油茶果
在行山路上，繞到山崖溪邊時，看到很多果子掛在樹上，例如茶油果、金色獼猴桃等等，有更多叫不出名的果子。
其中金色獼猴桃十分吸晴，它隨藤蔓輕蕩，青色的金櫻子芒刺在背，開裂的高山桃子露出胭脂紅……。但令我印象深刻卻是並不起眼的油茶果。
你知道油茶果嗎？
油茶果可以食用，但主要為了榨油的。其土法榨油是一種比較悠久的榨油方式。例如浙江有一種傳統榨油非遺技藝「木龍榨」。浙江西南部就有一個著名的“榨油之鄉”，也是中國油茶之鄉。這個名號好威風呀，從宋末元初就一路威風凜凜地過來。茶油除了榨油，還能做很多美食，奉獻給嘴饞的吃客們。
廣西、湖南、貴州也有油茶的"身影"
廣西油茶，又叫打油茶。用茶葉、薑、大蒜和蔥花加茶油在鐵鍋捶打翻炒，炒出香味再加水沸騰，濾出茶湯汁結合，或搭配炒米、花生等。
我嚴重懷疑這就是古人飲茶的原始版本。以前喝茶把茶葉、茶桿、鹽、生薑一股腦放進鍋裡煮，這種粗放型的吃法被茶聖陸羽不屑的，他覺得不雅緻。
湖南油茶與廣西油茶也比較相似，只是加的料不一樣。
貴州油茶厲害了，油茶湯泡飯，稱為油泡飯，放點脆哨花生，頂飽。讓我想起了南方神仙早餐：醬油泡飯。
油茶粑粑，各地都有，糯米做成粵粑，用茶油炸至金黃，一口下去軟糯噴香，甚是想念。
油茶，清澈的油，還有充滿煙火氣的美食，真的一點都不油膩呀！
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