2020-09-03|閱讀時間 ‧ 約 4 分鐘

「食記」PASTA de SHOW パスタでしょう義大利生麵廚房

新竹市東區｜ 2020.09.03

今天來到全台首富里“關新里”覓食了，面積不大的關新里，成為新竹市的新興發展區域，各大餐廳皆在此插旗駐點，以關新路為中線向左右兩側發展，目前幾乎都已開發完畢，房價則是高得驚人。

在新莊公園斜對面的 PASTA de SHOW パスタでしょう義大利生麵廚房是由真正的日本老闆掌廚，販售的義大利麵則是日本口味取向，跟一般的義大利麵是完全不同走向。

對於老闆開店的初衷感到很有共鳴：

過去每年２００天以上的海外出差日子，每天都是外食日。雖然嚐遍世界各地食物，卻意外發現，即使一個人、每天想去、也可以每天去的店竟然寥寥無幾。

像這樣，看得到烹調料理過程、可以感到安心，不需要超級美食來讓自己吃太飽，每天去吃都沒問題，每天去也能夠負擔、價格不會太貴的店，無論如何都好想有一家這樣的店。每天都像回家吃飯一樣容易。而這就是パスタでしょう被賦予的使命。

生麵本人

店內主打的生麵，聽說是會呼吸的義大利麵，“有別於一般大眾所熟知「乾燥過的義大利麵」，義大利「生麵」是義大利人生活中最熟悉的主食、沒有經過加工乾燥、是會呼吸的麵。”

吃生麵的方法：

生麵是一種會呼吸的麵，15分鐘內吃完是最美味的！

先品嚐麵條的口感
再品嚐麵和醬汁一起的味道
醬和配料一起吃
再品嚐一次麵和醬汁的口感
最後把它一口氣全部吃完！

讓我們來看看菜單：

菜單照片皆來自官方臉書專頁

義大利麵與燉飯基本上分成四大類別，分別是奶油白醬、蕃茄紅醬、青醬及特製醬料。除了特製醬的內容物不同外，其他三種類別的醬料內容物是差不多的，端看你喜歡吃哪種醬料做選擇即可。

青醬蛤蠣義大利麵

青醬蛤蠣義大利麵 $190

滿滿的新鮮蛤蠣，加上豐盛的青醬湯汁，寬生麵帶起來的青醬湯汁不會太多也不會太少，好吃清爽零負擔。

奶油白醬培根義大利麵

奶油白醬培根義大利麵 $170

賣相極佳的奶油白醬培根義大利麵，擺盤上就像一道藝術品，讓人捨不得拿起叉子開吃，為了在最佳食用時間內吃完，還是趕快拍照記錄一下就大口大口吃吧！奶油與麵條的香氣融合得剛剛好，加上培根的肉香，果然是色香味俱全。

香檸鮭魚清炒寬麵

香檸鮭魚清炒寬麵 $220（季節限定 9/1–9/4）

期間限定的香檸鮭魚清炒寬麵，由於只賣販售4天，所以趕在最後一天前前來品嚐，鮭魚腹肉好吃，不過鮭魚魚皮這面如果可以煎的香酥肯定更加分！清炒的醬料微酸微辣，搭配寬麵吃起來一口接一口，一下就見底了！ PASTA de SHOW パスタでしょう義大利生麵廚房的份量比較少量，一般男生可能會吃不飽，可以考慮選擇加麵。

沒聽說過義大麵也可以外帶的吧，你瞧這可愛的外帶盒！

我們下次見。

PASTA de SHOW パスタでしょう義大利生麵廚房

Facebook 粉專：點我電話：未提供地址：新竹市新莊街206巷18號交通方式：自行開車前往，停車場參考

營業時間：星期一：公休星期二：11:30–14:00 | 17:30–20:30 星期三：11:30–14:00 | 17:30–20:30 星期四：11:30–14:00 | 17:30–20:30 星期五：11:30–14:00 | 17:30–20:30 星期六：11:30–14:00 | 17:30–20:30 星期天：11:30–14:00 | 17:30–20:30

24.786979,121.0167527

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我是笔者 K.

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