【美食天堂】富錦樹台菜香檳 | 敦北店 | 米其林餐廳 | 台北美食
富錦樹台菜香檳
台北，是一座美食愛好者的天堂，而位於敦北的富錦樹台菜香檳，無疑是這座城市中的一顆璀璨明珠。這家米其林推薦餐廳，將傳統台菜與法式香檳文化結合，營造出既傳統又時尚的用餐體驗，成為台北餐飲界的一個獨特地標。
餐廳氛圍：優雅融合傳統與現代
敦北店的室內設計既保留了台灣傳統菜館的溫暖，又融入了現代極簡美學。木質餐桌與金屬吊燈的搭配，低調卻不失品味。餐廳的一角展示著琳琅滿目的香檳酒瓶，為整個空間增添了奢華氣息。無論是與好友聚餐，還是與家人共度美好時光，這裡的氛圍都能讓人放鬆而愉悅。
小菜，高麗菜外加大梨片，很特殊。
清炒水蓮，味道不錯，有加破布子，破布子味道很鹹。
切成八塊，肉質軟嫩，還滿好吃的。
三杯中卷？還是魷魚？ 不知道，還滿好吃的。
肥腸包大蔥，不膩，可以多吃。
老豆腐，8塊，猜猜多少錢。
芋頭肉柳，味道很鮮，同樣量都不多。
炒米粉，炒得很濕潤，味道夠，小孩子很喜歡。
四神湯，可惜豬肚比較老，可見沒煮多久，其他的肉還滿嫩的。但豬肚是精華，可惜。
大門外觀，門上三個紅貼紙是米其林的標誌。
富錦樹台菜香檳 敦北店
10548台北市松山區敦化北路199巷17號1樓
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本篇參與的主題活動
PI Restaurant，位於台中南屯區。這家餐廳的主廚曾在知名的樂沐及FORE餐廳工作，帶著豐富的烹飪經驗和專業知識。餐廳的特色在於將柴燒和分子料理的技巧巧妙結合，呈現出精緻且獨特的菜餚，更榮獲了「2023台中米其林入選餐廳」。
▋PI Restaurant
地址：台中市南屯區大進街37
比目魚波浪麵。這道菜的菜單只用英文寫著材料，但是白肉魚、奶油醬、菠菜的組合，卻是傳統的佛羅倫斯料理，據說菠菜是梅蒂奇凱薩琳的最愛，這位文藝復興時期佛羅倫斯梅蒂奇家族的公主，嫁到法國皇室後，帶了許多托斯卡尼的食材到法國，佛羅倫斯許多有關波菜的料理，都會直接冠上費歐倫蒂娜fiorentina 的名字
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