「沒常識的咖啡店」重視禮貌與溫柔,難得自由展現個性的咖啡店。

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滿喜歡這種素人描述自己工作樣貌的散文,不過這樣第一視角講述真實生活的文章,跟作者頻率對不對真的是很重要。 這家店很特別(尤其以位於日本來說)、許多理念我也都很贊同,但沒有很喜歡作者的個性與文筆,但整體說來是輕鬆閱讀還不錯的作品。


很有個性的咖啡店

咖啡店感覺是不少人抱有幻想的一個工作空間,感覺可以展現自己的個性理念、照自己風格去經營、配合一些藝文活動、或是營造特殊氛圍等等。 不過所有的服務業其實都相當辛苦,除去現場的忙碌與接待的身心勞累,現實金錢的計較以及迎合市場與堅守自我的拉扯也是辛苦的一環。

這家鼓勵店員拒絕沒禮貌客人的咖啡店,老闆當然也相當有個性,年紀意外地是阿公等級,不過也許到這個年紀才可以這樣豁出去愛怎樣就怎樣吧(笑)。

在這家店裡,店員可以依照自己喜好打扮(在台灣不是很特別的事情、但在日本算是標新立異吧);也可以依照自己對客人的喜好採取不同的態度;遇到很失禮或是騷擾的客人、也可以直接了當地拒絕客人或是責罵。 老實說書中那些店員的反擊片段是讓人滿解氣的,畢竟奧客不管在哪國都會有、在強調接待禮儀的日本想必更是不少,我總覺得是生活不得志、或是生活視野狹小、或是生活孤單乏味的人,才只能在這種對方無法回嘴的場合亂鬧、來享受位於人之上的得意。 真的罵回去、或是要尋求警察介入時,就會立刻滿口狡辯藉口或是很孬地逃跑。


作者與咖啡店的緣分

在書的最後,作者介紹了自己為什麼會來這邊工作的契機。

我無法適應這個社會。老實說就是這樣。剛畢業就進去的公司,最後卻只能像逃難般辭職;對人生毫無目標,只好跑到咖啡店打工度日。

日本一般大三開始就會開始投入求職、大四更甚,大多人都是在畢業前就找到工作的。 然而作者一直不知道自己到底想做什麼能做什麼,到畢業前才匆忙找了家大公司丟履歷,然後沒想到就錄取、畢業後順利上班。 看到這邊就覺得很怪了,如果是個正常的大公司,通常不會到大四求職季尾端還在徵人;而作者上班半年以後就成了店長,我心中警鐘就鈴聲大作,門市工作半年就可以當上店長,代表這公司一定離職率爆炸高啊!

上班後在門市工作的作者,極力忍耐業務性騷擾、努力應付奧客、同時拼命努力去達到公司業績要求,工作不到一年作者的身體就出現問題,失眠、酗酒是基本日常,直到通勤時間不自覺流下淚來,作者才覺得真的要尋求專業協助了、也才下定決心離開這兩年的職場。 後來,因緣際會之下作者看到這家咖啡店的徵才廣告,經歷了奇妙且漫長兩小時半的面試後被錄取,開始了一份沒想到可以上班得這麼快樂的工作。 也因為在這家店的特殊經歷寫的文章,作者得到了用文字工作的機會甚至成功出書(而且想必讓許多服務業的人有所共鳴、出版後很快就再刷),整本書的文章讓人深刻地感覺到這家店真的就是作者安心且快樂的容身之所,也感受到同事間的好情誼,真的是現代社會很難得的事情。


不喜歡作者哪裡

那對於作者到底哪裡不喜歡呢?
其實作者就是很一般的你我他,並沒有什麼不好,要說哪裡大概在這個自由奔放的工作環境裡、有點雙標的自由吧。

例如說,作者跟同事喜歡幫顧客取綽號談論客人,偶而有特殊喜歡或糟糕的客人同事間自然會有交流,但感覺作者跟同事們是把這個行為當作必要的樂趣,還很直接說就算你沒做什麼也會被我們取綽號喔~,如果我是想要不被記得的那種客人知道了應該很不開心。

或作者認為客人有客人該遵守的禮貌,例如說尊重其他客人隱私不要亂拍照、或是保持安靜不要去吵到他人。 但是把客人言行寫在網路上,不也是一種隱私侵犯嗎?

再來作者覺得來這家店上班的一個大目的就是要跟同事閒聊,有時候會因為聊太大聲被客人側目、甚至有一次被客人提醒,沒想到同事就罵回去說,「你們是在討論什麼重要的事情需要我們保持安靜嗎?如果那麼重要你就回家討論啊!!」 !!??? 哈囉,店員就不需要遵守尊重他人想來咖啡廳享受悠閒安靜氣氛的禮貌嗎?

又例如作者常常強調很重視做餐點給客人,但對於店裡有時候大家聊得太開心忘記出餐的事情一笑置之。 !!???

覺得實在太雙標啦~。


喜歡的句子

作者有一段對於服務業的感想我滿喜歡:

服務業就是與人相遇,然後緣分會變成養分的職業。那些一開始連名字都不知道的人,在相處中逐漸建立起情誼,開始會打招呼、聊上幾句。心情不好時只要跟同事或熟客閒聊一下,就能馬上振作起來。工作的時候會意外聽到一些令人開心的話,像是「很好吃」、「你一直都很努力耶」,這些小小的稱讚會讓人覺得很溫暖。做服務業真的很有意思。


對於真實生活的散文寫作想法我也覺得很有共鳴,:

讓自己認識的人閱讀「散文」這種帶有私密性的作品,光是想像就渾身不自在,書寫對我來說是避風港,傾吐那些不敢對家人和朋友說的心情。



話說回來,這家特別的咖啡店老闆以及作者的待人處事常識,很多其實才是正確的常識,而不是「沒常識的咖啡店」。 只是這個年代服務業被要求越來越多,反而變成忍受不合理的言語或行為騷擾彷彿才是常態了。 除去那些作者雙標的行為,還有真的很白話有點跳躍的敘述邏輯,這家店本身跟店的理念、店員的「常識」,這本書閱讀起來有苦有甘、是不錯的散文作品,可以當作輕鬆的小品。




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