喜愛食物 : 炒鱔魚意麵
喜愛程度 : 偶爾吃
口味偏酸，烏醋熗的量不少，當然甜是基底。鱔魚的口感是軟的，倒不是脆的，不過沒有腥味，帶點鍋氣碳香。意麵口感有彈性，醬汁都收掉了，不是醬汁會流來流去的路線。
時間 : 16:30~00:30 (週二公休)
地址 : 台灣台南市北區海安路三段33之3號
[台南．鱔魚．北區] 二哥炒鱔魚
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vocus 方格子是台灣最大的內容創作與知識變現平台，並且計畫持續拓展東南亞等等國際市場。我們致力於打造讓創作者能夠自由發表、累積影響力並獲得實質收益的創作生態圈！「創作至上」是我們的核心價值，我們致力於透過平台功能與服務，賦予創作者更多的可能。
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喜愛食物 : 乾炒鱔魚意麵，鱔魚湯
喜愛程度 : 偶爾吃
乾炒鱔魚意麵醬汁是甜甜的，烏醋的香氣濃但不酸，收汁的程度適中，不會太湯也不會太乾。鱔魚很新鮮，沒有腥味，熟成的程度沒有到整塊脆，還保持相當程度的軟，也吃的出來鱔魚的甜。麵條偏爛，有點快要沒有口感了。
喜愛食物 : 乾炒鱔魚意麵，鱔魚湯
喜愛程度 : 偶爾吃
乾炒鱔魚意麵醬汁是甜甜的，烏醋的香氣濃但不酸，收汁的程度適中，不會太湯也不會太乾。鱔魚很新鮮，沒有腥味，熟成的程度沒有到整塊脆，還保持相當程度的軟，也吃的出來鱔魚的甜。麵條偏爛，有點快要沒有口感了。
喜愛食物 : 無
喜愛程度 : 嘗個鮮
土魠魚焿沒什麼味道，土魠魚炸的有點甜甜的，但不酥，可能泡太久了。麵就中規中矩。
喜愛食物 : 無
喜愛程度 : 嘗個鮮
土魠魚焿沒什麼味道，土魠魚炸的有點甜甜的，但不酥，可能泡太久了。麵就中規中矩。
喜愛食物 : 炒鱔魚意麵
喜愛程度 : 偶爾吃
口味偏酸，烏醋熗的量不少，當然甜是基底。鱔魚的口感是軟的，倒不是脆的，不過沒有腥味，帶點鍋氣碳香。意麵口感有彈性，醬汁都收掉了，不是醬汁會流來流去的路線。
喜愛食物 : 炒鱔魚意麵
喜愛程度 : 偶爾吃
口味偏酸，烏醋熗的量不少，當然甜是基底。鱔魚的口感是軟的，倒不是脆的，不過沒有腥味，帶點鍋氣碳香。意麵口感有彈性，醬汁都收掉了，不是醬汁會流來流去的路線。
喜愛食物 : 無
喜愛程度 : 嘗個鮮
𩵚魠魚羹是柴魚加高麗菜湯底，大概三分甜，勾芡較濃，但會慢慢變成水。𩵚魠魚有點魚腥味但是是夠甜的。味道偏淡了些，加點烏醋、辣跟胡椒提味會比較好吃。
喜愛食物 : 無
喜愛程度 : 嘗個鮮
𩵚魠魚羹是柴魚加高麗菜湯底，大概三分甜，勾芡較濃，但會慢慢變成水。𩵚魠魚有點魚腥味但是是夠甜的。味道偏淡了些，加點烏醋、辣跟胡椒提味會比較好吃。
喜愛食物 : 𩵚魠魚羹、虱目魚肚
喜愛程度 : 偶爾吃
𩵚魠魚羹湯底勾芡適中，扁魚白菜甜，特別的是加入豆芽菜的清爽甜味。魚塊鮮甜，炸粉還是酥的，個頭不小。麵保有Q度，沒有爛糊。
喜愛食物 : 𩵚魠魚羹、虱目魚肚
喜愛程度 : 偶爾吃
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喜愛食物 : 魚冊
喜愛程度 : 偶爾吃
魚冊一份50有5個，可以加到意麵裡。肉包含豬油香，像魚餃但皮又比魚餃薄，卻仍保有彈性。
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喜愛程度 : 偶爾吃
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這間鱔魚麵原本在我樓下附近，我跟娘很常去報到，但過沒多久他們家就移到人聲鼎沸的蘆洲廟口，所以想吃就要追過去，雖然標榜著台南口味味道可能不是很道地，但管他的~好吃就好！
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非常敷衍的來到在台南的第二天，就用裹粉的虱目魚皮湯來做開場，已經忘記是哪間，不過我還滿不愛粉在魚肉上的口感，雖然很完整的保留了魚的滑順軟嫩，但也讓湯缺乏一股魚的甘甜，我想應該還是有人偏愛這種口味
非常敷衍的來到在台南的第二天，就用裹粉的虱目魚皮湯來做開場，已經忘記是哪間，不過我還滿不愛粉在魚肉上的口感，雖然很完整的保留了魚的滑順軟嫩，但也讓湯缺乏一股魚的甘甜，我想應該還是有人偏愛這種口味