《妳之後的日子》咖啡醉朱明.134. 現象

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  念一將前兩天拍到的花火節煙火傳給Aurora,觀音亭前的海景第一排果然特別有感,讓她直呼晚幾個月會用諏訪湖祭湖上煙火大會回敬。

 

  花火節開始一週,澎湖的旅行熱度回來了,店裡生意跟著緩緩上升。

 

  仲友相當開心,他認為忙碌是應當的,店裡客人多大佬才有錢聘請他當助手,他還想在這裡待久些,有得心應手的工作再好不過;念一光規劃下一季的menu已經夠燒腦,他把咖啡交給身體去煮、腦筋得用在其他必要之處。

 

  有個有趣現象,客人來店點的咖啡,多數是卡布奇諾。

 

  另一個有趣現象,卡布奇諾沒拉花,僅有簡單奶泡鋪上、灑點肉桂粉,上桌。

 

  若客人反應沒有拉花,念一會拿拉花棒過來勾兩下,簡單熊熊笑臉完成,客人通常就滿意了,畢竟要打卡上傳,無拉花咖啡不好吸引朋友按讚。他理解客人需求,起初要仲友催促,現在會自動出台達成客人目標。

 

  Aurora認同,日本咖啡店的卡布奇諾也會拉花、但不主動給肉桂粉,要這一味需自己灑,那簡直災難,一不小心就變成喝肉桂而不是咖啡。你現在一天做幾杯卡布?念一真數了數,超過十杯。

 

  「小臉咖啡」的卡布奇諾是Aurora打造出來的風潮,起因在「灼見的旅行者」推特、點火在上次的網路座談會,義式咖啡機煮咖啡確實省力得多,念一沒有不喜歡,只是更愛手沖的閑靜片刻。

 

  尤其每天每杯手沖,滋味都不一樣,秒數與流速有影響,更重要是當時的心。

 

  Aurora決定在暫時住在長野縣,會在那兒待超過三個月。有什麼如此吸引妳?諏訪湖的煙火?抑或輕井澤?倒非為了避暑勝地,而想慢慢體驗德川幕府時期各地大名進行參勤交代行走的五街道,長野正有中山道經過,好幾個當年宿場仍保留完整,不去看看枉然。

 

  有別於她靜不下來四處奔走、現在更欲走遍當年五街道,念一沉靜得多,他也喜歡旅行,如今只願將時間留在離島、守在這間小店,或許過些年他會想出去探探,唯契機尚未出現。

 

  我比較有興趣知道妳在那喝到濃醇的卡布了嗎?

 

  ***

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