P.f甜點設計｜板橋浮洲法式甜點｜可頌、肉桂捲

距浮洲車站步行不到一分鐘的拐角處坐落著一間甜點店—P.f.甜點設計。全黑的門面低調卻不失質感，門上的窗隱約露出內裡米白色調的店面，令人想一探究竟。

進門左手邊是展示櫃及點餐櫃檯，一個個精緻如寶石般的糕點在玻璃櫃中散發著誘人的香味。我們到訪的時間約晚上六點左右，蛋糕區已經所剩無幾，建議想品嘗到更多口味的人可以早點來店。

右邊的空間是製作甜品的地方，十分乾淨整潔，能看見美麗的老闆娘和員工在內忙碌的身影，直接了解甜品的製作過程，也能多一分放心。

二樓用餐區寬敞舒適，空氣中瀰漫著淡淡甜味，是能好好放鬆也能安靜專注的空間。

使用台灣大湖草莓，內含杏仁檸檬酥粒、草莓果泥、馬斯卡彭起司奶霜，由柔軟的草莓蛋糕體包裹一圈後點綴上水果，被放在眼前的是如精雕音樂盒般雅致小巧的粉紅蕭邦Op.52。這季節的草莓在清甜中帶點酸，微妙的中和了整體的甜度，鋪底的酥粒豐富了口感，每咬一口就像在口中起舞，最後與草莓的酸甜、果泥的柔軟、奶霜的輕盈、蛋糕的蓬鬆一起融化在舌尖上，讓味蕾經歷一曲後仍意猶未盡。

蛋糕體綿密順滑，70%的巧克力帶著絲微的苦味，細膩的堆疊出甜中帶苦的豐富層次，其中包裹著滿滿的核桃粒，每一口都值得細細品嘗。

酸甜的氣泡飲與粉紅蕭邦相當和諧，都是少女心的代表。細密的泡泡在舌尖蔓延跳躍，甜酸的香味能很好的中和吃完甜點後的膩，一口蛋糕再一口氣泡飲，讓人意猶未盡。

偷吃了一口朋友點的蛋糕，入口先是糖漬柑橘的甜，混合著杏仁獨特的香氣，最後濃濃的烤栗子味在口中蹦開，甘甜的滋味久久不散，相當驚艷。

P.f甜點設計不僅鄰近浮州車站，距離台灣藝術大學的主校區及二校區都是步行約15分鐘內可到達，很適合課餘時間或是下課回家前來這裡放鬆，享受浮洲地區難得的法式風情。

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店家資訊

P.f 甜點設計 220新北市板橋區大觀路一段38巷26號一樓 02 2271 0157 平日 1230-20:30(星期一公休) 假日 9:30 -20:30

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