方格精選
超高CP值豪華料理——初魚鐵板燒
私廚無菜單料理最怕的是踩雷，出好菜是驚喜，菜出不好便是花大把銀兩吃得一肚子火，但初魚卻是網路上幾近零負評的無菜單高檔料理亭，我跟R去了三次，次次菜色無雷且口味驚艷獨樹一格。
初魚集團的傳奇始於二O一五年，短短幾年已展店至九間。九間分店的地點從發跡的泰順街，到麗晶精品、信義新光A9，各分店料理種類不同，包含專賣鐵板燒、火鍋、握壽司，因成本不同價位亦不一，訂位前需確認。無菜單料理每客1150至1500，視進貨狀況有機會享用到龍蝦、A5和牛、生蠔、螃蟹、鮮魚、干貝共十三道料理不等，跟動輒兩、三千的私廚餐廳相比可親可近多了。之所以能以一張小朋友品嘗到豪華海鮮料理主因是初魚透過日本在地直購魚貨，海產新鮮外，更免除中盤商經手，號稱CP值最高料理亭。
短短幾年初魚已打亮招牌，有時連平日訂位都一位難求，更遑論特殊假日。最難訂位當屬R最鍾情的泰順街鐵板燒，分店中價位最低，CP值最高，不惜三訪。而去年歲末有幸沾著R生日的光，又訂不到泰順分店，我才第一次到訪民生店。
開胃小菜醃得十分入味，紫蘇梅的香氣徹底融入白蘿蔔內，酸甜開胃。北海道大干貝上裹著鹹蛋的香，和烤得酥脆極細的芋條，想起來突兀的搭配，但實則口感豐富。海帶芽上鋪著煎得恰好的大生蠔，幾乎讓我感動，我喜歡吃蚵仔和生蠔，那樣大尺寸的廣島生蠔一般餐廳較少見，就算有也是以炸方式烹調，但越是新鮮的生蠔必要用烤、煎或生吃，才能品嘗出生蠔的鮮甜，不枉那美味啊!接下來是鋪滿明太子的烤魚和一口海膽，再來一碗龍蝦日式甘露煮，即是所謂奢侈的幸福。
我不愛吃牛肉，每當有牛的餐點R自然一手包辦，代為處理，喜好牛肉的程度堪稱屠牛手，每個月都肉肉、肉肉的叫著，除了無菜單料理內的和牛外，又以一公克10元價格加購47g和牛(其實我們很飽了)。
這次雖沒有螃蟹肉可吃，但有濃郁的蟹膏河粉。最後還有每次必出現的和牛炒飯、泡芙。初魚雖不是甜點店，但他們家的泡芙皮是我吃過最好吃的餅皮，酥、香、富顆粒感。
奉上Color C'ode 凱莉小姐蛋糕，微苦的巧克力塔，希望R今年一切順心。
店名：初魚鐵板燒-民生
地址：台北市松山區民生東路四段125號
電話：02-23660792
可刷卡，有收取一成服務費
可預訂時間為12:00；17:30；19:30（餐期為2小時）
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1800元+10%服務費的無菜單料理，約12道菜，很難預約的高CP值的高級食材海陸全餐，讓人想一來再來。有和牛、鮑魚、龍蝦、鱈場蟹、生食級干貝等海陸高級食材，炒飯、蒸蛋、湯品、烤魚、煎和牛、炸干貝海苔夾心、海鮮泡芙，多元的烹調手法。
在新竹東門市場，有一家小吃攤以其豪華的龍蝦滷肉飯而聞名。儘管價格超過五百元，但飯上滿擺新鮮的海鮮，包括龍蝦肉、蚵仔和小卷，每口都帶來濃鬱的海鮮風味和滷肉的香氣。除了龍蝦滷肉飯外，攤位還供應九宮格和麵線，值得期待。這家小吃攤不僅價格浮誇，更因其豐富口味和新鮮食材而令人印象深刻。
再次來到桃園竹圍漁港吃海鮮，
在直銷中心買了3隻爆蛋紅蟳1隻大沙公和2隻深海大草蝦，
到2F代客料理直接開吃 。
今天決定換一家代客料理餐廳試看看，2F晃了一圈決定到11號攤位立旺海產嘗嘗味道 。
拿出海鮮，告訴老闆要怎麼料理，海鮮秤重後老闆會清楚告知代客費用，價格合理 。
老饕帶路來這間海鮮餐廳，點餐的時候還可以自己挑選水缸內的
魚，價格也是清楚標示，現點現炒，真的不錯，店家食材新鮮，料理
的口味好吃，點了一桌菜一下子就吃光了，小孩不太敢吃海鮮，點了
兩盤炒飯，也是一下就吃光。
可能是我們提早來，所以店鋪還沒有什麼客人，但是過一下
純水燒肉是一家剛開業不久的燒肉店，供應最頂級的日本九州和牛，提供高品質食材及舒適用餐環境。客人可以自行烤肉，並享受多款醬料、美味的海鮮和豬肉，另外還有各種飲品和甜點可選。對於喜歡吃燒肉的人來說，純水燒肉是絕佳的選擇。
壽司郎的食物味道總體來說是新鮮美味的，性價比也很高。壽司的米飯口感軟糯，醋味適中，魚生新鮮，種類豐富。除了壽司之外，壽司郎還有許多其他日式料理，如拉麵、烏龍麵、炸物、甜品等，也都很有特色。
這是我每次來必吃的，有三種不同口味的蝦子。每種口味都不一樣，其實剛剛我已經吃了一盤金色的盤子，吃完以後才發現
台南有名的虱目魚，除了能做各式各樣的虱目魚料理，從魚肚、魚皮、魚腸、魚丸等等，應有盡有，但個人唯獨最愛就是這間位於開元路的虱目魚皮湯，真的很吃又Q彈，湯頭又鮮甜，吃遍大台南的魚皮湯，總覺得目前還沒有吃到比這間好吃的。有些是沒有裹魚漿的魚皮，刺若清除不乾淨還會吃到刺與油膩的感覺。唯獨這間的魚皮，料理得
今天來推薦基隆一家日本料理店，頂級口味，加上店家就鄰近崁仔頂海鮮批發市場．絕對的新鮮．這家店就是~
三鯰漁壽司
使用當季時令魚貨，已冰鮮鹽水熟成法以及乾式冰室熟成法使得肌肉組織再度軟化，蛋白質更會轉變為氨基酸，以江戶前方式來呈現食材的滋味。
師傅的手藝很讚，很多人一吃成主顧．
基隆市區的店面
期待過年第二頓大餐，今天我們來到位於林森路上的海天下餐廳，這是一家很有歷史的餐廳了，也是我們的二訪°
會選這家是因為這有可容下15人的大包廂旁邊還有沙發區，用餐環境舒適外還有各種大大小小的包廂，也有專人桌邊服務，最主要是餐點也是一極棒的°
第一道山藥海膽（軟軟的），很特別吧！第二道鹽酥蒜
福海鮮屋是家平價的日式料理，標榜每日基隆漁港漁貨直送，現點現做，可以吃到新鮮的生魚片丼飯、壽喜燒、烏龍麵等等料理，裡面用餐的空間不大，很快就客滿了，好險我跟朋友早點去只有等一下下而已；菜單在官網也有，還會推出季節限定菜單。
既然來了，又是新鮮的，就算我不太能吃海鮮，還是點了一份干貝鮭魚丼，有鮭
1800元+10%服務費的無菜單料理，約12道菜，很難預約的高CP值的高級食材海陸全餐，讓人想一來再來。有和牛、鮑魚、龍蝦、鱈場蟹、生食級干貝等海陸高級食材，炒飯、蒸蛋、湯品、烤魚、煎和牛、炸干貝海苔夾心、海鮮泡芙，多元的烹調手法。
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到2F代客料理直接開吃 。
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的口味好吃，點了一桌菜一下子就吃光了，小孩不太敢吃海鮮，點了
兩盤炒飯，也是一下就吃光。
可能是我們提早來，所以店鋪還沒有什麼客人，但是過一下
純水燒肉是一家剛開業不久的燒肉店，供應最頂級的日本九州和牛，提供高品質食材及舒適用餐環境。客人可以自行烤肉，並享受多款醬料、美味的海鮮和豬肉，另外還有各種飲品和甜點可選。對於喜歡吃燒肉的人來說，純水燒肉是絕佳的選擇。
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這是我每次來必吃的，有三種不同口味的蝦子。每種口味都不一樣，其實剛剛我已經吃了一盤金色的盤子，吃完以後才發現
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三鯰漁壽司
使用當季時令魚貨，已冰鮮鹽水熟成法以及乾式冰室熟成法使得肌肉組織再度軟化，蛋白質更會轉變為氨基酸，以江戶前方式來呈現食材的滋味。
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既然來了，又是新鮮的，就算我不太能吃海鮮，還是點了一份干貝鮭魚丼，有鮭