在瓜地馬拉阿提塔蘭湖邊,一個叫 San Juan 的小鎮三個月期間,我每天在湖畔森林學西班牙文,喝老師他們自己用陶甕烘的咖啡,照顧流浪狗,跟當地織女交流,跟著她們學習用當地植物進行染色,還有嘗試自己用在地織機 (back loom) 織布。 tata cafe源自於西班牙語老師的祖輩那一代,現在傳承到了第三代。tata是祖父的意思,上課期間常常看到師母在一旁生著柴火,放上大型陶鍋慢慢炒著大概三磅的咖啡豆,利用零散的木材和手上的木匙攪動,調整火侯大小,進行化學反應。中美洲烘焙主流還是到二爆或是到義式烘焙般的深焙,小鎮沒有拉花課程所以大家都是從youtube影片上揣摩如何拉花,但測試的結果常常與預期中不一樣,圖案總是變形得很有風格。 有一天上課的內容是關於馬雅文化,談到馬雅曆法時試算了對應自己出生那一天的瑪雅圖騰,結果是第19號的Kawak。Kawak的意思源自雷聲,象徵著”暴風雨”,與女性跟女性能量有著特殊的連結,是療癒人類精神疾病的日子。這一天出生的人富有想像力,充滿愛心且溫柔。
旅店小老闆San Antinio的心願就是待在湖區安穩的生活,找個女孩談戀愛,但我回國後發現他常常跟不同女孩來往。而書卷氣較重的Diego目前在大都市念大學,畢業後的心願是到英國繼續念書,不再回來瓜地馬拉。 他們兩位都是心靈純淨的大孩子,帶給我很多歡樂,當我離開小鎮時,San Antonio 顯得心情非常低落,不捨我離去。停留期間我在學校養了很多流浪狗,離開前他們各領養了一隻剛出生一個月左右的幼犬,希望未來狗兒能陪伴著他們,記得我們相處的那段時光。