香.甜生活 La Vie Friande︳手感溫度與季節旬果的甜點空間

2021/11/30閱讀時間約 1 分鐘
坐落於臥龍街的「香甜生活La Vie Friande」本質上比較像甜點工作室&烘培教室,提供香甜生活小小學手作烘焙課程教學,課程外的時間也接待用下午茶的客人;透過季節旬果而製做當季甜點,每日開出的點心種類名單可能都略有不同,有時在社群上一公布就得趕緊預定。
因為位處偏遠,很羨慕住在這地緣關係的饕客,總能就近來外帶蛋糕。在店內享用午茶的時光,雖然可能會被絡繹不絕的外帶客人打擾,卻同時能感受到主理人與團隊夥伴製作蛋糕時的忙碌。每逢剛開店時,所有當日現做的蛋糕一次擺上桌,讓相機先食的畫面,這可是要一開門才能體會到的儀式感。

草莓季節點心盤

  • 香草草莓奶油捲:焦糖海鹽奶油餡讓蛋糕捲不過於甜膩,鹹味更顯提升甜品的味道層次。
  • 櫻豆沙栗子草莓塔:中間的小小草莓塔是顏值擔當,櫻豆沙的粉色很漂亮,甜度也很高,反而能中和草莓的酸甜感。
  • 蜜香紅茶草莓蛋糕:比較像磅蛋糕的質地,是整個甜點盤裡較不甜的一款,讓整盤的各種味道相互平衡。

蜂蜜檸檬草莓蛋糕切片

最簡單的戚風奶油蛋糕,奶油餡料的絲滑好食,陪襯當季的草莓果實,也是草莓季裡最甜美的滋味。
「香甜生活La Vie Friande」主理人Zoe,因曾遠赴法國研修時尚行銷,在異國環境下而練就的好廚藝和美感視野,在店內的空間設計上也能窺探得到,廚房與植栽、家具擺飾都滲入了各種日常的細節,讓空間的溫度也融入了香甜的甜點之中。
香.甜生活La Vie Friande
地址: 台北市大安區臥龍街267-7號1樓
電話:02-2732-4159
營業時間:11:00~17:00
*已於2023年6月21日暫停內用服務,轉型為「廚房」與「客訂蛋糕取貨點」地點。
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