到達四草綠色隧道時已近中午，附近找吃的時候，剛好路過這間
這間位於台南四草大橋附近的**「阿宗𩵚魠魚焿」**，絕對是那種如果你只看導航、不看路邊，很容易就會錯過的在地寶藏。它沒有華麗的裝潢，甚至就是個簡單的鐵皮屋與幾張紅色塑膠凳，但這裡飄出的香味和滿滿的人潮，就是最誠實的美味指標。
🕒 台南人的海味早午餐
走進阿宗，你會發現這裡不僅是賣𩵚魠魚焿，它更像是一家在地人的全能廚房。從門口的黃色旗幟可以看到，這裡從早點（三明治、蛋餅）賣到午餐的飯麵焿湯。
店內最吸睛的就是那一排裝滿家常小菜的盤子：滷白菜、現煎荷包蛋、滷豆腐，還有各式各樣的配菜。這種「焿麵配小菜」的吃法，就是最道地的台南日常。
🍜 重頭戲：酥脆到心坎裡的𩵚魠魚焿
來到這裡，沒點一碗𩵚魠魚焿真的白來了！
- 金黃魚塊： 這裡的魚塊炸得非常出色，外皮酥脆不油膩，咬下去還能感受到魚肉的紮實與鮮甜。影片中可以看到，魚塊被浸泡在濃郁的焿湯裡，半酥半軟的口感最吸汁。
- 清甜湯頭： 焿湯帶著台南特有的清甜感，裡面加了大白菜熬煮，勾芡濃稠度剛剛好，淋上一點烏醋，那種酸甜交織的滋味瞬間層次感大提升。
- 靈魂組合： 不論是搭配油麵、米粉還是直接配飯，每一口都能吃到飽滿的鮮味。
🍳 加分項：那顆會流心的荷包蛋
看照片裡那盤現煎荷包蛋，邊緣微焦帶點「赤赤」的酥感，這可是老饕的標配。把它疊在魚焿麵上，或是拌入滷肉飯裡，那種蛋黃液包裹住麵條的濃郁感，真的是銅板價就能換來的極致享受。
📝 食客筆記
- 價格親民： 𩵚魠魚焿小碗 $50、大碗 $70，在現今物價飛漲的年代，這價格簡直太佛心。
- 環境氛圍： 坐在路邊吹著海風，看著穿著工作服的在地大哥熟練地吃著麵，這種接地氣的氛圍是高檔餐廳給不了的體驗。
- 地理位置： 適合安排在去四草綠色隧道或觀夕平台行程的中間，來這裡補給能量最合適。
下次經過四草大橋，記得轉進來找這面黃色旗幟，嚐嚐這碗充滿海味與人情味的𩵚魠魚焿！
四草阿宗土魠魚羹資訊
週日公休
