在上一篇我們聊到：台灣人一整年都在吃火鍋，其實不是貪吃，而是氣候與身體的共同選擇。
那接下來，問題就很自然地浮現了：既然一年四季都能吃鍋，那有沒有「比較順身體」的吃法？
答案是：有，但它不是日曆式的四季，而是身體感受式的四季。一、先說結論：四季不是時間，是狀態
傳統說的春夏秋冬，在台灣其實更接近「身體狀態的切換」：
- 有時像春天：悶、卡、情緒起伏
- 有時像夏天：熱、煩、沒胃口
- 有時像秋天：乾、累、容易感冒
- 有時像冬天：冷、虛、想補
所以這一次，不會用「幾月該吃什麼」，而是用「你現在的身體像哪一季？」
二、春：流不動的時候，別急著補
🌱 春天的身體關鍵字: 悶、卡、脹、情緒起伏、明明不冷，卻覺得不舒服
這時候，身體最需要的不是補，而是「流動」。
🍲 適合的鍋物方向
- 清湯鍋
- 昆布鍋
- 輕藥材（少量薑、蔥）
- 涮牛肉、豬里肌、魚片
👉 重點不是熱，而是不要阻塞。
如果你在這個狀態吃太補、太油、太辣，反而會出現：
- 更悶
- 更煩
- 腸胃不順
春天的鍋，是「疏通鍋」。
三、夏：不是怕熱，而是怕更熱
夏天的身體關鍵字: 熱、濕、沒胃口、吃一點就膩、冷熱交錯（冷氣房＋戶外）
很多人夏天還是想吃火鍋，但吃完會覺得：「好像有點累、口渴、黏黏的。」
那不是火鍋錯了，而是鍋的性質太熱。
🍲 適合的鍋物方向
- 昆布鍋
- 蔬菜湯底
- 南瓜鍋（偏溫潤、不燥）
- 牛奶鍋（清淡型）
👉 避免：麻辣、重油、長時間滾煮的濃湯。
夏天的鍋，重點是：幫助消化、而不是增加負擔。
四、長夏：台灣最常出現的一季
如果你覺得：「奇怪，我好像一年到頭都很容易脹、濕、累。」
那你很可能長期處在長夏狀態。
長夏的身體關鍵字: 濕、脹、沉、容易累、吃多不舒服
這時候，最怕的不是冷，而是「轉不動」。
適合的鍋物方向
- 四神湯
- 山藥鍋
- 南瓜鍋
- 清燉類藥膳（不加酒、不重油）
你會發現，四神湯會在台灣全年出現，完全不意外。
因為它處理的，正是台灣最常見的身體狀態。
五、秋：乾的不是天氣，是身體
秋天的身體關鍵字: 乾、累、皮膚癢、喉嚨不舒服、容易感冒
這時候很多人會誤判成「要補」，但其實更需要的是 滋潤，而不是進補。
🍲 適合的鍋物方向
- 白湯鍋
- 牛奶鍋
- 白菜鍋
- 百合、蓮藕、菇類多一點
👉 秋天的鍋，是「養潤鍋」。太辣、太燥，反而會讓乾更明顯。
六、冬：真的冷了，才需要補
冬天的身體關鍵字: 冷、虛、手腳冰、精神不足
這時候，補才有意義。
🍲 適合的鍋物方向
- 薑母鴨
- 羊肉爐
- 十全大補（清燉型）
- 麻油少量、酒不過量
但請記住一個原則：補，是在冷的時候補，不是在累的時候亂補。
火鍋不是照季節吃，而是照「你現在的身體像哪一季」吃。
當你開始用這個角度看，你會發現身體早就知道答案。
只是以前，我們沒有把那份感覺說清楚。
下一篇預告
接下來我會繼續寫：
👉 〈為什麼薑母鴨、羊肉爐不能亂吃？〉，補錯，比不補更傷身
