來做我們這一行，一定要有點喜歡賺錢。」陳妍霖的語氣輕鬆，卻是深思熟慮後的真心話。
臺灣串燒領導品牌「焦糖楓」的共同創辦人陳妍霖，創業之路並非一帆風順。法律系畢業的她，原本在中國大陸從事房地產仲介工作，一次偶然的機會下，認識一位擁有上百家連鎖店的餐飲業前輩。當時她向這位前輩請教未來的職涯方向，對方直言：「要轉行就做餐飲，餐飲最穩，所有人都要吃飯。」
熱愛日本居酒屋文化的陳妍霖與朋友討論後，決定租一臺夜市攤車賣串燒，成本只需十萬元，四人合資，一人出資 2 萬 5 千元就能啟動創業夢想。「這聽起來是不是很划算？」焦糖楓的創業起點雖然簡單，真正的挑戰才正要開始。
經營初期，每天光是備料就要耗上 16 個小時、開業第一個月，天天從早忙到凌晨，第一筆薪水入帳，每人只領到五千元，讓陳妍霖大受打擊。熱愛挑戰的她，面對生意虧損、入不敷出的狀態，卻是越挫越勇，大膽調整營運策略，不但讓焦糖楓的業績翻倍成長、擴增到全臺近 30 家分店的規模，甚至在新冠疫情重創餐飲業的時期，創下業績逆勢成長的佳績。焦糖楓是如何從谷底翻身並獲致成功？本集的《人生善敗學》，邀請陳妍霖分享創業過程的甘苦談，揭露焦糖楓品牌名稱背後的意義，也毫不避諱地談錢，教你用十萬資金打造出連鎖品牌。如果你熱愛餐飲、關心投資，懷抱創業夢，這集節目絕對是為你而做！
本集亮點
- 03：45｜要做就做餐飲業，餐飲最穩！
- 05：50｜創業難不難？2 萬 5 千元就能創業！
- 07：00｜夢到串雞翅的備料噩夢
- 08：05｜忙到焦頭爛額卻只分到五千元薪水
- 11：10｜焦糖楓就是賣「粉」的串燒店
- 18：10｜喜歡賺錢才適合創業
- 21：10｜優化制度從成立中央廚房做起
- 25：00｜疫情期間業績反而逆勢成長
- 33：45｜追求最高品質食品安全要付出高額代價
- 42：50｜歡迎夜貓子加入焦糖楓大家庭
大家好，我是唐源駿（凱爺），在人生這條路上，我們總會遇到許多無法預料的失敗與挫折。這些經歷，或許就是我們最珍貴的成長養分。人生善敗學是一個關於笑與淚、成長與放下的節目，無論你正經歷何種低潮，這裡都會是一個溫暖的避風港。
每一集，我們透過真誠的對話，分享那些讓受訪者親身哭過、笑過的故事，讓你感受到，你並不孤單。失敗不是終點，而是重新認識自己的開始。我們相信，唯有勇敢面對真實的自己，才能學會如何善待那些曾經讓我們跌倒的瞬間，並在那些經歷中找到善待自己的力量。
在這裡，主持人懂你的哭點，也會適時戳你的笑點，陪你一起走過那些轉折與重生的時刻，讓我們在溫柔中被接住，學會擁抱人生的每一次失敗，讓它們成為人生最珍貴的禮物。人生善敗的智慧「學會善待失敗，更要善待自己。」
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本文由【人生善敗學】授權【EiMBA 校友會】轉載
