欣葉旗下的 NAGOMI 和食饗宴 開幕許久，但因為其繁瑣的訂位規則，我始終沒有動力去挑戰。感謝這次朋友使命必達，成功搶到座位，才讓我能親身體驗這場號稱最難訂的日式料理吃到飽。
訂位與餐價：挑戰耐心與口袋的關卡
首先，想要吃上一頓 NAGOMI，你必須先研究好它的遊戲規則：
- 訂位機制：每月 1 號早上 9:00 開放「下個月」整月份的訂位。
- 定金制度：每位預收 500 元（限信用卡），需在時限內完成，否則視同放棄。
- 取消政策：用餐 5 日前取消可退全額；5 日內取消則定金不退還。
- 餐價參考：
- 平日午餐 $1,380 / 晚餐 $1,580
- 例假日午/晚餐 $1,780
- 以上需外加 10% 服務費，100-130公分兒童半價。
鮭魚 鮪魚 旗魚 海鱺鰹魚 日本鰤魚
琳瑯滿目的壽司
入場體驗：細膩服務與親子友善
NAGOMI 位於捷運中山站 6 號出口這棟建築的 4 樓，電梯出口就在捷運站旁，對於推著嬰兒車的我們來說極為便利。
電梯門一開，日式格調的裝潢透出低調沉穩的奢華感。服務生帶著我們入座，沿途細心介紹各個餐點區域，這種一對一的款待感非常不錯。更方便的是，我們的座位離廁所不遠，多功能廁所內附有尿布台，幫孩子換尿布非常方便，對親子家庭很友善。
獨特體驗：像在居酒屋點餐的飲品服務
NAGOMI 最特別的地方在於「桌邊 QRcode 點餐」的飲料服務。 飲料種類多到令人眼花繚亂，從酒精類的特調到無酒精飲料、咖啡、果汁及多樣茶飲，水準都很高。份量雖然不大，但可以無限替換嘗試。唯一的缺點是若客人較多時，上餐速度會稍慢，容易口渴的朋友建議提前點好備用。
生魚片與壽司：肉質扎實的鮮美盛宴
日式料理的靈魂絕對是生魚片。這裡除了基本的鮭魚、鮪魚、旗魚、海鱺，還有少見的鰹魚與日本鰤魚，新鮮度極佳，肉質扎實且鮮甜。此外，還有琳瑯滿目的手卷與炙燒壽司可供選擇，每一口都能吃到職人的精緻度。
蘋果派 紅豆湯 白玉湯圓
日式薑汁豬肉 螃蟹辛味醬燒 和風柚香排骨
炸蝦，唐揚雞，炸牡蠣
烤香魚 烤雞翅 焗烤生蠔
炸物與烤物：口感驚艷的職人工藝
這裡的熱食區同樣具有極高水準：
- 炸物：炸蝦、唐揚雞、炸牡蠣都展現了現炸的酥脆感，蝦肉鮮甜且外衣不過厚。
- 烤物：香魚與雞翅表現不俗，最令人印象深刻的是「焗烤生蠔」。濃郁起司香氣包裹著肥美的生蠔，雖然熟食生蠔口感會稍微偏乾，但那口爆發的起司海味真的非常好吃。
- 肉類：豬肋排肉質軟嫩，大口咬下的爽快感十足；牛排與骰子牛也相當具有水準，常被一掃而空。
葡萄 哈密瓜 西瓜 梨子 橘子 火龍果
抹茶栗子蛋糕 御守燒 烤白玉湯圓 紅豆最中餅
波士頓派 地瓜麻糬 蕨餅 可麗露 起司蛋糕
日式甜點大觀園：吃都吃不完的驚喜
甜點區是另一個重點戰場。這裡不是外面常見的進口冰淇淋，而是充滿義式風格的質感冰淇淋。 甜點種類更是誇張，除了有日式風味的御守燒、烤白玉湯圓、紅豆最中餅、地瓜麻糬、蕨餅，還有精緻的西式甜點如可麗露、波士頓派、起司蛋糕、馬卡龍、羊羹。
- 可麗露：外皮焦脆、內心軟嫩，水準極高。
- 馬卡龍：口感紮實且甜度高，記得配上一杯熱茶或咖啡。
烤蝦 一夜干 骰子牛
土瓶蒸
茶碗蒸
冷盤區
各式小菜
生魚片好吃
手捲料滿多的可惜有白飯
朋友的壽司
玉子燒 鮭魚捲 黑豆
牛排 豬肋排
好吃的炸物們
檸檬沙瓦 藍色夏威夷
朋友的 波士頓派 最中餅 抹茶栗子蛋糕 地瓜麻糬 可麗露
焦糖布丁 黑糖元寶 半熟乳酪塔 白玉芝麻奶酪 紅莓米布丁
白蝦 烤蝦
可麗露 最中餅 馬卡龍 焦糖布丁 御守燒 半熟乳酪塔 黑糖元寶
總體心得：一場雀躍的用餐享受
這次用餐體驗極佳，不確定是否因為餐廳有嚴格控管人數，除了開場時生魚片區需要稍候排隊，其他區域幾乎都能悠哉地拿取餐點，沒有那種排隊搶食的壓迫感。
我們自己品嚐熱呼呼的土瓶蒸，也拿了水準極高的茶碗蒸餵小朋友，大人小孩都吃得很盡興。冷盤小菜多到感覺要來吃個兩三次才能全品項解鎖。
總結來說，除了訂位非常考驗運氣之外，踏進 NAGOMI 後的心情是令人雀躍的。雖然價位貴到不能天天吃，但「錯的不是 NAGOMI 太貴，錯的是我口袋太淺」，這真的是一場美好且精緻的用餐享受。
NAGOMI 中山本店
電話: 0225592258
營業時間: 11:30–15:00、17:30–21:30
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