有沒有一種味道，是童年記憶突然湧上來？
忽然想吃蚵嗲，卻發現老家那間沒了… 直到我走進迪化街轉角的這家店，7成的味道找回來了。 本篇帶你一探這家 「蔡記迪化街古早味蚵嗲」，炸物控、小吃魂、懷舊派看這篇準沒錯！
大稻埕 迪化街｜古早味蔡記蚵嗲
- 📍 地點：台北大同區迪化街一段附近轉角處（旁邊就是名店 永昌傳統豆花）
- 🏠 原為小攤，如今是明亮玻璃屋二層樓店面
- 🔥 1樓為開放式廚房（稍熱），2樓為冷氣座位區（舒服）
大稻埕 迪化街｜蔡記蚵嗲 1樓攤子
- 💡 內用流程：先上樓確認有位置 → 下樓點餐付款 → 再回樓上等吃
🧆 菜單亮點一覽（共8款料理）
炸物類
- 蚵嗲（招牌）
- 肉嗲（少見！）
- 韭菜條
- 糯米腸
- 蘿蔔糕
大稻埕 迪化街｜蔡記 蚵嗲
大稻埕 迪化街｜蔡記 酥酥脆脆的蚵嗲
湯品類
- 蚵仔湯（必點）
- 蛤蜊湯
涼菜類
- 鹹蜆仔（可選一盤 or 一斤）
🌟 本次餐點心得懶人包
1｜蚵嗲（$55）
✔️ 外皮金黃酥脆，不油膩
✔️ 蚵仔鮮但稍小，份量略少
✔️ 整體風味 7.5 / 10，是記憶中蚵嗲的味道復刻版！
2｜糯米腸（$30）
✔️ 好吃！外皮Q、內裡不會硬，是我喜歡的軟糯感
3｜蘿蔔糕（$30）
✔️ 炸得酥香，但屬於米漿比例較高的「白色系」 ❗ 個人偏好蘿蔔絲款，所以略有落差
4｜蚵仔湯（$120）｜ 🌟本日最驚喜！
✔️ 湯頭超～鮮～甜！無明顯味精味
✔️ 清爽純粹，像是回到海邊喝的一碗湯
✔️ 蚵仔偏小但乾淨，無腥味，滿分舒心
💬 結語：炸物滿足、湯品加分，懷舊控會愛
這家蔡記的蚵嗲雖不及兒時回憶中那般魂牽夢縈，但已是我目前在台北市區吃到最接近的版本了。
若你也懷念那個小時候咬下去會燙嘴的酥脆感、帶著海味的幸福，這家值得你走一趟。 而蚵仔湯的好喝程度更讓人默默想喊一句「欸老闆，這湯我想打包五碗！」
大稻埕 迪化街｜蔡記蚵嗲 玻璃門面 有冷氣
🔖 推薦指數（滿分5分）
品項分數
蚵嗲⭐⭐⭐⭐✩
蚵仔湯⭐⭐⭐⭐⭐
糯米腸⭐⭐⭐⭐✩
蘿蔔糕⭐⭐⭐✩✩
整體環境⭐⭐⭐⭐✩
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