2025-1-8 川端康成的《雪國》 越後湯澤│2025年日本旅館100選No.19：雙葉酒店一泊二食 《Hotel Futaba》
♨️這次入住2025年日本旅館100選No.19的雙葉酒店，房間整潔、設施完善、餐點美味，在這家飯店享受到舒適的住宿時光。
吃完高崎義大利麵，在高崎站準備搭新幹線到越後湯澤，這時候的高崎的天空是晴空萬里。
﹝穿過長長的隧道﹞來到川端康成的《雪國》│越後湯澤
越過隧道，這裡的風景從原本的藍天瞬間轉變成白茫茫的雪景，真的是很神奇。日本文豪川端康成筆下的經典名句，「穿過縣界長長的隧道，便是雪國。」，原來是真的，不是只是小說上面的文字。搭著飯店接駁車前往飯店。
2025年日本旅館100選No.19│雙葉酒店
雙葉酒店.Hotel Futaba
- Hotel：雙葉酒店 │Hotel Futaba
- 地址：新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢419
- 交通：JR上越新幹線 從越後湯澤站徙步5分鐘 有飯店接駁巴士
館內案內
這次要來入住的是2025日本旅館100選No.19的雙葉溫泉酒店酒店大廳是日式傳統溫泉旅館的樣子，這家飯店的招牌是溫泉，分別是山之湯、里之湯、空之湯。
雙葉酒店房間
這次訂的房型有專屬的露天風呂，如覺得戶外太冷，室內還有浴缸、另外還有獨立梳洗間和會客室。乾溼分離的洗手間，非常不錯。
雙葉飯店是建立在越後湯澤地勢高聳的山丘上，從越後湯澤車站走路約5~10分鐘，有一段上坡路，在冰天雪地中拖著行李走確實是不容易，可以跟飯店預約免費的接駁車。房內有放上館內的詳細介紹，讓房客可以慢慢決定要去哪裡泡湯。
能感受出房間有些歷史，然而整體保持得很好，乾淨舒適。
打開窗戶就可以看到近在眼前山景，配著飯店附贈的茶點看風景。
在晚餐前先去頂樓的大浴場泡個湯。在前往大浴場的路程中，看到旅館戶外的空間有一排冰柱，看起來還蠻有重量的感覺。
頂樓露天大浴場
空之湯是位在7樓的頂樓露天溫泉，有ぱぱらく跟ままらく二種湯池，開放時間是15:00~18:00還有18:30~11:00，男女會互換，可以看到山景。
晚餐
夕食是在個室「花暦」享用，牆上會寫上訂房人的姓氏做提醒，不怕找不到或是進錯包廂。
一進門就看到部分料理已先上桌，像是前菜，另外，煮物和陶板、御鍋這種需要自行料理的主菜，其他現煮現做的則是陸續上桌。
晚餐是時令日式懷石料理，這次是選海鮮和牛肉各一的會席料理。
加點的清酒。
洋皿
海鮮套餐中的料理，酒蒸鮑魚搭配紅蘿蔔
洋皿
肉類套餐中的料理是使用越後もち豬和其他野菜煮成的濃湯。越後もち豬是翻譯成越後糯米豬，是新潟產的豬豬，標榜肉質細膩柔軟、入口即化而且沒有豬肉特有的豬味。覺得整體不錯，可能是因為台灣豚好好吃，所以這道料理豬豬沒有到驚艷的程度。後來才知道，豬肉的腥味是需要用養殖技術去克服，而台灣現在的養豬豬的技術相當頂尖，讓我們可以用平實的價錢買到好吃的豬肉，此外，也因為大家一起努力抵擋23年，撐過拔針！
燒物
日本海的高級魚，のど黑一夜干
燒物
肉類套餐中的料理，八色椎茸與雞肉二身燒，二身燒也是和食中燒物的料理手法之一，是一種將處理好的香菇、雞肉或厚肉末一起烤製而成的菜餚。
お食事
肉類套餐中的料理，雞和蛋的そぼろ丼，有點像是雞肉飯配蛋絲。
お食事
海鮮套餐中的料理，鯛魚茶泡飯，吃起來新鮮美味。
甜點
杏仁豆腐和奶油蛋糕。最後還會附上善哉。
總覺得用餐的節奏好像有少了點細緻細心，不過，整個晚餐的料理吃下來還是不錯。
第2天早上打開房間的窗戶，眼前就看到北國的雪景。川端康成筆下的《雪國》，把故事發生的舞台-越後湯澤描寫的既寫實又淒美。
雙葉酒店早餐
早餐是在大型宴會廳的地方用餐。
夾著各式漬物的時候還可以看到雪景，也是詩情畫意。
中間的餐檯是擺上熱食，早餐是和風料理風格，非常的豐盛，滿滿的在地鄉土料理。
周圍的擺設分成好幾區，味噌湯和各式配料區、各式西式的早餐和麵包區、沙拉區和甜點區。
這裡還有現做的區域，除了現炸天婦羅外，還有烏龍麵和烤魚可以取用。另一區是現做的歐姆蛋、玉子燒，還有料理長推薦的-きなこ餅，軟軟甜甜的黃豆粉麻糬。
餐廳周圍有廣大的落地窗，可以清楚看到被雪景包圍的美景。
剛好窗邊有位子，就一邊配著雪景一邊享用著熱騰騰的早餐。
料理的調味都很不錯，是質樸好吃的手藝。這次入住2025日本旅館100選No.19的雙葉酒店，房間整潔、設施完善、餐點美味，在這家飯店有享受到美好的住宿時光。
