鍋子沒有絕對的好壞，端看使用者如何「正確」的使用它，只要使用順手，就是好鍋!!

早前政府宣佈，九龍城重建計劃快將展開。只要地鐵通了，那裡就會有翻地覆地的改變，總是以「破舊」為名，把昔日的老店抹走、把往日的人情味擦掉。小編玖號的工作室在觀塘，看著昔日的老店因為重建而消失，美其名設立了什麼裕民市集，但那種味道已經不再，因為在那冷冰冰的商場裡，價格不再親民、氣氛不再親民。

「二十四橋明月夜」是把豆腐削成球狀嵌入火腿中蒸煮，和「茄鮝」相比較，一在巧，一在奢，到底都是作家的藝術創造，只適合滋補我的想像。

傳說農曆七月的禁忌多，像是別吃蛋跟豆腐，民俗說法是蛋跟豆腐的形狀，就像鬼的頭及腦，吃了就表示不尊敬。 但以科學角度來看......

記憶中的味道，春捲配柴魚湯、粽子配味噌湯，大家都怎麼配呢?

每年三月「驚蟄」節氣時，總是想起邵雍的名句：「一日之計在於晨，一歲之計在於春，一生之計在於勤。」這時正因為經過了瑟縮濕冷的寒冬之後，暖陽乍現氣候轉溫，大地回春一片生意盎然，特別容易讓人充滿希望與信心，而開始安排一年的計畫與願景。

讀完這篇文章你將了解如何在虛擬錢包metamask(俗稱小狐狸)以及未來交易VAF的NFT交易平台tofuNFT(tofuNFT.com 俗稱豆腐)上看到自己買到的方格子NFT。

豆腐，十元八塊的，便宜得很。走過菜市場，豆腐攤不太起眼，有時候要找好一陣子才能找得到。偏偏，豆腐是家常菜中，最普遍不過的食材。正因為它的便宜、容易入菜，成為了媽媽的食材恩物，從「老少平安」（豆腐與鯪魚肉，混合葱花，蒸煮的家常菜），「煎釀豆腐塊」（煎釀三寶中的一款），到爸爸愛吃的... ...

簡單易做又根本不需要技術的一道菜，說句公道話，國小都會做哇！

因為嫩豆腐含水量較一般板豆腐高，因此必須先將水分去除，如此才能幫助後續讓煎蛋成型而不至於變成炒蛋，所以事先用不織布將嫩豆腐的水分擠出後就可以著手製作了！