風和日暖春光好 結伴后里吃早餐
后里映像 后里的第一印象就是馬場，
2019的花博和2020的台灣燈會，
我們都搭火車來參觀。
后里是后豐自行車道的終點，
體力好的人可以銜接東豐自行車道。
泰安派出所附近是賞櫻勝地，
還有落羽松秘境，
我們也追過幾次。
麗寶樂園+outlet則是逛街聚餐的好去處。
至於后里市區則僅止於路過。
2021.03.09有在地嚮導帶路，
走訪后里市區來趟早餐之旅。
聽說從馬場租腳踏車，
可以來趟后豐鐵馬道之旅。 
后里馬場2019花博 2020台灣燈會 毘盧禪寺 許多男生的回憶~后里裝甲586旅(2010照片取自google map) 2004東豐鐵馬道 2014泰安落羽松 2018泰安追櫻
談后里說后里
后里區原名「內埔鄉」，
因為跟屏東縣內埔鄉同名，
在1955年改以鄉內另一大聚落后里為后里鄉。
面積58.9439平方公里，
合併升格成為台中市后里區。
今天到訪后里發現后里的棋盤式街道整齊劃一，
不像台灣鄉鎮街道規劃開設那麼「隨性浪漫」，
原來是1935.4.21發生芮氏規模7.1新竹–臺中地震，
因內埔墩仔腳（今后里區）一帶災情最為慘重
，也稱屯子腳大地震或墩仔腳大地震。
墩仔腳全毀 災後街道重新規劃整建而成。 1935年新竹台中地震災情(取自民報【那一年的這一天】1935.4.21新竹台中大地震) 鐵路設施損害情形/這座車站就是泰安車站(取自台灣回憶探險團) 目前以后里區公所為中心的衛星地圖/清楚看出街道棋盤羅列(取自GOOGLE MAP)
美食撫人心
86年過去震災傷痛已經撫平；
經驗已經記取。
后里居民以各式各樣的美食撫慰人心；
激勵奮發向上的精神，
深耕家鄉開創未來。
常說《一年之計在於春，一日之計在於晨》
所以早餐是一天創發的動力因此特別重要！
有幸今天在后里達人德茂/春子賢伉儷引領下；
開展人文與味蕾融和交織的早晨。
菜市場三代老店炸粿生
若想品嘗這墩仔腳在地美食，
必須選對時間
TIMING 粉重要喔!
薯叔告訴你:
六點鐘還在準備材料；
七點鐘市場周邊，
上班上學買菜人車湧擠；
八點出頭最佳時段，
免排隊、好入座、上餐快!!
接下來《傅潘達》、《吳柏毅》
外帶訂單絡繹不絕，
錯過賣完就明天再見喔。
炸粿生招牌人氣美食主推:
蚵炸、肉炸、蚵肉炸.
它的炸物皮薄但酥脆，
與彰化王功炸粿厚皮偏脆有所區別。
內餡飽滿且新鮮，
尤其是神奇的自製醬料更是一絕!
此外分量適中、沒有油耗味，
是值得品嘗的銅板美食。 后里第一市場三代老店炸粿生 據說吃得到老闆現炸的都是人品極佳的好人 炒麵豬血大腸湯是后里最常見庶民美食 彰化地區好像都是蒜蓉醬油后里的醬料感覺~非泛泛之輩 蚵炸+蚵肉炸~像極了愛情 嚐美食不瘦荷包喔 三代老店炸粿生讚
墩仔腳第一家三代肉丸伯
彰化的美食代表除了炕肉飯就是肉丸，
話說彰化肉丸有脆皮與Q皮，
兩大門派各據山頭。 各派粉絲為誰是「武林至尊」也僵持了數十年，
其實油炸只是加熱保溫，
大家都是油炸就別分那麼細了， 不管是脆皮或Q皮，
只要好吃就是好皮!!
大家公認肉丸彰化才是王道~
號令天下，莫敢不從！
這是普世價值您說是吧!!
為什麼還有其他「台X肉丸」、
「屏X肉丸」之輩敢纓其鋒，
品嘗了墩仔腳第一家-
三代肉丸伯紅糟肉丸後理解了:
入境不只要問俗，
品嘗食物更要擺脫自我中心。
正所謂：『戲法人人會變，巧妙各有不同』，
大家各憑本事吧！
三代傳承並入選百大名攤殊榮，
必有其巧秒與過人之處。
以下就是實地參與的觀察者食記報告:
老闆表示從阿公挑著扁擔叫賣到今天口味都沒變 中部地區的油炸保溫有別於南部的蒸肉丸
話說肉丸伯在民國四十年代，
第一代創始人張啟茂先生，
研發製作紅糟肉內餡肉丸，
挑著扁擔步行於墩仔腳附近沿途叫賣，
開業之初生意並不理想，
經過多年努力奮鬥後，
因口味獨特、物美價廉，
終獲得附近居民認同。
即以后里墩仔腳肉丸為店 名，
男女老少均稱其為墩仔腳肉丸伯。 除持軟皮傳統口味外更將紅糟元素加入肉丸的內餡 這紅槽肉丸務必搭配店家自創味增肉丸醬 皮薄(好像后里的特色)Q彈/鮮美帶甘味紅糟肉餡 清勾芡微甜赤肉羹產品搭配肉丸一起食用更是美味
裕香水煎包
當我們還坐著品味肉丸伯紅糟肉丸時，
春子同學急忙起身去買水煎包。
難道又是一道欲購從速、
以免向隅的庶民美食。 果然吃完肉丸走到攤子時，已經收工了 麵皮表面煎得焦脆，黃澄澄的「金酥」表皮~神奇的它熱熱的好吃放冷了也好吃 混著高麗菜與韭菜佐上穠纖合度的豬肉加上黃澄澄的表皮，一口咬下喀滋喀滋作響，Q彈麵皮甜味與內餡在口裡譜出美味的交響曲
后里人文風情畫
墩仔腳老屋顏
萬秀洗衣店
后里這間傳統洗衣店，
從2020年7月開始，
因為孫子張瑞夫，
利用客人未取長期堆放在洗衣店的衣褲，
替自己的阿公阿嬤打扮，
舊衣搭出新裝感上傳社群媒體IG，
短短一個月就圈入了超過60萬的粉絲，
成了台灣甚至是國際媒體爭相報導的對象，
美國《New York Times》、英國《BBC》都來了。 BBC 我們到達時阿嬤在澆花 早期洗衣店都提供到府收送的服務喔~這部就是收送衣物專車 店內就跟媒體報導的照片一樣 很潮齁~偶像 國內外的粉絲創作送給萬秀的阿公阿嬤 阿嬤很好客也健談阿公是洗衣公會理事長~阿嬤說年輕時常到彰化洽公 模仿一下 85歲的阿嬤真是健康
新海醬油廠
醬油海手工釀造醬油廠，
是墩仔腳地區一家老醬油廠，
遵循古法釀造超過一甲子。
我們也曾造訪過雲林地區幾家醬油觀光工廠，
但想要了解古法釀造醬油過程，
以及醬油產業在台灣的發展歷史，
聰嫂會推薦客家電視台製播的戲劇「醬園生」。 老闆說:最好的醬油就存放在三、四樓發酵，釀造品質比之前陽光蔭曬的穩定。 新海醬油廠 瞧見玻璃上寫字就知道這是老資格的店家 鹽牌~代表合法出售食鹽的商家 釀造過程圖說 工作區之一 產品展示~還有醬油隨身包
豬血財
最後一戰是后里60年老店美食小吃-豬血財。
店裡以肉燥調味的古早味炒麵，
還有各種湯品著名。
雖然一路步行，
但是剛剛吞進肚子裡的食物都還沒消化完呢!
據說這一攤「上港有名聲下港有出名」，
身為觀光客就來朝聖囉! 這家跟"豬血財"其實是系出同門 又是一篇從小攤變成大樓的勵志故事 老店喔民生路133號 招牌炒麵
這碗炒麵有獨到之處~粗圓麵/吸飽豬油系滷汁
/古早味肉燥/豆芽菜/加上一旁的特製辣醬超夠味 綜合湯內容野蠻豐富的
綜合湯好大一碗，
裡面有大腸、粉腸、豬血、隔間肉…等，
湯頭是大骨高湯，
韭菜提味整體味道微甜。
毘盧禪寺散策
用過早餐後，
含哺鼓腹的一行人，
決定到毘盧禪寺走走。
毘盧禪寺與「基隆月眉山派」、
「台北觀音山派」、「高雄大岡山派」，
並列為 台灣佛教四大法脈之一。
日治時期毘盧禪寺與新北市中和圓通禪寺，
和高雄市阿蓮大崗山龍湖庵，
並列為臺灣三大尼僧道場。
1928年由日治時代豐原地區的豐原望族呂厚奄先生之女創辦 毘盧禪寺解說牌
山門兩側對聯:
「溪聲盡是廣長舌，山色無非清淨身」，
沒想到這是民國初年，
北洋軍閥秀才將軍吳佩孚將軍所題。 毘盧禪寺山門 吳佩孚將軍題字
毘盧禪寺和一般傳統的佛寺的中式建築不同，
走西式巴洛克式風格，
帶有歐洲浪漫的氣息。
不同一般寺廟的建築設計 牆上的徽飾
1920年代末由北投窯廠所生產的十三溝面磚，
在當時是台灣很流行的一種材料，
據說十三溝面磚因為凹凸的設計，
所以不會反光，
這種防空保護的特性，
戰爭時可以避免空襲。
同時對於台灣多雨的天氣來說，
這樣的凹槽也利於排水。 十三溝面磚 巴洛克式大雄寶殿 大雄寶殿 悠然雅致~附近除了健行登山客絕少喧嘩眾生侵擾 一座隱藏在山林中清幽的古禪寺
接下來到同學家繼續閒聊，
美食當然少不了，
但都是女主人的料理，
沒有對外販售，
所以不多介紹了。
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