要不要吃火鍋？當朋友在問的時候，也沒有太多考慮，就跟其他人附和，說該吃鍋了，一群人就來到位於板橋的華川宴，大口喝湯、大口吃肉！
瞧瞧這華麗的肉片像是瀑布，非常驚人。
一踏進去，古色古香，走東方風格，不論是木質的壁面還是桌子，厚重而質樸，蘭花點綴其中。
「鷹揚四海鼎」可是大有來頭，先前在蘆竹的華川宴有介紹過，可以點我看更多詳細資料。
最有趣的是牆上這個字……只有一個嗎？還是好幾個？有沒有人要猜猜看？目前還沒有解答。
從入口走進來，就可以到達包廂。
吃鍋就是要圍爐，取其「團圓」之意。
很久吃火鍋沒沾醬料了，這次突然想試試，就取用一些酸白菜鍋醬，就是豆腐乳啦。
加了一些蒜苗。
把肉擺開，牛小排、牛舌、梅花豬、豬五花、霜降牛，一次上桌，隨便夾一片肉，放入湯裡，讓肉片吸附湯汁，放到嘴裡，讓肉片的油脂在嘴裡散開，細細品味，好吃！
不管是鴨血還是豆腐，都非常入味，這也是華川宴的招牌，不管吃鴨血還是吃豆腐時，一口咬下，都可以感受到湯汁的美味。
我覺得葫蘆腸還是要特別講一下XD~~雖然上次在蘆竹吃的時候，已經介紹過了，但在其它地方，真的還沒看過這道菜，這次忍不住多吃了好幾個，煮到鬆飲再吃，口味真的挺特殊。
油條吸附麻辣湯汁，真好吃。
除了鮮肉，也要吃點蔬菜。
將肉片浸到酸菜白肉鍋之後，再取出，放到豆腐乳裡，吃起來相當溫潤。
蝦子也是大飽口福，肉質緊實而有彈性。
蝦餅越吃越涮嘴。
有時候說吃鍋，不如說聚餐，難怪吃鍋有圍爐之意，因為吃鍋正是相聚的時候。這次又是大飽口福，吃得心滿意足才離開，這次還是口齒留香，就看下次什麼時候再聚？
地址：220新北市板橋區文化路一段219號
電話：02-22725678
