前序 平安夜的廚房，比雪還熱鬧!
繼上集介紹《聖誕節黑白大廚小比拚》的參賽選手，由黑廚甜大熊與白廚厚唇豬領銜主演，並特邀動物界米其林三星貓大廚擔任評審，在雅米、可愛小美女、日本藝妓、孔雀、猩猩、粉紅小豬、黃鸝鳥與八色鳥群聚厚唇豬豪華公寓歡聚，因為甜大熊與厚唇豬使盡畢生功力，端出了一共39道美食，從台式本土小吃、日式、義式、法式異國料理到美英甜點，讓大家吃得不亦樂乎，從平安夜一路吃到聖誕節，過了好開心的假期!
平安夜的燈一盞盞亮起，厚唇豬的豪華公寓早已不是「家」，而是宇宙級的臨時美食競技場，彩燈閃爍、禮物堆成小山，連空氣都飄著一股「等等一定會吃撐」的幸福味。
黑廚甜大熊戴上黑色廚師帽，白廚厚唇豬則穿著一身雪白廚服，兩人肩並肩站在場中央，一黑一白，像是料理界的太極圖。
還沒長出招牌大紅厚嘴唇的第三代小小豬，乖乖坐在地毯上，雙眼發亮，牠們知道，今晚不只是比賽，是一場會被記進家族相簿的大日子。
上集黑白大廚先禮後兵，先是戴黑廚師帽穿黑廚師服的黑廚甜大熊手拿擀麵棍，戴白廚師帽穿白廚師服的白廚厚唇豬，雙手穿上隔熱手套亮相，擺出對戰的姿態，大家一片歡呼! 連還沒長出大紅厚嘴唇的小小豬，也好奇地坐在客廳觀戰!
手機快門聲此起彼落，照片與影片瞬間洗版 FB、IG、LINE、Threads、Telecom、Teams，甚至還有太陽哥哥負責宇宙級轉播。與世界同步轉播，還有太陽哥哥從外太空負責宇宙傳輸，引爆全宇宙的觀看熱潮!
接著兩人又更換了三種姿勢與廚具，讓大家拍得開心，手腳都好忙!
--- 黑廚甜大熊拿了切好番茄、香菜與檸檬的砧板，白廚厚唇豬，端著拿有餅乾的烤盤
--- 黑廚甜大熊拿裝有肉包的蒸籠，白廚厚唇豬拿水果刀
--- 黑廚甜大熊拿了罐頭與開罐器，白廚厚唇豬端著拿有炒蝦仁豌豆的炒鍋
廢話不多說，手下見真章，真正的重頭戲，首先上場大展廚藝，終於輪到黑廚甜大熊，上菜！
黑廚甜大熊，牠精通台式與日式蒸炒煮炸各類料理，今晚以來賓的參賽身分端出十二道美食料理
第一章 一口下去，就是溫暖心與家的方向。
黑廚甜大熊先來場台式暖胃三連發，第一道菜就走「回憶殺」路線。
牠端出一碗蚵仔麵線，熱氣裊裊，蚵仔肥美，紅麵線滑順地抱著湯汁。有人才喝一口，就默默點頭：「這碗，會讓人想起下雨天。」，蚵仔麵線全台都有各自特色如下 :
北部（如台北）：以柴魚、蒜酥、香菇等為基底，搭配蚵仔、大腸，口味濃厚。
中部（如鹿港）：常加入肉羹，湯頭以大骨和柴魚熬煮。
南部：配料豐富，常有魚羹、花枝漿等，稱為「麵線羹」。
台灣蚵仔麵線多用紅麵線，是白麵線經過高溫蒸或炸後顏色變焦褐色，高溫處理使麵線更耐煮、口感更Q彈，不易糊化，很適合勾芡湯頭食用。
接著是一大盤份量十足的魷魚炒米粉，米粉吸飽醬香，魷魚入口彈得像在跟牙齒打招呼，香氣直接把觀眾席推進「再來一盤」的危險地帶。
魷魚炒米粉的起源說法有多個版本，普遍認為是華人移民（尤其是閩南人、客家人）將家鄉的米粉和烹調技術帶到南洋（如馬來西亞芙蓉）或落地生根發展，與當地食材（魷魚、豬肉、海鮮）結合演變而來，並與台灣在地古早味（如艋舺兩喜號）的魷魚羹、炒米粉相輔相成，成為獨具地方特色的街頭小吃，承載著移民文化與在地風味的記憶。
第三道酸辣湯登場，酸得開胃、辣得醒腦，寒冬喝上熱騰騰的一碗，湯匙才剛放下，大家就開始思考： 「等一下還有那麼多菜，我是不是該慢一點？」 ，但沒有人真的慢下來。
酸辣湯起源於中國四川，是一道著名的開胃湯品，特點是酸（來自醋）與辣（來自胡椒或辣椒）的完美結合，並勾芡成羹狀，食材多樣，如筍絲、木耳、肉絲、豆腐等。雖然源自四川，但各地版本不同，如上海式偏向烏醋與白胡椒，而台灣版本常加入豬血條；泰國的冬蔭功，則又是另一種酸辣湯的代表，各有特色就看你喜歡哪一味。
第二章 蒸氣裡的台灣魂
接著出現的是米食與炸物的雙重誘惑，黑廚甜大熊露出「這一組很犯規喔」的笑容，第一道由左右手同時端上清蒸肉圓與碗粿，肉圓皮軟Q、內餡扎實；碗粿滑嫩、醬香濃厚，南部派與北部派當場停止爭論，因為嘴巴正忙。
清蒸肉圓的起源可追溯至日治時期彰化北斗的「戊戌大水災」，由寺廟文筆生范萬居為賑災將地瓜粉揉團做成粿食，其後代陸續加入肉餡、改用在來米漿，並經歷了從「蒸」到「炸」的演變，南部（如屏東、台南）因地勢與氣候偏好，發展出以在來米漿為主、清蒸而成的清爽口感的肉圓。
碗粿的起源與華南米食文化有關，流行於華南、粵東及台灣，是將在來米磨成米漿，經糊化後置於碗中蒸熟的傳統點心，因各地區食材與做法不同，發展出鹹甜、南（重肉燥醬色）北（偏白）等特色，反映了台灣深厚的米食文化與在地融合演變的歷程
。
接著第五道是八寶冬粉與燒肉粽聯手登場，一碗一粽，像是在說：「節日，就是要吃得澎湃一點。」
八寶冬粉起源於台灣，最早可追溯至日治時期（約1930年代），在基隆廟口發展成型，最初是為了讓勞工朋友能便宜吃到豐盛的一餐，後來經由多家老店開店與媒體報導（如楊桃美食網, 三立新聞網, 维基百科, 百度百科, 奇摩新聞）而名揚全台
「燒肉粽」的起源有兩個主要層面：一是閩南小吃「燒肉粽」本身，源自泉州，是端午習俗與祭祀先祖的食物，用料豐富（糯米、豬肉、香菇等），強調熱食搭配醬料；二是台灣流行歌曲《燒肉粽》，源於戰後時期（1949年）張邱東松聽聞小販叫賣所作，反映社會辛勞，歌詞描寫了窮困小販的悲哀，成為台灣庶民文化象徵。
但因歌詞內容寫實，曾被列為禁歌，後由郭金發改名《燒肉粽》重新演繹後紅遍全台，成為最具台灣本土草根味和在地感的歌曲。
最後壓軸是一大盤堆得高高的鹽酥雞與各式炸物，香氣一炸出來，連窗外的雪都彷彿停了一秒。 有人小聲說：「這不只是小吃，這是信仰，也是快樂的泉源。」
台灣鹽酥雞的起源有幾個說法，最廣為人知的是 1975 年在台北西門町由陳廷智創立的「台灣第一家鹽酥雞」，他將雞肉切塊醃製油炸再撒上胡椒鹽，創造了這獨特風味，並開放加盟使其遍布全台；
另一說則是源自台南友愛街，早期的鹽酥雞攤位是將大塊炸雞切小塊用竹籤串起，方便食用，加上「鹹酥啊～鹹酥～」的獨特叫賣聲因此得名。
第三章 水果與甜點，讓胃部重新出發
就在大家以為自己已經到極限時，甜大熊溫柔地端上清爽與甜蜜的腸胃休息站 --- 綜合水果盤，色彩繽紛排列整齊，像是在提醒：「吃完炸的，記得補點綜合維他命。」
綜合水果盤起源於現代生活節奏加快及健康意識抬頭的趨勢，並非單一事件，而是由水果批發商（如台灣的福和生鮮）將日本的「水果截切」概念引進台灣，滿足上班族、學生及家庭對方便、多樣化健康水果的需求，最終透過便利商店、超市通路普及，成為市場熱銷的便攜食品。
然後是台灣揚名國外的芒果冰，金黃果肉、冰涼剉冰，一匙下去，現場集體發出「啊!!! ------」的聲音， 那是一種夏天突然降臨聖誕夜的錯覺。
芒果冰起源於台灣，結合了日治時期引入的冰品文化和台灣夏季盛產的芒果，至1970年代經濟起飛後才逐漸發展成熟，由台南玉井等地區的店家以土芒果或愛文芒果搭配清冰、煉乳等，演變成現今聞名國際的豪華版芒果冰，是台灣代表性的消暑甜品。
休息片刻後，接著，黑廚甜大熊又端出一大盤的各種類的日式壽司上桌，包括握壽司、散壽司、綜合生魚片整齊排好，魚肉閃著光飯粒分明，看得評審席的貓大廚眼睛一亮，這顯然是高度肯定的訊號。
日式壽司源自東南亞的魚肉發酵保存法（熟壽司），傳入日本後演變，江戶時代（17-19世紀）發明了快速食用的握壽司（醋飯+魚片）與將多樣食材放在飯上拌食的散壽司，這兩種形式與現代相似；而綜合生魚片（刺身）則在明治時代（19世紀末）製冰技術進步後，隨海鮮保存與流通改善而普及，成為現代壽司料的新選擇，三者起源和發展時間不同，但都豐富了日本壽司文化。
第四章 跨海而來的重量級壓軸
享受了台式美食後，接著日式靈魂與王者登場，甜大熊先端出一碗日式茶泡飯，清淡、溫柔，像是比賽中場的一次深呼吸。 有人喝完，突然覺得世界很安靜，但這份寧靜只維持了三秒。
日式茶泡飯（お茶漬け）起源可追溯至日本的平安時代，最初是士兵或僕人為了快速用餐而將熱水或冷水淋在飯上的「湯漬」（熱水）或「水飯」（冷水），到了室町時代開始加入高湯，而江戶時代隨著煎茶普及，才正式演變成用茶水沖飯的「茶泡飯」，並成為庶民日常美食，後來更出現了專賣店與即食包，成為日本國民美食之一。
因為緊接著出一盤巨大的大阪燒被端上桌了，醬汁流淌、配料豐富扎實，份量大到比甜大熊的頭臉都還大又寬，相機需要調成全景窗才拍得下，還沒吃，大家就已經先飽了一半。
大阪燒（お好み焼き）起源可追溯至中國的煎餅文化與安土桃山時代的茶點「麩之燒（麩焼き）」，經由江戶時代的「文字燒」和戰後廉價的「一錢洋食」演變，最終在二戰後於大阪等地發展成為將麵粉、高麗菜、肉類等混合後鐵板煎烤的國民美食，以其「隨意加入喜歡的食材」的特色聞名。
最後，全場燈光聚焦載來自日本北海道的帝王蟹登場，帝王蟹（堪察加擬石蟹）起源於北太平洋的寒冷深海，主要分布在白令海、阿留申群島周邊，以及阿拉斯加灣和鄂霍次克海等區域，牠們是石蟹科甲殼類，以其巨大的體型和美味而聞名，雖然名字帶蟹，但生物學上更接近寄居蟹的親戚，「帝王」之名的由來，是源自其巨大體型與美味肉質，被譽為「蟹中之王」。
這隻來自日本北海道的帝王蟹，紅亮蟹殼厚實蟹腳，睥睨八方，驚人氣場光芒四射，直接寫著四個字： 「王者降臨。」。
黑廚甜大熊笑得燦爛，彷彿在說：「我不是來比賽的，我是來請客的。」。
重要的是，桌上沒有一道菜被冷落，重要的是，大家的笑聲比盤子還滿。而畫面最後，兩隻戴著聖誕帽的小豬輕輕碰著厚唇，像是在替這一夜蓋上一個溫柔的句點。
至於白廚厚唇豬會如何反擊？米其林三星貓主廚的獎，最後會頒給誰？
別急，鍋還熱著，故事還沒煮完，
2026年新年第一天，《聖誕節黑白大廚小比拚》(下集)即將上桌敬請期待。
(註)
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