《台東美食》池上福原豆腐店

本來是要去旁邊吃另外一家蔬食餐廳，剛好碰到客滿要排隊， 拿了號碼牌之後，就晃到剛剛開車進來就看到指標的福原豆腐店。 順手google了一下才知道原來是一個小有名氣的豆腐店， 大家紛紛留言說這裡不太好找，我們卻是剛剛好誤打誤撞的就找到了。 雖然我們已經避開了連假提早出門玩，不過這一路上玩下來發現，其實人還是蠻多的。 小店的位置不多，最後我們在小店旁邊的草皮上，找了一棵大樹下的石桌椅坐了下來。 台東的天氣雖然炎熱，但吹來的海風，總是有一陣涼意， 就算是在戶外，只要有遮陽的地方，也能感覺到心曠神怡。 讓我想起了加拿大懷念不已的夏天。 店裡的鎮店招牌「福原香豆腐」，原來是一個因緣巧合下的美食。 原本是賣著傳統豆腐的老闆娘，為了解決沒賣完的豆腐， 因此嘗試將豆腐泡在有機蔬菜發酵後的湯汁想要做成臭豆腐來賣， 那知道，臭豆腐下鍋油炸，一點也不臭，搖身一變成了現在饕客們滿心期待的「福原香豆腐」。 跟一般臭豆腐不同的不只是香氣。 福原香豆腐長相也比較秀氣，一口咬下去，外皮薄透酥透跟一般的臭豆腐的硬脆也是極為不同的口感，內裡的豆腐更是柔軟新鮮。 這幾年出遊，大多都是隨心所欲，沒有太多刻意的事先計畫，走到那再決定吃甚麼。 也因為這樣，像這樣不小心找到的美食，吃起來覺得格外的開心。 福原豆腐店 電話：089-862413 地址：台東縣池上鄉中西三路70號（福原國小後方） 營業時間：週三~週一 13:00-19:00（每週二公休）