甜菜樹果子
當爬山爬到一處挺多岩石的地方時，突然看到前面樹幹上好像長著一束束果子，趕緊過去仔細看看，感覺好神奇，果子一大束一大束長在光溜溜的樹幹上，趕緊用微信元寶查看一下，說是甜菜樹，嫩莖是可以用來炒菜吃，果實也可以吃的，只看見硬的樹幹，沒有看見嫩莖，想摘果子吃，但是又擔心是別人種，沒敢摘，只能忍著口水看看了，等一下到山下看看附近有沒有這種果子買來吃。
認識甜菜樹
甜菜樹 (Yunnanopilia longistaminea)又叫尾球樹，是山柚子科甜菜樹屬灌木或小喬木，分佈於中國雲南。新平產平甸、漠沙、坎城灑、老廠等地。生於海拔1300公尺左右林下。其花和嫩梢以其獨特的味道，可作為野生蔬菜食用。是珍貴的木本蔬菜植物。甜菜樹本為野生樹種，現人工栽培已成功。
甜菜樹食用性
甜菜樹的食用部叫做雷公菜，是一種稀有的野生時令蔬菜。採摘十分不易，一般取其嫩芽、嫩花。採摘回來的甜菜，製作方法樸素簡單，開水下菜，顏色微變即可，佐以食鹽和食用油，清甜回甘，湯味鮮美。除了清水煮外，還可加入少量酸菜、肉片、魚片一起做湯，也可嫩花煎雞蛋、嫩葉炒臘肉等等，做法靈活多樣。追蹤及訂閱出版專題【奇趣果實介紹及分享】,分享獨特的植物果實,不論你是不是「吃貨」都不能錯過!訂閱方案每月(NT$70)
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