Piemonte 字面的意思是山腳下，位於義大利西北部，與法國、瑞士接壤。山指的是 Alps，最高峰就白朗峰本人。Piemonte 位於 Alps 的東南面，冬季寒冷多霧，夏季炎熱，生產全義大利最強勁且細緻的酒款之一。
Piemonte 最重要的葡萄品種分別為 Nebiolo、Dolcetto 與 Barbera，其中 Nebiolo 最負盛名。Barolo 與 Barbaresco 是最重要的產區，分別位於 Alba 鎮的西南方與東北方，號稱北義雙B。兩地使用 Nebiolo 釀成的紅酒以長壽著稱，具有多變的香氣、札實的結構，以及數十年的陳年潛力。
Nebiolo 早發芽又晚熟，較長的生長期使其受到天災(霜害、冰雹、降雨)影響的機會較其他品種高，尊貴的程度不亞於布根地的 Pinot Noir。Piemonte 區 Nebiolo 採收期約在十月中，此時葡萄園常有霧氣(義大利文 Nebbia)，葡萄名源自於此。
關於酒莊 Winery History
第一次認識 Ceretto，是n年前在愛買超市買了一瓶店員推薦的特價商品 Moscato d'Asti I Vignaioli di Santo Stefano，它特有的荔枝、水蜜桃香氣、5.5%的酒精與上酸酸甜甜的口感，讓當時完全不懂葡萄酒的我印象深刻。現在回想起來，印象之所以深刻是不瞭為什麼一瓶375ml且酒精濃度與氣泡都跟啤酒差不多的葡萄酒，價格竟然是啤酒的十倍？
第一次到義大利旅遊時，在卡布里島的雜貨店裡，再次看到 Moscato d'Asti I Vignaioli di Santo Stefano，圓錐狀的黑色酒瓶高出其他酒瓶許多，特別顯眼，心想義大利有它台灣也有它，想必是很有名的酒莊吧。(唉~ 這哪門子邏輯？)
酒莊由 Riccardo Ceretto 創立於1930年代，經長子 Bruno 與次子 Marcello 攜手努力，於1960年代末期開始在國際上發光發熱。1986年三月的WS封面上，稱兩位為 Barolo Brothers，足可見他們在當地擁有令人尊敬的地位。
經過多年辛勤經營，現在 Ceretto 擁有四個莊園：為Bricco Rocche、Bricco Asili、Monsordo Bernardina、Vignaioli di Santo Stefano，以及一個蒸餾廠。年產量約90萬瓶。酒莊已由第三代接手。
為我們導覽是 Bruno 的小兒子 Federico(左邊第二位)，負責公司的出口業務。他對酒莊的營運、未來方向、酒風有非常詳細的解說。近年來，Ceretto 致力於國際行銷，在建築上別具用心，注入許多藝術氣息。在酒質精進也不遺餘力，除釀出現代與傳統並存的 Barolo 與 Barbaresco，更把原生種 Arneis 葡萄推向國際舞台。"一個傳統的義大利皮蒙人，在死前最想喝的酒，終究還是陪伴了一輩子的 Barolo..。" Federico 如是說。
參觀過程 About Visit
我們參觀的是位於 Monsordo Bernardina 的總部 ，建築特色是釀酒廠東南邊面對 Diano d'Alba方向，延伸出一座造型奇的觀景看台，可一覽酒莊的葡萄園。
釀酒廠前的葡萄園順著丘陵地形蔓延，美麗的田園風景。廠房旁的葡萄園土質以白色的黏土為主，混雜許多白灰色的小石塊。前幾天才剛做完綠色採收，地上被剪下的葡萄串還沒曬乾。
釀酒廠後方有一片綠油油的草皮，環境維持得相當整潔，部分的屋頂裝著太陽能板。
酒莊位於 Brunate 的葡萄園有一位彩色的小教堂，在 Bricco Rocche 的葡萄園則有來自 Turin 的建築師 De Abate 設計的無鋼骨玻璃建築，可環視周圍的葡萄園。可惜這次行程沒有足夠時間前往。
釀酒廠酒窖的名字是 Monsordo Bernardina，以磚頭建成，結構簡單，燈光打上來非常美麗。牆上的窗戶使用紅褐色的鐵片，鏤刻的小圓孔排列出 Monsordo 字樣，與酒瓶使用突起的圓點標示酒名相同。
落落大方的接待櫃台，很有設計感。牆上展示著許多酒莊過去與現在生產的酒款，以及代理其他酒莊的酒款(包含Salon香檳)。
品酒空間乾淨明亮，後方是延伸往葡萄園的觀景台。
品嚐葡萄酒 Wine Tasting
為大家侍酒的 Elisabelh 小姐很漂亮，大家都想跟她拍照。共試飲四款酒：
Blange Langhe Arneis 2010｜新鮮的水果氣息，蘋果、西洋梨、桃子，並伴隨白色花朵和淡淡的礦物味。
Monsordo 2009｜甜熟的黑色水果氣息、香料、香草以及雪茄、煙草和咖啡的氣味，酒體飽滿。
Barolo Bricco Rocche 2004｜玫瑰、甘草、松露、皮革、香料和巧克力等香氣，酒體飽滿雄壯，單寧紮實而細緻。
Barolo Bricco Rocche Brunate 2005｜香料、皮革、煙草、草本、松露和礦物等風味，口感圓潤飽滿，單寧柔滑，尾韻充滿果味和香料氣息。
心得 My Impressions
一家酒莊從創立到二代，花 30 年的時間闖出名號；到第三代，再花 50 年的時間，在國際上揚名立萬。從阿公開始釀酒，叔叔釀酒爸爸賣酒，直到現在四個兄弟姐妹還是一起攜手為酒莊共同努力，並且讓遠在千里之外，在世界地圖上小到不行的的台灣也能買到 Ceretto 的葡萄酒。我想舉杯為 Ceretto 慶賀，所謂 "傳承"，就是這個意思！
參觀日期｜2011/8/23
酒莊網址｜https://www.ceretto.com/en/home
