你說墾定不好玩｜烤饅頭店

來到恆春前，我從沒聽說過有人會將饅頭以烤的方式做為料理，在北部嚐過的不是蒸的、就是以炸的方式食用。身為專業觀光客，我查到了一間巷子裡的知名烤饅頭店，想要一探究竟，但不巧烤饅頭店四點就關門，因此撲了個空。隔天中午，我不死心的又拉著另一位小幫手一同前往。 這間烤饅頭店位於公園對面的巷子裡，窄窄的巷子左側由紅磚牆及水泥牆連接，上頭彩繪著各式圖騰。接著來到門口，會先經過一個小小的庭院，牆上繪著斗大的店名 「賀」字，再往裡頭走才是店家，抬頭一望，店家將一整片橘色半透光的帆布剪成一條條掛在高處作為裝飾，只要風一吹來所有線就會往相同方向一齊搖擺，更順道起了遮陽的作用，看起來挺療癒頗有一番風味。

初嚐烤饅頭的我，選擇了招牌口味，一打開便如同發現新世界般細細研究一番。整體以南瓜口味的饅頭作為基底，蓋上起司片後，鋪上稍微有點厚度的荷包蛋與煎的恰到好處的里肌肉，最後再刷上濃郁的花生醬增添香氣。咬上一口，你不得不讚嘆這平凡無奇的烤饅頭竟能如此讓人著迷。

我想能將簡單的庶民美食用心做到極致，令人回味無窮，這正是所謂的職人精神吧！