人形町今半｜上野廣小路店
午餐要跟大家分享的是：人生必吃清單之一的——今半壽喜燒。
今半壽喜燒有分人形町今半、今半本店、今半別館、淺草今半、代代木今半，簡單來說就是兄弟姊妹分家後各自出來開業，所以其實是不同的體系。
我們幾乎每次來東京都住在日本橋人形町一帶，所以常常路過人形町今半本店。但本店真的非常熱門，如果沒有盯緊開放預約的時間、提前卡位，幾乎是訂不到的。最後我們預訂了上野廣小路店（Uenohirokoji）。
訂位預約
官網有提供中文版，如果有任何疑問，也可以直接寫 Email，會有中文服務專員回覆。
預訂時就要先決定當天想吃的套餐。這樣的好處是，店家會事先備好食材，當天一到就能直接上菜，避免有選擇障礙的人到現場猶豫半天，也不用擔心語言溝通的問題。
壽喜燒套餐有分特上、極上兩種價位。我們點了壽喜燒三昧套餐的「極上」版（¥22,000）＋網烤牛排御膳（¥7,018）。
預約之後店家會先幫你確認有沒有座位，確定有位子才會進入刷卡環節。完成線上結帳之後會收到通知信；之後當天在預訂的時間出示畫面給店家就可以了。整體預約流程還算滿簡單的。
注意事項
有一些用餐規定需要注意，例如不能遲到（須提前５分鐘）、不能直接致電餐廳。比較特別的是店家明確要求「禁止使用香水」，主要是避免香水味影響嗅覺與用餐體驗，這點也能看出他們對料理品質的堅持。
另外，如果是包廂榻榻米座位，入座前需要先脫鞋子（記得一定要穿襪子喔🧦）。
用餐環境
當天到現場的第一印象，就是「好日式、好氣派」。整體裝潢走沉穩大器的和風路線，一踏進門就像被帶進老字號料亭，安靜、典雅、充滿儀式感。
用餐環境
氣氛安靜得很舒服，不是熱鬧酒場的氛圍，讓人自然放低聲量、慢慢進入用餐節奏的那種靜謐美好。
廁所也很乾淨漂亮（對我來說這點超重要）
美味餐點
入座後，服務人員會先遞上酒單和飲料單，接著介紹當天的菜色內容。她們都具備基本的英文能力，也很親切熱情，不懂日文也不用擔心。
我不太會喝酒，所以點了蘋果汁。是整瓶上桌的那種，超級好喝，大推！
準備上菜囉🍽️～
從前菜開始就很精緻。
雖然主要是賣肉類料理，但生魚片也很新鮮美味。
網友們激推的網烤牛排，真的又香又嫩。外層帶著微微焦香，裡面則保有一點生度。
我本身其實有點怕生肉，但這道好吃到完全可以👍👍👍。
網烤牛排御膳的版本 ⬇
最後的重頭戲登場～今半的招牌壽喜燒！光看到這黑毛和牛的油花，就知道入口會有多麼迷人。
P.S. 和台灣常見的肉盤不太一樣，這裡一份會提供兩大片，份量走精緻路線。
菜盤_2人份
會有美麗的姐姐在桌邊服務，牛肉煮得恰到好處，連擺盤都幫你搞定。這裡的姐姐們都很專業、氣質優雅，還會貼心關心妳吃得好不好、口感是不是合妳的喜好。
欣賞一下姐姐的手藝。
壽喜燒一定要沾雞蛋吃~~~入口即化的軟嫩口感，幸福度直接爆表。
題外話：關東跟關西的壽喜燒煮法&吃法不太一樣，有興趣了解的朋友可以看這篇👇
【冬季特輯】和風鍋物介紹｜鍋物大賞｜日本火鍋｜食文化｜在家吃鍋
最後還會用鍋內剩下的醬汁做成雞蛋蓋飯，有點像親子丼的做法。雞蛋把壽喜燒的醬汁和牛肉油脂的精華全部吸進去，真的超級下飯。
這天的甜點是南瓜布丁&優格冰淇淋，我覺得有在水準之內，但沒有到很驚豔。
Sumire總結
來發表一下心得，必須說價格對我們這種小資族來講屬於豪華級，我到現在都不敢跟我媽說😂。但如果你喜歡牛肉料理，喜歡壽喜燒或牛排，人形町今半非常值得一試。這裡的料理、肉質、服務到整體氛圍都讓人覺得賓至如歸，吃完的滿足感與幸福感 💯。
他們的涮涮鍋評價也很高，不吃牛的朋友也有其他選擇，可以在這裡好好感受日式細緻服務的魅力。
店家資訊
人形町今半 上野廣小路店
地址：東京都台東區上野1-20-11ヒューリック（Hulic）上野廣小路大樓6樓(松坂屋上野店前)
*這裡離阿美橫町很近，附近也有很多藥妝店可以逛
營業時間：
【平常日】
午餐時段 11:30〜15:00
晚餐時段 17:00〜22:00（最後點餐時間為21:00）
【週六・日・國定假日】
午餐時段 11:00〜15:00
晚餐時段 17:00〜22:00（最後點餐時間為21:00）
