《台東美食》池上福原豆腐店

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本來是要去旁邊吃另外一家蔬食餐廳,剛好碰到客滿要排隊,
拿了號碼牌之後,就晃到剛剛開車進來就看到指標的福原豆腐店。
順手google了一下才知道原來是一個小有名氣的豆腐店,
大家紛紛留言說這裡不太好找,我們卻是剛剛好誤打誤撞的就找到了。
雖然我們已經避開了連假提早出門玩,不過這一路上玩下來發現,其實人還是蠻多的。
小店的位置不多,最後我們在小店旁邊的草皮上,找了一棵大樹下的石桌椅坐了下來。
台東的天氣雖然炎熱,但吹來的海風,總是有一陣涼意,
就算是在戶外,只要有遮陽的地方,也能感覺到心曠神怡。
讓我想起了加拿大懷念不已的夏天。
店裡的鎮店招牌「福原香豆腐」,原來是一個因緣巧合下的美食。
原本是賣著傳統豆腐的老闆娘,為了解決沒賣完的豆腐,
因此嘗試將豆腐泡在有機蔬菜發酵後的湯汁想要做成臭豆腐來賣,
那知道,臭豆腐下鍋油炸,一點也不臭,搖身一變成了現在饕客們滿心期待的「福原香豆腐」。
跟一般臭豆腐不同的不只是香氣。
福原香豆腐長相也比較秀氣,一口咬下去,外皮薄透酥透跟一般的臭豆腐的硬脆也是極為不同的口感,內裡的豆腐更是柔軟新鮮。
這幾年出遊,大多都是隨心所欲,沒有太多刻意的事先計畫,走到那再決定吃甚麼。
也因為這樣,像這樣不小心找到的美食,吃起來覺得格外的開心。
福原豆腐店
電話:089-862413
地址:台東縣池上鄉中西三路70號(福原國小後方)
營業時間:週三~週一 13:00-19:00(每週二公休)



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