The masked assassin becomes a story
上個週末，我去探望一位同學。他這幾年為了控制血糖，戒掉了所有的甜點，連最愛吃的紅豆餅都不碰了。但他很沮喪地告訴我：「李兄，我不懂，我明明吃得很『鹹』，為什麼血糖還是降不下來？肚子那一圈還是消不掉？」
晚餐時，我看著他太太端上一道道色香味俱全的菜餚：糖醋排骨、照燒雞腿，還有一盤淋滿了芝麻醬的燙青菜，當然還有最傷的白飯。
我看著那濃稠、晶亮的醬汁，心中忽然明白了一切。老同學防備了那些顯而易見的敵人（蛋糕、糖果），卻對這些戴著面具的刺客，敞開了大門。
在 分子醫學專家 的眼裡，這是一場精心的生化騙局。現代食品工業為了讓食物更好吃、保存更久，在那些你以為是「鹹食」的醬料裡，添加了驚人數量的糖。
逆轉胰島素阻抗專家 曾警告我們：「隱形糖」比「甜點」更可怕，因為你對它毫無戒心。
當你吃下一口沾滿番茄醬的薯條，或是淋上烤肉醬的肉片，你的味蕾被鹹味和香料欺騙了，但你的胰臟沒有被騙。它偵測到大量的糖分湧入，驚恐地分泌大量胰島素。
老同學以為他在吃鹹食，但他的身體卻以為他在喝糖水。
這不是他的錯，是我們太依賴那些瓶瓶罐罐帶來的便利美味，卻忘了食物原本該有的滋味。或許我們該試著放下那些醬料，用一點鹽、一點好的油，重新找回對食材的信任。那一刻，你才能真正從這場甜蜜的騙局中，全身而退。
🎮 互動小遊戲：
遊戲：誰是偽裝者？——醬料櫃大搜查
請各位聽眾朋友化身為「皇家食品偵探」，我們在嫌疑犯的家中（你的廚房），發現了三瓶可疑的醬料。請依據線索，找出哪一瓶是**「含糖量最高」**的隱形殺手？
嫌疑犯名單：
- A 號嫌疑犯： 一瓶紅色的番茄醬。
- 辯詞： 「我是蔬菜做的耶！番茄很健康吧！」
- B 號嫌疑犯： 一瓶黑色的烏醋。
- 辯詞： 「我是酸的！酸的東西怎麼會有糖？」
- C 號嫌疑犯： 一罐白色的美乃滋。
- 辯詞： 「我是油做的，我承認我很油，但我應該不甜吧？」
請下注！誰的糖最多？
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🕵️♂️ 偵探揭曉： 答案可能讓你驚掉下巴——通常是 (A) 番茄醬！ 真相： 市售番茄醬為了中和酸味，通常有 30% 的成分是糖！也就是說，你擠三口番茄醬，就有一口是純糖。 (B) 烏醋 也不惶多讓，很多都加了焦糖色素和糖來調味。 (C) 美乃滋 雖然油多，但糖分通常比番茄醬少一點（依品牌而定）。
給廠長的建議： 下次吃薯條或水餃，試著只沾一點點純醬油或白醋。別讓這些「偽裝者」騙了你的胰島素！
