皮膚維持"酸性pH值"的重要...@MSMF 知識PART
閱讀時間約 6 分鐘
皮膚的「pH值」與「角質細胞的分化和剝落、神經醯胺的合成、及維持皮膚微生物組的生態平衡」息息相關──若皮膚pH值異常，無法維持「酸性地幔（Acid mantle)」，往往皮膚生理紊亂或疾病接續發生...
許多研究已證實：皮膚表面維持「酸性pH值」，構成「酸性地幔（Acid mantle)」層──對皮膚的健康很重要。
因為：
pH值會影響～角質的分化和剝落
皮膚角質的最後階段，就是從體表剝落（＝去除老廢角質）讓位給下方新生的角質細胞，繼續維持健康的角質屏障結構──而這「去角質」的過程中，關鍵在：把角質細胞橋粒體（corneodesmosomes）蛋白破壞分解，將這用來連結固定角質與角質之間的「鉚釘」作用去除，使體表老廢角質能夠順利剝落；同時激活表皮底部的角質形成細胞持續增殖分化，及時補充新的角質，維持屏障結構完善。
這整個「角質的分化和剝落」過程中，包含「激肽釋放酶相關肽酶（Kallikrein-related peptidases）、 絲氨酸蛋白酶（Serine endopeptidases）和組織蛋白酶（Cathepsin）」等3大類酵素參與──然這些酵素的活化程度（反應率）受pH值影響，不同的pH值梯度，會有不同的反應活性──根據研究，它們在 pH 5 左右時，酵素活性最佳、最適當。
pH值會影響～神經醯胺(ceramide)合成
神經醯胺是角質間脂質的重要組成之一，占比超過50%，有助角質間脂質展現層狀液晶型態──除能幫助肌膚保濕（降低TEWL）外；也充當半滲透性屏障，使活性成分得以逐步被肌膚吸收。
而參與神經酰胺(ceramide)合成的兩種關鍵酵素「β-葡萄糖腦苷脂酶(β-glucocerebrosidase )＆酸性鞘磷脂酶( acidic sphingomyelinase)」就分別需要pH=5.5～4.5的環境下，才能正常發揮作用。
- 另外角質間脂質組成，除了神經醯胺（>50%）外，還有膽固醇（25%）與脂肪酸（10~20 %）成分，因此保持「酸性pH」狀態是最好的──若轉變成鹼性（e.g. pH>8），那些脂肪酸分子，可能出現水解（皂化）反應，分子的電性改變，進而影響角質間脂質層狀排列（液晶型態）結構，導致屏障功能受損。
pH值會影響～皮膚微生物組（Ｍicrobiome）的生態平衡
皮膚表面「酸性地幔」最早的假定作用之一是抗菌保護──酸性pH環境，並不利對人體有害的微生物生長，反而有助正常的皮膚微生物群，而後者的佔據佈滿皮膚表面，更進一步競爭壓縮病原微生物的生存空間，因而更加提升肌膚對病菌/微生物的防護能力。
此外，皮膚正常菌群所產生的分泌物，會間接影響肌膚的免疫系統的"火力"強度。
- 強化方面：如表皮葡萄球菌，能刺激皮膚的「先天免疫系統(innate immune system)」產生「抗菌肽（Antimicrobial peptides, AMPs）」成分，來殺死其它微生物；
- 抑制方面：如表皮葡萄球菌產生的一種獨特的脂磷壁酸（lipoteichoic acid, LTA）可以抑制皮膚損傷期間不受控制的皮膚炎症，避免：持續發炎不止，導致傷口癒合延遲。
而皮膚微生物失衡，往往直接或間接地負面影響皮膚病症，如異位性皮炎、銀屑病、皮癬病、痤瘡......等，導致症狀惡化，或遲遲無法治癒。
從臨床觀察中，也能反向佐證「皮膚維持酸性pH」的重要性──例如異位性皮炎、魚鱗病、接觸性皮炎、尿布疹......等患部的皮膚pH值，往往高出正常值（範圍）不少。
ＭＳＭＦ觀點：
想要保持肌膚健康良好狀態──控制皮膚維持酸性pH值（範圍：男性=4~5.5、女性=4.5~5.5）是一項日漸被認可的關鍵指標。
然而「皮膚」作為人體的第一道防線，每天24Hr，都在面對各式「內在／外在」的因素（如：飲食、日夜作息、陽光ＵＶ、空調、溫度／濕度、空污、化妝／保養品、清潔......等）影響，隨時都可能讓肌膚本身的平衡狀態被打破。
雖然，正常肌膚本身就具有「自我糾正／回復」的平衡機制──像是經鹼性清潔劑洗臉後肌膚，往往能在2~6hrs內就回歸酸性pH值範圍（因人而異）──但是站在「護膚保養」的立場：能減少這類「異常波動」的出現（頻率），對於肌膚本身和與我們共生的正常微生物群，都是一件好事。
所以，未來的相關肌膚保養品（配方）──盡量控制在「酸性pH」範圍，不會過度干擾皮膚正常pH值者──對「健康護膚」的需求，或許會有更好效益！
- 例：一項對 20 名老年受試者（平均年齡：63.4 ± 6.8 歲）進行的研究：使用兩種油包水（W／O）乳液「pH值＝ 4 vs. 5.8」四週後──結果發現：兩種乳液對皮膚水合作用和TEWL的改善結果相似，也都顯著增加了整體皮膚脂質含量。但pH 4 的乳液效果更好。此外研究最後，以清潔劑SLS刺激肌膚，儘管兩種乳液的結果相似，但用 pH 4 乳液處理的皮膚的pH值呈現最低，其脂質結構更能抵抗 SLS 的損傷。（參→Skin acidification with a water-in-oil emulsion (pH 4) restores disrupted epidermal barrier and improves structure of lipid lamellae in the elderly）
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