從一口海味開始，讓幸福回到餐桌——花蓮區漁會 × 花蓮福容，攜手寫下永續的新年滋味!「民以食為天，食以安為先。」
在時代快速前進的浪潮中，真正能留下溫度的，往往不是最昂貴的選擇，而是一口吃得安心、嚐得到土地與海洋情感的滋味。洄瀾之海，日升而作、潮落而息。
在這片太平洋第一道曙光映照的海域裡，漁民世代以敬畏之心向海討生活，也將「取之有度、用之有時」的智慧，化作餐桌上最純粹的鮮美。
【福容花蓮店】副主廚方添星示範XO醬碧綠鮮透抽 現流海鮮搭配飯店神醬 口味更升級
在全球永續浪潮下，企業不再只是服務提供者，而是成為環境、產業與生活之間的關鍵連結者。長期深耕地方、實踐ESG理念的福容大飯店花蓮，今年正式攜手花蓮區漁會，以「吃在地、用在地」為核心，讓永續漁業不只停留在理念，而是真正走進你我的日常餐桌。
從海洋到餐桌，讓永續成為一種美味的選擇
「魚之鮮，在於時；食之美，在於心。」
花蓮區漁會多年來堅持合法漁船、合法漁法、合時捕撈，以實際行動降低對海洋的負擔。所有漁獲皆經過去鱗、去鰓、去內臟後立即急凍保鮮，讓消費者無論身在何處，都能安心享用來自大海最純淨的饋贈。
此次合作，精選來自花蓮的紅魽、鋸尾鯛，以及屏東的午仔魚、石斑魚、基隆的新鮮透抽等優質漁貨，透過完善冷鏈與友善加工流程，讓「鮮」不只是口感，更是一種對環境負責的態度。
【福容花蓮店】花蓮區漁會與福容花蓮店首度合作 全面更新永續漁貨菜單
餐桌上的洄瀾風景：福容花蓮宴會菜單全面升級
「山海入饌，四時為席。」
為落實永續理念，福容花蓮店同步全面更新宴會餐飲菜單，優先選用花蓮在地漁貨，減少長途運輸碳足跡，將當季新鮮食材化為一道道有故事的料理。菜色亮點包括：
- 紅魽與鋸尾鯛生魚片：肉質緊實富彈性，入口能感受到自然鮮甜與細緻纖維。
- 避風塘鬼頭刀：外酥內嫩、香氣層次分明，油脂恰到好處不顯厚重。
- 馬告石斑魚：馬告特有的柑橘與胡椒香氣溫柔提味，襯托石斑魚清甜海味。
- 古早白鯧米粉湯：湯頭清澈甘醇，米粉吸飽魚湯卻不糊爛，帶出記憶中最安心的台式鮮甜。
15 日記者會現場，更由福容花蓮店副主廚方添星示範「XO醬碧綠鮮透抽」，以福容特選 XO 醬拌炒，海味濃郁卻不搶味，展現職人火候與在地食材的完美平衡。
【福容花蓮店】避風塘鬼頭刀金黃酥香 入口先脆後嫩
把永續帶回家——「花蓮好漁」禮盒，為年節添一份安心祝福
「一盒好魚，不只是送禮，更是送一份對土地的心意。」
除了餐飲體驗，福容購線上購物平台同步推出四款「花蓮好漁」永續海味禮盒，讓消費者在自用與送禮之間，也能用行動支持台灣漁業的良性循環。
四款禮盒包括：
- 五福臨門：午仔魚、黃花魚、紅魽等五種經典魚貨
- 六六大順：六款實用漁貨，適合小家庭日常備食
- 八仙過海：集結八種鮮味，為餐桌增添儀式感
- 十全十美：旗艦級組合，嚴選石斑、鮭魚、白蝦等十樣海味
售價 1,788 元起，即日起預購至 2026/02/08，春節送禮、圍爐聚餐皆宜。
福容家會員不僅可累積點數，亦可直接使用點數兌換，讓幸福更沒有距離。
【福容花蓮店】年節限定禮盒 十全十美頂級組合 福容購也買得到
一口海味，一個選擇，讓未來多一分希望
福容花蓮店總經理 董愛珠 表示：「永續不是口號，而是一種必須長期實踐的承諾。透過與花蓮區漁會的合作，希望發揮飯店通路與品牌影響力，讓更多旅客與消費者認識永續漁業的重要性，支持在地產業，形成真正的良性循環。」
從洄瀾海岸到年節餐桌，這不只是一場飯店與漁會的合作，而是一次把幸福、美味與責任一起端上桌的行動。
【福容花蓮店】響應永續漁業! 福容花蓮店選用在地漁貨 搭配馬告 口味更豐富-2
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當你選擇一口安心的海味，也同時為海洋留下一條回家的路。——創新聞主編筆
