貓，聊天吃宵夜超Chill
- 外帶貼心選項：乾的或加湯都可選，我私心愛加湯版～
