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望梅止渴 — — 我心目中的澳門大賽車博物館

閱讀時間約 2 分鐘
要數我最初參觀大賽車博物館的時間,大約也真有二十年,不過,在我的記憶中,大賽車博物館與葡萄酒博物館是一體的。
還記得那是小學時候,學校組織的一個參觀活動,以一個級別為單位,各自去參觀不同的地方,有是麥當勞廚房、也有是消防局,而大賽車博物館和隔壁的葡萄酒博物館,正好就是參觀地點之一。還記得那是一個上課天的下午,我們一眾小學雞由上午開始,已經為著參觀活動而興奮不已,然後下午回到學校後,就排隊上旅遊巴,鴨仔團似的到達博物館,然後,男同學雀躍的嚷著說要揸賽車,女同學則好像被葡萄酒博物館內的葡萄牙傳統服飾所吸引,大家都相當興奮;但其實對於十歲不足的小孩子來說,也難言有甚麼增廣見聞、活動教學的作用,反正有這麼一個下午不用待在教室,已經足夠開心。
後來,年歲漸長,也結識了一些澳門以外的朋友,而每當這些朋友到澳,我都會遊說他們到這兩家博物館一看,一來是因為館內收藏了多輛戰車,更有模擬體驗;二來則是因為葡萄酒博物館好歹也是「亞洲第一」,值得一看;而更重要的是,大賽車一年才不過幾天,很難碰上,但到訪這博物館,卻能有望梅止渴之效,更因為能避過塞車、人龍、嘈吵等伴隨大賽車出現的負面影響,令這館更覺可親。
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    澳門的精彩在賭場以外、街頭巷尾當中。 這是我一直相信,也努力在推廣的事;假如你想多認識澳門、了解這個全世界最富有的地區,在賭場的聲色犬馬外還有些甚麼的話,希望我的文字能令你向答案走近一點點。
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    由於工作關係,我常有機會跟不同人接觸,因利成便,這也就成了我收集不同香港人的「澳門想象」的來源。他們當中,有跟我說起從前在澳門的美食回憶,也有談及一些我也沒有機會看過的美麗景色,但在這眾多想象中,最令我印象深刻的,莫過於某文化界前輩的一句歸納︰「聲色犬馬杏仁餅」,還記得聽到這話時,我笑了笑然後回應
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    「一碗半水配一個麵,水滾下麵,再用筷子稍稍鬆開後就可,這麵本身已經有味道,撈起來直接吃了;假如撈麵的話,豉油的份量很關鍵,下一點點就可以了。」每天,喜臨門第二代傳人甜姐都會真切誠懇的客人「傳授」這套煮麵心法,為的,就是守護這持續了六十年的味道。 喜臨門麵家開業於1958年,屹立十月初五街近一個甲子
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